素材

　●「飛竜」シリーズを強化 　オリエンタル酵母工業は、主力製品のかんすいを基盤に、発酵調味料や新たな品質改良剤を投入することで、麺市場向けビジネスの領域拡大を目指す。ラーメン産業が今後も拡大していくと予想される中で、かんすいのトップメーカーとして培った…続きを読む

　ADEKAの化学品事業（樹脂添加剤、半導体材料、環境材料）などを含めた26年3月期連結決算は売上高4165億6300万円（前年比2.3％増）、営業利益416億1400万円（同1.5％増）、経常利益427億7200万円（同8.7％増）、純利益278億6…続きを読む

　政府が21日開催した中東情勢に関する関係閣僚会議で、食品容器包装の供給状況について情報の収集・発信体制を強化するため、「食品容器包装等情報交換会」を設置することとした。 　製造、流通・小売、外食など食品産業全体に関わる各業界団体と、農林水産省、経済産…続きを読む

　食品素材・添加物分野の専門展示会「ifia JAPAN 2026（第31回国際食品素材／添加物展・会議）」と「HFE JAPAN 2026（第24回健康／機能性食品素材展・会議）」が5月27～29日、東京ビッグサイト西1・2ホールおよび会議棟で開催さ…続きを読む

　◇各社の取り組み 　コンビの殺菌乳酸菌素材「EC-12」がこのほど、新たな商標「艶めき乳酸菌」を取得した。肌の乾燥を緩和させるエビデンスを得ており、従来の腸内環境改善などに加えて美容の側面からのアプローチが可能となる。 　「EC-12」は、ヒト腸管か…続きを読む

　【中国】長瀬産業は、長瀬産業と子会社であるナガセヴィータ、ナガセサンバイオの3社のフード事業を段階的に統合し、「ナガセフードソリューションズ」として7月から新体制の下、運営を開始する。なお、ナガセヴィータのフード事業については10月に統合を予定してい…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　三栄源エフ・エフ・アイはゲル化剤や香料、調味料などの食品添加物と各種食品素材の組み合わせにより、冷凍のまま食べられるショートケーキの処方を開発し、提案を進めている。 　凍ったままでおいしい、新感覚の冷凍ショートケーキはスポン…続きを読む

　◇市場を支える注目製品 　ウエノフードテクノは、付加価値の高いpH調整剤やエタノール製剤、HACCPの記録管理の悩みを解決するWebサービス、加工食品の変色を抑制する添加物製剤など、トータルサニテーションで食の生産をサポートしている。多岐にわたる同社…続きを読む