素材

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●大臣官房審議官賞「アスコフレッシュ」　ビタミンCなど高評価 　ナガセヴィータの「アスコフレッシュ」は、同社の酵素技術から生まれた、でんぷんとビタミンCに酵素を作用させて作った安定型ビタミン…続きを読む

　【関西】ダイドーグループ未来共創研究所は6月26日、2件目の共同研究として東洋大学健康スポーツ科学部栄養科学科の石田達也教授と食品由来素材を起点とした健康機能に関する共同研究を26年5月から開始したことを発表した。 　同研究所はダイドーグループホール…続きを読む

　◇サステナビリティ活動リポート 　ナガセヴィータは、持続可能な社会の実現を経営の軸に据え、企業価値向上と社会課題解決を両立するサステナビリティ経営を推進している。 　同社が誇る強みの一つが、一朝一夕には構築できないサプライチェーンマネジメント（SCM…続きを読む

　●調香師の視点生かし栽培 　小川香料が宮崎県内で栽培を進めてきたバニラが全面開花した。5月1日、連携協定を結んでいる宮崎県や新富町など関係者らとともに記念受粉を実施。バニラ事業を担う子会社のみやざき新富ファームの鈴木一厳代表取締役は「27年200kg…続きを読む

　農研機構と建材メーカーの七王工業は、でんぷんと植物油を原料に、劣化したアスファルトを再生する新技術を開発した。3日公表した。基礎研究でその効果を確認したため、今後3～4年をかけて建材向けのほか道路用アスファルトを扱う企業とも共同研究する。5～10年後…続きを読む

　日本食品添加物協会（日添協）は5月27日、東京都内で定時総会を開催し、香田隆之会長に代わって、味の素の吉良郁夫アドバイザーを新会長に選任した。吉良氏は引き続き会員への的確なサポートとともに、一般消費者向けに食品添加物の有効性・安全性などについて啓発を…続きを読む

　●「飛竜」シリーズを強化 　オリエンタル酵母工業は、主力製品のかんすいを基盤に、発酵調味料や新たな品質改良剤を投入することで、麺市場向けビジネスの領域拡大を目指す。ラーメン産業が今後も拡大していくと予想される中で、かんすいのトップメーカーとして培った…続きを読む

　ADEKAの化学品事業（樹脂添加剤、半導体材料、環境材料）などを含めた26年3月期連結決算は売上高4165億6300万円（前年比2.3％増）、営業利益416億1400万円（同1.5％増）、経常利益427億7200万円（同8.7％増）、純利益278億6…続きを読む