総合

令和8年熊本地震を受け、消費者庁・農林水産省・厚生労働省は7月29日、災害救助法の適用を受けた被災地（熊本県の21市町村）で食品表示基準の適用を一部緩和することとした。被災地への食料の円滑な供給を最優先とするため。また今後、21市町村以外で新たに同法の…続きを読む

　広島のお好み焼きの特徴といえば中華麺と一緒に焼くことだろう。県内で1500店以上のお好み焼き店がある関係で広島県内には製麺所も多く、そのため広島では中華麺を使用したラーメン文化も発展している。この広島のラーメンは、原爆投下後の戦後復興期に手軽に食べら…続きを読む

　●アイリスオーヤマ 　アイリスオーヤマは7月30日、甚大な被害を受けている地域に向けて、被災地で必要とする物資の提供を決定。現在、行政機関の要請に応える準備を進めている。同日、第1便として最大震度を観測した宇城市へ、鳥栖工場（佐賀県）から飲料水「富士…続きを読む

　●岸良裕司氏が講演 　日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は9月17日、東京・入船「食情報館」で、「生産性を上げ、ゆとりを創るチェンジリーダーになるには」をテーマにセミナーを開催する。講師はゴールドラットジャパン・岸良裕司CEO。同氏は全世界でベス…続きを読む

　「トラ」と「ライオン」が初めてタッグを組んだ。日本ケロッグは7月23日、ライオン、全国こども食堂支援センター「むすびえ」と連携し、東京都の渋谷区SDGs協会で「朝のカミカミ・ピカピカ習慣」体験イベントを開催した。よくかむことを意識した朝食と歯みがきを…続きを読む

　「台北国際食品見本市」が過去最大級の規模で展開された。会場増設で4750ブースが集結し、世界の食産業でのアジアの中核拠点としての機能を発揮した。持続可能性やスマートな食生活を意識したテーマのもと、世界各地からの参加者に向け多様な提案を行っている。展示…続きを読む

　28日、熊本県で発生した最大震度7の地震（令和8年熊本地震）は、食品業界にも深刻な被害と混乱をもたらした。県内に食品工場を持つ大手NBや地域メーカーが操業停止に追い込まれているほか、物流センターの損壊や商品破損によって出荷停止状態に陥っている卸もある…続きを読む

　●持ち帰りを新たな習慣に 　飲食店での食べ残しを自己責任で持ち帰るアクション「mottECO（モッテコ）」の普及を通じ、食品ロス削減を目指す啓発イベント「mottECOフェスタ2026」（主催＝mottECO普及コンソーシアム）が27日、ホテルメトロ…続きを読む