総合

　●食と栄養の役割を強化　栄養士・管理栄養士が推進する「ウェルビーイング（心身の健康と幸福）」な社会の実現に向け、日本栄養士連盟（井上幸子会長）は26日、東京都内で「第1回食と栄養の未来創造フォーラム」を開催した。同連盟は、専門職の資質向上や処遇改善を…続きを読む

　日本食糧新聞社は24日、東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京で「第44回食品ヒット大賞」「第39回新技術・食品開発賞」の贈呈式および祝賀パーティーを行った。会場には業界関係者約450人が集まり、受賞企業の栄誉をたたえた。「食品ヒット大賞」で大賞の…続きを読む

　国内飲食店売上げに占める訪日外国人向けの割合が引き続き上昇している。25年のインバウンド比率は9.2％となり、コロナ前（19年4.3％）の2倍強に跳ね上がった。インバウンド消費が外食市場をけん引する構図が一段と鮮明化した格好だが、足元では外国人観光客…続きを読む

　総務省が20日に公表した1月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は128.4となり、前年同月比で6.2％上昇した。食料以外の費目の上昇率はいずれも3.0％を切っており、食料が消費者物価全体の総合指数を押し上げる状況が…続きを読む

　【関西】日本総合研究所は10日、奈良県香芝市立三輪小学校に通う小学4年生約90人を対象にした環境学習出前授業を行った。脱炭素に資する教育啓発と、市場形成を連動させた同社発の公民連携事業「みんなで減CO2（ゲンコツ）プロジェクト」の一環とし、エコラベル…続きを読む

　雪印メグミルクグループで酪農畜産事業や畑作園芸事業などを手掛ける雪印種苗は、近年頻発するクマによる獣害に対してソリューションを提供している。人里でのクマの出没の増加に対し、飼料作物生育の観点から水際作戦を展開、育成種の転換で脅威を防ぐ取り組みを進めて…続きを読む

　●環境など経営反映　食品業界で拡大 　食品業界でESG金融への対応が本格化している。企業が環境や社会課題への取り組みを金融と結び付け、資金調達や投資評価に反映させることで、持続可能な経営を実現しようという動きだ。環境省がこのほど発表した第7回「ESG…続きを読む

　消費者庁は26日、商品パッケージ前面で食塩相当量など5成分の含有量などを分かりやすく表示するルールを定めた「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」を公表した。食品表示基準に位置付けない任意のガイドラインだが、同庁は食品事業者の自主的な取り組みによる普及…続きを読む