総合

　政府は19日、食品ロス削減推進会議を開き、食品ロス削減推進法に基づく新たな5ヵ年の基本方針（25～29年度）を了承した。31日に閣議決定する。新基本方針には、事業系食品ロスの新たな目標設定をはじめ、消費者庁がとりまとめた3本のガイドラインなどを明記し…続きを読む

　食品安全に関する認証制度「TQF規格」を管理する台灣優良食品發展協會（TQFA）の招待により、台湾食品企業訪問の機会を得た。本連載では、革新を続ける台湾業界を全6回で紹介する。（武藤麻実子）

　播磨灘（兵庫県南西部）では、瀬戸内海に春を告げるイカナゴのシンコ（稚魚）漁が14日に終漁した。極度の不漁に対して資源保護のため、解禁からわずか3日間で打ち切りとなった。解禁初日の12日、林崎漁港（同県明石市）の初競りでは、1籠（約25kg）20万06…続きを読む

　【関西】日本GLPが2月、神戸市東灘区に国内最大級の賃貸型全館冷凍冷蔵および全館可変温度帯仕様のマルチテナント型物流施設「GLP神戸住吉浜」を竣工した。すでに日本アクセス、水間急配などの計3社で満床稼働が決まっている。施設規模は地上5階建て、延床面積…続きを読む

　【関西】大阪・関西万博の目玉パビリオンの一つ「EARTH MART（アースマート）」が18日、メディア公開となった。スーパーマーケットを模した館内で、食を支える社会構造と持続可能性、フードテックを可視化し、「いただきます」の言葉の重みと価値を伝える。…続きを読む

　観光庁発表の「宿泊旅行統計調査」によると、24年の延べ宿泊者数は6億5028万人泊（19年比9.1％増）。うち外国人宿泊者数は1億6360万人泊（同41.5％増）だった。さらに、日本政府観光局（JNTO）発表の「訪日外客数」では、24年の年間訪日外客…続きを読む

　【関西】大阪産（もん）名品の会は13日、大阪市北区のホテル阪急インターナショナルで第15回定時総会を開催した。会員企業59社が出席し、24年度事業報告・収支決算、25年度事業計画・収支予算などを原案通り承認可決した。 　開幕が迫る大阪・関西万博内のJ…続きを読む

　東京農業大学北海道オホーツクキャンパスの生物産業学部自然資源経営学科企業経営研究室の学生たちは、地域活性化の手段としての商品開発で、地方創生を目指す。北海道の漁業で厄介者とされるモクズガニに、オホーツク地域の畑で出た廃棄野菜をエサとして与えることで、…続きを読む