総合

　日本の食卓で馴染みが深い“カニ風味かまぼこ”。市場が伸長し競合がひしめき合う成熟カテゴリーにおいて、新たな存在感を示しているのが紀文食品の「The SURIMI」だ。同社はカニ風味かまぼこカテゴリーのシェアアップを図り、すり身という素材そのものの価値…続きを読む

「食品 新製品トレンド」は食品関連企業様向けに、食品の新製品情報をお届けする月刊誌です。（本誌は、26年4月号をもって紙媒体からデジタル月刊誌に変わりました） ＜2026年6月号（518号）目次＞　2026年5月20日発行　　　　 新製品カレンダー 今…続きを読む

　山梨県に本社を構える、はくばく。国内に流通する大麦（精麦）の約6割を担う、穀物業界のリーディングカンパニーだ。同社の歴史は、『麦こそ健康の源』という信念のもと、麦ごはんをより食べやすくするという挑戦から始まった。大麦をはじめとする穀物のおいしさを追求…続きを読む

　広島県呉市の「呉市海事歴史科学館（大和ミュージアム）」が4月23日にリニューアルオープンした▼まだ訪問できていないが、体験型展示が拡充し、零戦六二型、特攻兵器「回天」などの実物資料など展示点数も大幅に増えており、元海軍中尉の息子としてはやはり引かれる…続きを読む

　農林中央金庫（農林中金）は18日、「中東情勢に伴う原油価格・物価高騰等対策緊急資金」の取り扱い開始を発表した。原油価格や物価高騰などで資金繰りに影響を受けている農林水産業者が対象となる。 　同緊急資金は、5月13日から開始した。中東情勢に伴う直接的・…続きを読む

　●改革、解決策を提示　20・21日に無料配信 　日本食糧新聞社は13日、食品流通業界の「最先端」を学ぶをテーマにしたイベント「FOOD INNOVATION」事前収録・交流会を本社内の「食情報館」で開催した。事前収録には小売業のサミット、コープさっぽ…続きを読む

　・薫風が　喉元過ぎて　缶酎ハイ 　・内外で　喫緊の課題　目白押し 　・例のあれ　どうなったのか　おこめ券 　・テレビ今　食べ番組が　花盛り 　・食レポは　めっちゃ旨いと　お茶濁す 　〈作者〉千葉県市川市・笑太郎

　農林中央金庫（農林中金）は18日、「中東情勢に伴う原油価格・物価高騰等対策緊急資金」の取り扱い開始を発表した。原油価格や物価高騰などで資金繰りに影響を受けている農林水産業者が対象となる。（小澤弘教）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。