総合

　肉分野を中心に食品業界を席巻したプラントベースフード（PBF）の“立ち位置”が変化しつつある。肉や乳、卵などの動物性食品を「植物」性食品により「再現（代替）」するという2要件を満たす同市場だが、植物性食品による再現性訴求に依存せず、「代替」ではなく「…続きを読む

　先日、「バックルームズ」という映画を観に行った。数年ぶりに映画館に入場するための行列に並んだ。行列の原因は「ちいかわ」の映画だ…と入館して気付いた。その日は、同映画の入場者特典の配布開始日だったこともあり、さまざまな世代の観客が特典を入手するため、列…続きを読む

　食品に関する基礎・応用研究や、食品科学分野での研究助成事業を行う東洋食品研究所は2日、助成対象に選定した研究者による「第8回研究成果発表会」を大阪府内で開催した。研究テーマでは、健康寿命の延伸に向けた成分機能の解明、高齢者に適した食の最適化、未利用資…続きを読む

　自民党は9月29日、党役員人事に伴う部会長人事を行い農林部会長に宮路拓馬衆院議員（鹿児島）＝写真＝を起用した。宮路氏は2014年の衆院選で初当選。総務大臣政務官、内閣府大臣政務官、外務副大臣などを歴任したほか、党農林部会副部会長、畜産・酪農対策委員会…続きを読む

　【中部】日本とマレーシアをつなぐ事業を展開するフィグラティブ・ジャパン（名古屋市）は9月26日～10月2日、アジア競技大会で国内外から多くの人が名古屋を訪れる機会をとらえ、金山駅（名古屋市）でマレーシアの魅力発信に向けた商品の店頭プロモーションを実施…続きを読む

　記念日を「日付のある文化」「毎年やってくるビジネスチャンス」「歴史を記憶する最高の装置」としてとらえ、35年以上にわたり記念日に関するさまざまな活動を行ってきた日本記念日協会。引力のように引きつける記念日の魅力について、その考え方から使い方まで未来へ…続きを読む

　企業を取り巻く環境が大きく変化する中、多くの組織が変革を迫られている。しかし、「みんなが頑張れば成果が出る」「コストダウンすると利益が増える」「効率を上げると利益が増える」など、これまで正しいとされてきた経営の常識に沿って現行のやり方を改善するだけで…続きを読む

　在日イタリア商工会議所が主催する「MeDiet Japan2026」が16、17の2日間、国際連合大学（東京都渋谷区）で開催される。近年、注目されているロンジェビティ（健康長寿）をテーマに、世界をリードする各分野の識者が講演。日本からは、北里大学北里…続きを読む