農産乾物

　【関西】ケンミン食品は22～25日、台湾・高雄市で開催の同国南部最大級の食品展示会「高雄国際食品見本市」に子会社のフジケンミンフーズが所在する静岡県藤枝市と共同出展する。同社は7月に創業者の高村健民氏の故郷である台湾で「ケンミン焼ビーフン」、グルテン…続きを読む

　【関西】旭松食品は27年2月1日出荷分から、家庭用・業務用のこうや豆腐、即席味噌汁などの出荷価格を改定する。価格改定率は5～15％。（徳永清誠）

　九州地区では、人手不足課題は引き続き根強い。人件費も上昇している。そのような中、大分県のきゅうぶつは、地元の常雇いにこだわる。地元日田市の雇用を守る上でも、同社は役割を果たそうと努めている。製造工程では手作業の部分が多く、作業員の熟練度が非常に重要。…続きを読む

　◇日本凍結乾燥食品工業会・新規加盟社　Umios　乾燥食品事業部　山田貴之部長 　今年度から日本凍結乾燥食品工業会にUmiosが入会した。同社は1970年代からエビやイカなどの水産物の凍結乾燥事業を開始。その後、即席麺などの加工向け原料や成型ブロック…続きを読む

　スープやデザート系、惣菜シリーズなど多彩な自社製品を展開するアスザックフーズ。ヒットが続く「FD大根おろし」「FD国産長芋とろろ」など、適時適量の利便性や「食卓の彩り」（同社）の訴求で市場創出に取り組む。今期は、「お吸い物」シリーズをリニューアル。「…続きを読む

　◇日本凍結乾燥食品工業会　川原浩会長 　7月30日、フリーズドライ（FD）メーカー12社が出席の下、今年度の日本凍結乾燥食品工業会（FD工業会）の通常総会が開催された。今年で発足から53年を迎えることができたことは、食品ユーザー各社や小売業界の皆さま…続きを読む

　日本アクセスは10～12月、乾物・乾麺メーカーと連携した「食育授業」を実施する。地域貢献や次世代育成を目的に、東北・関東・中部・近畿・中四国・九州の全国6エリア8校の小学校で行う。 　同社は18年度に品川区立大井第一小学校で出前型食育授業を開始して以…続きを読む

　日本アクセスは今年、乾物を対象とした独自の消費者実態調査の結果をまとめた「乾物白書」を作成した。「若年層の乾物離れ」「戻すのが面倒」など、生活者の乾物に対する意識や喫食状況などを詳細に分析。従来の「煮る」「だしをとる」から、より簡便で汎用性が広がる新…続きを読む