業務用市場を中心に展開する信濃雪。今期は学校給食で新たに採用を獲得するなど業績は堅調だが、強みの国産原料製品は他社も力を入れ始めており、「バッティングが強まっている」（松島晴実社長）。
「売れ行きに大きな変化はないが、新たな商品提案が必要。好評なだし付きなどを横展開するなど、ラインアップを充実させていきたい」考えだ。
業績は、値上げが伸びたことで増収は確保した一方、ガスなど動力費の上昇が響き、減益ペースで推移している。（西
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