麺類

　日清食品チルドは13日、「チルド　明星　一平ちゃん夜店の焼そば　2人前」＝写真＝を全国（北海道を除く）で新発売する。今回発売する同品は、明星食品が1995年から発売している「明星　一平ちゃん夜店の焼そば」の発売30周年を記念して日清食品チルドと明星食…続きを読む

　全国納豆協同組合連合会（納豆連）は10月8日の「そばの日」に合わせ同日、「究極の納豆そば」と題したレシピ動画をYouTubeで公開した。 　「そばの日」は東京都麺類生活衛生同業組合によって制定された。10月は新そばが出回る時期であり、「そば」の「ば（…続きを読む

　10月1日付 　▽専務執行役員・CHRO濱瀬牧子※CHRO＝グループ人事責任者

　日清食品ホールディングス（HD）は1日開催の取締役会において、子会社の日清食品から、日清食品の子会社KANZEN MEAL（U.S.A.）INC.の株式を現物分配で取得し、その後、日清食品HDが保有する米国の3事業会社の全株式を日清食品HDの子会社N…続きを読む

　【中部】寿がきや食品（愛知県豊明市）は1日、完全子会社のつばめ食品（三重県桑名市）を吸収合併した。吸収合併後のつばめ食品の名称は寿がきや食品三重工場に変更。 　寿がきや食品は経営資源の集約化に伴う生産・品質管理体制強化が主な狙いだとしている。（宇佐見…続きを読む

　【関西】UNCHI（松村貴大社長）の運営する人類みな麺類（大阪市淀川区）が、ケンミン食品の「グルテンフリー（GF）中華麺」＝写真＝とコラボし、1日で1ヵ月になった。実食した来店客からは「おいしい」「ラーメンの新たな可能性に挑戦している」などの声があり…続きを読む

　全国製麺協同組合連合会は、9月25～26日に東京ビッグサイトで開催された「ラーメン産業展in Japan」で、「国内産小麦使用生中華麺品評会」の出品製品と米粉麺の展示と、試食を実施した。 　「国内産小麦使用生中華麺品評会」は、ラーメンコンペティション…続きを読む

　日清製粉と日東富士製粉は、9月25～26日に東京ビッグサイトで開催された「ラーメン産業展in Japan」に出展した。同展示会は、ラーメン業界に特化した食材・飲料・設備・サービスを一堂に集結させ、「人・物・情報」の交流を促進し、新たなニーズを創り、ラ…続きを読む