ヤマダイ、「喜多方ラーメン」自治体協力で改良
2025.01.10ヤマダイは13日、「ニュータッチ 凄麺 喜多方ラーメン」=写真=を全国でリニューアル発売する。同品は2002年に「喜多方風肉そば」として発売され、その後も同社の「凄麺 ご当地」シリーズの一端を担うロングセラー商品だ。15年からは協同組合「蔵のまち喜多…続きを読む
商品概要:麺は、弾力があり食べごたえのある、黄色で縮れが特徴の丸刃で切った麺。スープは、ポークのうまみをベースに野菜の甘みを加えた、味噌のコクを感じられる味噌豚骨スープ。別添のバター風キューブで、濃厚なバターの風味とコクを加えた。具材は、コーン、ネギ。…続きを読む
商品概要:「ペヤング」シリーズ新アイテム。かやくには、豚肉をふんだんに使用し、醤油、ニンニク、コチュジャンなどを配合した焼肉のたれ風のソースと組み合わせることで、食べ応えのある一品に仕上げた。ソースは、醤油をベースに、ニンニク、豆板醤、コチュジャンを配…続きを読む
商品概要:「ペヤング」シリーズ新アイテム。どんな味か食べてみるまでわからない、そんなミステリーを楽しめる商品。 ソースは、卵かけご飯をイメージしたソース。優しい醤油の味わいと卵のまろやかなうまみを感じられる。具材は、卵、ネギ。後入れソースとして”卵黄ソ…続きを読む
商品概要:「ペヤング」シリーズ新アイテム。ペヤングソースにマヨネーズの風味、味わいを配合して開発したオリジナルのペヨネーズソースを使用した商品。ソースは、「ペヤングソースやきそば」のソースをベースにマヨネーズの風味を配合したソース。具材は、キャベツ、味…続きを読む
商品概要:「ペヤング」シリーズ新アイテム。3分で湯戻りするアルファ化米と焼そば組み合わせ、そばめしを再現。本格的なそばめしの食感を表現するために、液体ソースではなく粉末ソースを採用。熱湯3分で簡単にそばめしを楽しめる新感覚の商品。 商品名:ペヤング<そ…続きを読む
商品概要:「ペヤング」シリーズ新アイテム。優しいだしの味わいの沖縄そばと、豆板醤のコク深いうまみとピリ辛さがクセになる台湾まぜそばを一度に楽しめる商品。 商品名:ペヤング 超大盛やきそばハーフ&ハーフ<沖縄そば風&台湾まぜそば風> メーカー:まるか食品…続きを読む
商品概要:「ペヤング」シリーズ新アイテムハローキティ50周年を記念したコラボ商品。子どもから大人まで幅広く愛されているハローキティをイメージし、同じく幅広い層で好まれている、ビーフのうまみと香りを利かせたボロネーゼ風の商品。オリジナルカード付き。 商品…続きを読む
昨年、当協会は節目となる設立60周年を迎えることができました。これまでの60年は即席麺産業の発展と地位の向上、そして消費者への継続した食生活の改善と健康的な生活づくりに貢献できるよう、研さんや精進を続けてまいりました。その過去の偉大なる功績と、それを…続きを読む
昨年は、4月期、10月期と輸入小麦の政府売渡価格(5銘柄平均)は小幅な引き下げとなりましたが、主に麺の原料となる中力系は引き上げとなるなど、また、そば粉も高止まりし、包装資材、エネルギー価格、人件費といずれもこの先も上昇が懸念されている状況です。こう…続きを読む
「大阪・関西万博」で、グルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」を出店するケンミン食品は24年12月19日、共同開発者で米国ボストンの人気ラーメン店「Tsurumen」の大西益央店主来日に合わせ、東京都内で関係者を招き、出店発表会と試食…続きを読む