麺類

　ニップンと昭和産業は5月28日、家庭用製品の価格改定を発表した。8月1日納品分から実施する。輸入小麦の政府売渡価格が4月1日から引き上げられたことに加え、原材料費、物流費、動力燃料費、人件費などのコスト上昇の継続、為替変動による影響、中東情勢を背景と…続きを読む

　【長野】マルイチ産商は、まるか食品（群馬県）と共同開発した「ペヤング　ビタミンちくわのチリソース味やきそば」＝写真＝を発売。「信州のソウルフード」として親しまれているスギヨ（石川県）の「ビタミンちくわ」をかやくに用いており、売上げ1個に付き2円が能登…続きを読む

　日清食品は8日、「カップヌードル　ロブスター完熟トマト」「日清のどん兵衛　ボストン風クラムチャウダーうどん」「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ． メキシカンタコス味焼そば」の3品を全国で新発売する。これらは、26年が国際的なスポーツイベントが多数開催される中、世…続きを読む

　明星食品は8日、「明星　チャルメラ　油そばカップ」＝写真＝を全国で新発売する。同品は、25年3月から発売している袋麺「明星　チャルメラ　油そば　5食パック」を、カップ麺に仕立てた。盛夏に向けて、汁なしタイプの商品を拡充し、売場を盛り上げる。 　同品は…続きを読む

　日本パスタ協会は5月29日、通常総会後の記者懇談会を開催した。副島久靖会長は「今後も国内供給量30万tの大台維持を目指し、パスタの低GI食品としての健康価値や国産の安全性を訴求する普及事業を推進する」と意気込みを述べた。2025年（1～12月）のパス…続きを読む

　2026年の麺類市場は、そのほかの加工食品と比べると需要的には明るい状況と言える。コメ価格の高騰に伴う主食代替としての価値が見直されたこと、値上げ後も1食当たりの値頃感が節約志向の生活者から支持を得ていることなどがその要因。即席麺や冷凍麺など伸長カテ…続きを読む

　●「飛竜」シリーズを強化 　オリエンタル酵母工業は、主力製品のかんすいを基盤に、発酵調味料や新たな品質改良剤を投入することで、麺市場向けビジネスの領域拡大を目指す。ラーメン産業が今後も拡大していくと予想される中で、かんすいのトップメーカーとして培った…続きを読む

　●紙パック実績伸ばす 　マルトモは、つゆの市販用商品として看板商品の「枕崎かつおつゆK1L」のほか、「昆布かつおつゆ500ml」「鰹節屋の白だし500ml「焙焼あごだしつゆ500ml」、6種のだしのうまみを利かせただし醤油「鰹節屋のだし醤油500ml…続きを読む