麺類

　【新潟】十日町市で「妻有そば」など乾麺を製造する玉垣製麺所と新潟市西区で地元産大根などを使った漬物を製造するヤマキ食品は昨年12月31日の大みそか、弥彦村の古刹・法圓寺で「そばいなり　漬物セット」を参拝者に振る舞った。同寺が19（令和元）年から実施し…続きを読む

　エースコックは2月2日、「スーパーカップ　スパイシーソース焼そば」＝写真＝を全国で新発売する。同品は同社主力ブランドの一つ「スーパーカップ」から、“超やみつき＆スパイシー”をテーマとした新定番の焼そば。同社は同品を通じ、売れ行き好調な「スーパーカップ…続きを読む

　シマダヤは7日、同社の主力ブランド「太鼓判」を対象とした「『太鼓判』を食べて5000円GET！キャンペーン」を実施することを発表した。同キャンペーンは、商品パッケージや自社ホームページ内の特設サイトなどでも告知する。 　キャンペーンは、「『太鼓判』国…続きを読む

　そばの一大ブランド「信州そば」。地元の長野県では、観光需要も大きなウエートを占める外食はもちろん、麺製品も地域の食品産業をけん引している。中でも、明治期に長野市で誕生した乾麺・乾そばは長野県が製造量で全国トップを誇り、カテゴリー市場で40％以上のシェ…続きを読む

　ニューオークボは、1月1日付で塩谷泰文取締役が新社長に就任した。中嶋徳治前社長は辞任。同日付の臨時取締役会で決定した。 　塩谷泰文氏（しおたに・やすふみ）1962年6月5日生まれ、兵庫県出身、63歳。慶応義塾大学商学部卒。1986年サッポロビール入社…続きを読む

　兵庫県手延素麺協同組合の2026年8月期生産は順調な滑り出しとなり、前年並み105万箱（18kg換算）の供給を計画する。また、生産力強化のため生産者に設備投資を促している。販売戦略では、例年のTVCMや夏季イベント、企業コラボによるシナジーなどに加え…続きを読む

　日清食品ホールディングス（HD）は5日、日清食品グループの国内外の全社員に向け、ライブ配信で日清食品グループ初出式を行った。その中で、安藤宏基社長・CEOが年頭訓示を語った。訓示内容は次の通り。 　　　　＊ 　2025年は企業も消費者も政府も、常態化…続きを読む

　近年、地球温暖化傾向の影響で昨年の気温は、一年を通じて全国的に平年を上回って推移し、例年より梅雨の時期が短く、また、夏の異常な高温や残暑が続く気候など夏場の需要が強まり、総じて乾麺の売れ行きは堅調に推移しました。一方で、2022年以降、原材料価格の高…続きを読む