麺類

　サンヨー食品は22日、日本最大級のホテルチェーンを展開するアパホテル監修の「アパ社長カレー」の味わいを再現した、「サッポロ一番　アパ社長カレー　ビーフカレー味ヌードル」＝写真＝を全国で発売した。同品は同社と5月10日に創業55周年を迎えたアパグループ…続きを読む

　テーブルマークは米国市場における新たな取り組みとして、冷凍具付きうどん3品を投入する。28日からニューヨークで開催される食品展示会「Summer Fancy Food Show」を起点に、現地での試食提供や提案活動を開始。7月からナショナルブランド商…続きを読む

　エースコックは7月6日、「三島のゆかり使用　塩焼そば」「三島のひでき使用　醤油焼そば」を全国で新発売する。これらは「三島のふりかけ」シリーズと題し、三島食品とコラボレーションしたカップ焼そばを発売するもの。第5弾となる今回は、毎回好評の爽やかな風味の…続きを読む

　◆業務用市場おすすめ食材 　●麺改良しうま甘ソース増量 　Umiosは今春、「直火炒めお好みソース焼そば」をブラッシュアップした。甘さとうまみを強調した独自配合のソース、太くて切れにくく食べ応えある麺へ改良して、幅広い業態に提案している。1kgの大袋…続きを読む

　サンヨー食品は22日、日本最大級のホテルチェーンを展開するアパホテル監修の「アパ社長カレー」の味わいを再現した、「サッポロ一番　アパ社長カレー　ビーフカレー味ヌードル」を全国で発売する。同品は、同社と5月10日に創業55周年を迎えたアパグループとの初…続きを読む

　日清食品チルドは15日、同社の各種チルド製品を対象に、製品価格を改定することを発表した。製品に使用する包装資材の価格高騰に加え、エネルギー費や物流費も上昇し、人件費の増加も重なったことが要因。 　価格改定の実施日は9月1日の納品分からで、価格改定率は…続きを読む

　乾麺の中元ギフトは個人需要で回復の兆しが見え始めた。そうめんを中心に乾麺ギフトは夏の風物詩として浸透していることや、手延べ麺を筆頭に乾麺の価値が見直されていることなどが要因だ。ただし、贈答機会の減少によるギフト市場全体が縮小していること、手延べ麺の生…続きを読む

　【関西】兵庫県手延素麺協同組合（三木秀敏理事長）は7日、山陽百貨店（兵庫県姫路市）で、夏イベントの皮切りとなる揖保乃糸「おいしい夏そうめんまつり」を開催した。ミス揖保乃糸によるステージ＝写真＝のほか、無料試食や特別販売などを行い、夏季商戦への勢いをつ…続きを読む