麺類

　東洋水産は11月29日、宮城調理製菓専門学校（仙台市）で、「スマイル“フード”プロジェクトin東北2025」決勝大会を開催した。これは「食」に興味・関心のある高校生を対象にしたスープのレシピコンテストで、東北地方の各県から書類審査を経て選ばれた代表6…続きを読む

　日本アクセスは全国乾麺協同組合連合会とともに、26年5月16～17日に東京都の駒沢オリンピック公園中央広場で乾麺の祭典「第7回The乾麺グランプリ2026 in Tokyo」を開催する。さらにパワーアップして、イベントを開催する。喫食機会を増やし、乾…続きを読む

　【関西】奈良県三輪素麺工業協同組合が協賛する「桜井市三輪そうめん杯サッカー大会」が6、7、14日に開催された。第3回となる同大会には昨年比約4倍となる39チームが近畿の各府県から参加し、日程も単日から3日間に拡大した。同組合は、参加賞として子どもたち…続きを読む

　【九州】マルタイは「皿うどん（かた焼きそば）および家庭での野菜喫食」について、インターネット調査を行った（実施期間10月21～27日）。対象は国の20～40代男女（有効回答数1000人）。幼稚園から高校生の子どもを持つ親、子どもの食事を用意することが…続きを読む

　生パスタや乾麺パスタを製造・販売するニューオークボは26～29日、柏工場敷地内にあるパスタ直売所で「歳末地域還元フェア」を実施する。SDGsの観点から、試作品など訳ありパスタを販売することで食品ロス削減を目的に行うもの。同社の創業地・柏市の人に同社の…続きを読む

　【関西】淡路麺業はこのほど、地域と人を「食」でつなぎ、明るい未来へと笑顔を育む活動「つなぐプロジェクト」を始動した。同プロジェクトは、食にまつわる社会課題の解決を継続的に行うための新たな取組みとなる。 　第1弾として、今年の感謝とクリスマスの特別な時…続きを読む

　即席ラーメン記者会が選定した25年即席麺業界重大ニュースは次の通り。▽25年即席麺総需要、初の60億食突破へ▽第11回世界ラーメンサミット開催～Well-being実現への貢献など「マニラ宣言」を採択～▽各社ロングセラーブランドが底力発揮▽猛暑・残暑…続きを読む

　12月11日付 　〈機構改革〉 　▽経営企画プラットフォーム内にグローバル戦略部を新設する 　〈人事異動〉 　▽グローバル戦略部長（日清食品ビヨンドフード事業部グローバル戦略企画室室長）杉田憲治