調理品・コメまわり品

　エスビー食品の新社長に6月、大久陽子氏が就任した。大久氏は同社初の女性社長。長きにわたり商品開発を行い、その後、広報部門ユニットや中央研究所などさまざまな部門を経験してきた。好調な業績が続くエスビー食品で、新たなかじ取りを担う大久氏に話を聞いた。 　…続きを読む

　日清食品は17日、「令和8年　熊本地震」の被災地に向けて給湯機能付きのキッチンカーを派遣し、15日と16日に炊き出しを実施したことを発表した。 　今回、炊き出しを実施したのは、熊本県八代市の避難所4ヵ所（八代市立第二中学校、同第八中学校、同日奈久小学…続きを読む

　桃屋は11月から「五目寿司のたね」「つゆ」「白だし」の家庭用6品を値上げする。改定は寿司が24年10月、つゆ類は24年4月以来2年ぶり。原材料が高騰して企業努力を超えた。 　11月16日出荷分から価格を改定する。対象商品は「五目寿司のたね（大）」「同…続きを読む

　【中部】トーカンは18日から、元祖「手羽先唐揚」で知られる「風来坊」を運営する大健企画の監修の下に開発した「風来坊　手羽スパイシーカレー」（170g、税別600円）を、販売元として新発売した。 　鶏を知り尽くした専門店が、看板の味とは一味違う本格カレ…続きを読む

　日清製粉ウェルナの26年秋冬の家庭用製品戦略は、生活者と食の変化を好機として「本格」「利便」「即食」「健康」をキーワードにした製品を展開する。家庭用30品、業務用8品で初年度販売80億円を目指す。 　今秋冬で同社が特に注力するのが「即食」だ（一部既報…続きを読む

　日清製粉ウェルナは、26年秋冬の業務用新製品について、「人手不足解決の進化」と「成長市場への対応」を開発のポイントとし、中でもパスタカテゴリーの強化を図る。新製品は、トレー入り冷凍生パスタと常温デリカ市場向け調理ソースなどを展開する。簡便性とおいしさ…続きを読む

　コメの流通在庫（民間在庫）の数値は、24年6月末は153万t、25年6月末は155万tで、いずれも平年目安の180万～200万tを大幅に下回り、価格高騰が原因と見て取れる。そして、今年6月末はというと243万tで過去最大となり、劇的な供給過剰状態とな…続きを読む

　【中部】井村屋は24日から、「ごはんの素」シリーズの新商品として「のっけ炊き　鶏ごぼうごはんの素」＝写真＝と「のっけ炊き　チキンライスの素」を順次発売する。 　近年高まるタイムパフォーマンス需要や簡便調理への物足りなさ・罪悪感に対応した新コンセプト商…続きを読む