アイリスオーヤマが食品事業参入のきっかけとなった精米事業は、パックご飯と併せて強化を図っている。東日本大震災の復興支援を掲げ、宮城県亘理市や角田市などに製造工場を設置する一方、アイリスアグリイノベーションを立ち上げ、農業支援と地元産米の消費拡大、地域…続きを読む
●大豆のおいしさ発信 マルコメは大豆ミート「ダイズラボ大豆のお肉」シリーズや大豆粉など、多彩な大豆加工品を展開する。「大豆ミートは、消費者認知の獲得でカテゴリーとして定着した一方、市場の成長は落ち着きをみせている」と同社。「健康志向やタンパク質への…続きを読む
●オーガニックに最注力 創健社は40年以上にわたり、健康・おいしさ・品質を併せ持つ植物由来食品を展開している。現在のプラントベースフード市場確立のはるか以前から多岐にわたる製品を上市しており、国内最多（本紙調べ）となる50品以上に及ぶ市販向け製品の…続きを読む
●一般層をターゲット くらこんは動物性原料、調味料（アミノ酸等）を一切使わず、豆や海藻を主体とした全品がビーガン対応のヘルシー商品ブランド「Good for Vegans」のパッケージデザインを8月に大幅リニューアル。日々の食生活にもっと気軽に取り…続きを読む
●“野菜で作った”を伝える カゴメは、「カゴメプラントベース」シリーズで、「おいしさ」と「健康価値」を訴求し、さらなる浸透拡大に取り組む。同社の強みとなる“野菜で作った”という独自価値を生かし、日々の食卓に取り入れやすいプラントベースフードの提案の…続きを読む
●「ベジカフェ」着実に成長 ニップンが展開するプラントベースフード関連製品の4～8月の販売状況は、堅調に推移する。「ソイルプロ」の「そぼろタイプ」を中心とした素材タイプが安定して顧客から採用されていることに加え、加工品タイプの「vege cafe（…続きを読む
商品概要：「きざみ塩こんぶ」シリーズ第3弾。甘み、うまみ、塩味のバランスよく炊き上げた塩昆布を、ご飯に合う短さに丁寧にカットした。乾燥アオサとアオサ味付きのごまをダブルで使用し、磯の香りが一層引き立ち、ご飯の味を豊かに演出する。長崎県五島列島で海水だけ…続きを読む
商品概要：「ふわとろ仕立て」シリーズ新アイテム。卵3個と長ネギでふわとろ食感の卵おかずがフライパン一つでできる。たれは、牛脂のコクとうまみが溶け込むすき焼きの割り下をイメージした甘辛醤油味に仕上げた。卵がふわとろに仕上がるふわふわ粉入り。 商品名：ふわ…続きを読む
無印良品で東日本最大規模を誇る新潟県上越市の「無印良品 直江津」。近隣の直江津小学校の児童が商品開発に携わり誕生した「直江津小学校の児童が考えたシャークカレー」＝写真＝は、「直江津らしさ」をコンセプトに、古来、サメを食べる文化が根付くことに着目し開発…続きを読む
商品概要：「パパっと簡単」シリーズ新アイテム。ノルウェー産アトランティックサーモンを、1枚1枚手切りして焼き上げ、昆布でだしをとったたれを加えた。 商品名：パパっと簡単 ＜サーモンハラス蒲焼丼＞ メーカー：マリンフーズ 価格：OP 容量：67g 容器種…続きを読む
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