冷凍食品

　ケイエス冷凍食品の26年春季は、主力品の冷凍「肉だんご」の食卓登場回数を上げる取り組みを継続する。家庭用では「鶏つくね串」に新味を追加して5SKUをラインアップ。自社の泉佐野工場で初めて作る串なし「至福のつくねレンコン入り」を新たに追加する。業務用は…続きを読む

　●生産者と挑む新商品開発 　ロック・フィールドが展開する「神戸コロッケ」は、1989年4月のブランド創設以来、北海道北見市端野町産の「男爵（ジャガイモ）」にこだわり、安全・安心なおいしいコロッケを食卓に届けてきた。だが、全国的に広がりを見せる害虫「ジ…続きを読む

　日清食品冷凍は26年春夏におけるマーケティングの方針として、「夏のつゆだく麺」をテーマに展開していくことを示した。同社が1月29日に東京都内で実施した新製品発表会の席で、上和田公彦社長は「本日紹介する商品は、世界の気候変化による日本の暑い夏に対し、お…続きを読む

　マルハニチロは4月1日納品分から、家庭用すり身商品のフィッシュソーセージやちくわ、その他練り製品など67品を値上げする。出荷価格の改定率は約2～7％となる。 　原材料価格の上昇や動燃料費、包装資材費、物流費、人件費の増加に加え、円安が続く厳しい環境下…続きを読む

　3月31日付 　〈役員異動〉 　▽マルハニチロ北日本転出（執行役員生産部門副部門長）綿引建司▽マルハニチロ物流転出（執行役員関東支社長）東正美▽マルハニチロ畜産転出（執行役員加工食品ユニット長）久留米克志▽大洋エーアンドエフ転出（執行役員漁業ユニット…続きを読む

　【関西】リボン食品は1月19日、業務用冷凍パイ生地の新作「層を見せるパイロール」を発売した。パイの食感低下につながる素材間の水分移行を抑制する特性を付与しており、最終製品の品質保持や廃棄削減に寄与する新たなソリューションとして提案を進めている。 　「…続きを読む

　【関西】リボン食品は1月19日、業務用冷凍生地の新商品として「冷凍生地サクもち」を発売した。昨今のトレンドである「もちもち食感」とパイならではの軽やかな「サクサク食感」を組み合わせ、ありそうでなかった新食感によりスイーツ市場に新風を吹き込む。 　「冷…続きを読む

　家庭用冷凍食品の春夏は、市場が拡大している一食完結型のワンプレートに新たな動きが出てきた。セットとなる主食は米飯や麺類、主菜のおかずは和・洋・中華が多い中、日本ハム冷凍食品はナンとカレーのエスニックで新規参入。テーブルマークもこれまでなかった主食にう…続きを読む