粉類

　ニップンは4月30日、家庭用製品の価格改定を発表した。小麦粉は値下げする一方、パスタ・パスタソース、米粉、そば粉、食品類（ベーキングパウダー、パエリアの素、ローストアマニ粉末）は値上げする。 　小麦粉（薄力粉・強力粉）は8月1日納品分から約1％値下げ…続きを読む

　【関西発】日本コナモン協会は4月25日、恒例の「コナモンの日」プレイベントを大阪なんばグランド花月NGK（大阪市中央区）前の公開空地で開催した。今年は、キャベツの切り方を変えた2種類のお好み焼きの食べ比べ大試食会を実施した。約100人の来場者が焼きた…続きを読む

　日清製粉グループ本社6月1日付 　〈機構改革〉▽人事部人権推進室を人事部ダイバーシティ推進室に改称する▽広報部デジタルマーケティング室を廃止する 　〈人事異動〉 　▽内部監査部部長補佐（内部監査部主幹）松瀬光宏▽企画本部情報化推進部部長補佐兼同本部G…続きを読む

　波里の藤波孝幸社長は「米粉の可能性」をテーマに講演。パン、スイーツ、麺など最終製品ごとに最適な米粉は異なり、原料米や製粉方法を使い分けている。 　当社ではロール粉砕と気流粉砕があり、ロール粉砕は料理、菓子、気流粉砕はパンや菓子に向く。近年、米粉専用品…続きを読む

　日清製粉ウェルナは、農林水産省が実施する加工食品のカーボンフットプリント（CFP）の算定実証に家庭用小麦粉「日清　フラワー」1kgで参画していたが、実証が終了したため、22日に算定結果を発表した。 　同品1kg当たりの算定の結果、家庭の調理・喫食にお…続きを読む

　6月27日付 　▽代表取締役専務執行役員（取締役営業部門担当製粉事業本部長）木村富雄▽執行役員生産・技術本部副本部長兼生産・技術本部生産・技術第1部長梶谷武志▽執行役員マーケティング本部長（理事）村瀬康彦▽執行役員家庭用食品事業本部副本部長（家庭用食…続きを読む

　日清製粉は15日、米国の子会社Miller Milling Company,LLC（ミラー・ミリング・カンパニー）のサギノー工場（米国テキサス州）で進めていた新生産ラインの増設が完了し、3月から稼働を開始したと発表した。これにより、同工場の生産能力は…続きを読む

　主要製粉7社は7月10日納品分から、業務用小麦粉を値下げする。輸入小麦の政府売り渡し価格が5銘柄平均で4.6％引き下げられた一方、輸送費・人件費などが上昇していることを踏まえて価格改定する。 　各社の改定額（25kg当たり・税別）は次の通り。 　〈日…続きを読む