粉類

　日清製粉は8日、業務用小麦粉の価格改定を発表した。10月1日からの輸入小麦の政府売渡価格が5銘柄平均で12.0％引き上げられたことに加え、中東情勢の影響による動力費・輸送費などの上昇を踏まえて値上げする。12月19日の納品分から実施する。 　改定額（…続きを読む

　ニップンは9日、業務用小麦粉の価格改定を発表した。10月1日から実施された輸入小麦の政府売渡価格の引き上げや動力費・輸送費などが上昇していることを背景に値上げする。12月19日の納品分から実施する。 　改定額（25kg当たり値上げ額、税抜き）は（1）…続きを読む

　昭和産業は19～23日の間、東京都内で今春夏の新製品「お好みーる」の試食体験イベントを開催する。同品は、レンジ調理でお好み焼きなどができる粉もの料理用ミックス。同品の特徴を伝える目的で、イベント会場にキッチンカー「今日は無理CAR」を出店。同品を使っ…続きを読む

　グルメ杵屋レストランは1日から、「自家製麺　杵屋」の全店舗において、使用する小麦を三重県産「あやひかり」100％のオリジナル小麦粉「伊勢のひかり」＝写真＝に統一した。年間800tを超える小麦粉を切り替える大きな変革だが、うどんの食味向上と全国で安定し…続きを読む

　日清製粉ウェルナは北米でのプレミックス事業を強化する。米国子会社のメダリオン・フーズInc.（米国ワシントン州）に新たなプレミックス製造ラインを導入することを決定し、9日に発表した。投資額は約500万ドル（約8億円）で2027年10月ごろの稼働を目指…続きを読む

　ニップングループのジュンコ・フローラ・スクールは1～4日、「2026ルナ・フローラ展」を東京の目黒区美術館区民ギャラリーで開催した。これは、クレイフラワー教室の事業運営を行っているジュンコ・フローラ・スクールが例年行っているもの。今回は東北・関東地区…続きを読む

　◇トピックス 　●食農教育活動充実へ連携 　JA全農（全農）と三幸学園は、農業関係人口の拡大と、食農教育活動の充実に向けて連携し、全農による出前授業の実施や、学生によるメニュー開発など多様に取り組んでいる。その一環として、同学園の仙台スイーツ＆カフェ…続きを読む

　◇トピックス 　穀粉大手みたけホールディングスの西日本拠点、キングフーズ。きな粉や上新粉、片栗粉など多様な製品を扱う中で23年、米粉製造ラインが本格稼働を開始し、約3年が経過する。25年に社長に就任した八木昌幸社長に、原料米事情も含め話を聞いた。（佐…続きを読む