粉類

◇日清製粉株式会社　取締役社長　山田貴夫氏 インタビュー日：2025年3月31日（月曜日）14:00～16:00 インタビュー場所：日清製粉株式会社　本社（千代田区神田錦町） 聞き手：新井ゆたか（前消費者庁長官）、加藤孝治（日本大学教授） ＊　　　＊　…続きを読む

　ニップンと昭和産業、日東富士製粉、千葉製粉は、輸入小麦の政府売渡価格が10月1日から5銘柄平均で4.0％引き下げられたことを受け、業務用小麦粉の価格改定を2026年1月10日納品分から実施する。（久保喜寛） 　改定額（25kg当たり値下げ額・税抜き）…続きを読む

　奥本製粉は2026年1月10日納品分から、業務用小麦粉の価格を値下げする。輸入小麦の政府売渡価格が、10月1日から5銘柄平均で4.0％引き下げられたことに伴うもの。（久保喜寛） 　改定額（25kg当たり値下げ額・税抜き）は次の通り。 　（1）強力粉・…続きを読む

　【関西】「うれし涙のおかいさん」。治療食・介護食専門卸の三嶋商事が手掛けるプライベートブランド「みしまの厳選シリーズ」の新作は、「食べた時にうれしくて思わず涙する」ような味わいからそう名付けられた。同品は酒米の最高品種「山田錦」を100％使用したアル…続きを読む

　日東富士製粉は14日開催の取締役会で、連結子会社の株式を一部譲渡することを決議したと発表。物流体制の強化を目的に同社の物流子会社の日東富士運輸を、丸全昭和運輸との合弁事業化により再編する。日東富士運輸の株式3万1066株を4億3332万4101円で丸…続きを読む

　日清製粉は9日、輸入小麦の政府売渡価格が、10月1日から5銘柄平均で6万1010円と前期に比べ4.0％引き下げられたことを踏まえ、業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格の改定を発表した。26年1月10日の納品分から実施する。 　改定額（25kg当たり・税…続きを読む

　【関西】鉄板会議実行委員会は3日、「鉄板粉モン」の文化継承活動の一つとして「食文化100年継承・鉄板会議2025」の全国大会を大阪市中央区のイエス・シアターで開催した＝写真。 　「お好み焼の継承問題」というテーマの下、全国10ヵ所のエリア会議を通じて…続きを読む

　●専用品種で差別化 　全農パールライスは9月、千葉市稲毛区の千葉炊飯工場内に「千葉米粉工場」を竣工し、米粉に本格参入した。生産能力は年間1152t。JAグループだけに、原料米に「笑みたわわ」や「ミズホチカラ」「亜細亜のかおり」など米粉専用品種のみを採…続きを読む