SMTS2026に見る酒類　大手食品卸の取組み

　健康志向の高まりを背景に、「あえて飲まない」という選択肢が広がり、アルコールとの向き合い方が変化している。こうした中、大手食品卸は酒類の新たな価値を創出する売場提案を小売業に提示。2月18～20日に幕張メッセで開催され […]

「健土健民」の精神であらたな100年に挑む　雪印メグミルク創業100周年

　2025年5月、雪印メグミルクは創業100周年を迎えた。昭和、平成、令和と時代を通して生活者のニーズをとらえ、食卓を支えてきた同社は、創業以来の精神である「健土健民」を存在意義・志として定め、新たな100年の食の持続性 […]

SMTS2026　大手卸の新たな提案

　幕張メッセ（千葉市）で18～20日に開催された「スーパーマーケット・トレードショー（SMTS）2026」に出展した大手卸各社のブースでは、小売業の課題解決に向けた新たな提案が活発だった。各社の出展から今春の傾向を見る。

内田洋行「課題の見える化」IT導入事例

　内田洋行は基幹業務システム「スーパーカクテル（SC）シリーズ」を発売し20年を迎える。特に食品業に多数導入され、食品業の抱えるトレーサビリティーや原価把握などの課題を「見える化」し、ICTで解決してきた。SCの最新導入 […]

ニチレイフーズ商品戦略・26年春

　ニチレイフーズは26年春季家庭用の冷凍・常温食品の新商品19品、リニューアル21品を3月1日（一部2月1日）から、また業務用新商品として冷凍・常温食品27品、リニューアル品17品を3月1日から順次発売する。

2025年高雄国際食品博覧会リポート

　台湾貿易センターは、世界市場と台湾企業を結ぶ支援に注力し、商談会や見本市の開催にも力を入れる。10月23～26日には、高雄市の高雄展覧館で南台湾最大級の食品展示会「2025年高雄国際食品博覧会」を実施した。330社が出 […]

北海道　食の探知記

折兼グループ FOODBIZ SUMMIT

　食品包装資材の専門商社「折兼グループ」が主催する「FOODBIZ SUMMIT NAGOYA2025」が、10月29日から30日に名古屋市で開催される。展示会名自体を刷新するとともにテーマを「フードビジネスの未来を、の […]

日包工役員に聞く　ジャパンパックの見どころ

　日本包装機械工業会は10月７～10日に実施される「ジャパンパック2025」に向け、DX・GX対応や人手不足、生産性向上をテーマに、各社の展示ブースの見どころや提案を紹介する。食品メーカーなどユーザー企業へ情報発信を強化 […]

阪神・淡路大震災から30年　日本災害食学会レポート

　阪神・淡路大震災から30年を迎え、日本災害食学会は学術大会とシンポジウムを神戸で開催した。災害時の食の役割や進化を巡り、研究者やメーカーが議論。震災を契機に始まった「食の防災・減災」の歩みを振り返り、今後の課題や展望を […]