●24節気 小暑（7月7～21日） 二十四節気（にじゅうしせっき）の小暑（しょうしょ）は、夏の土用に入る手前、いよいよ梅雨が明けて少し暑くなってくる時期です。熱い風が吹き、ハスの花が咲き、孵化したタカのヒナが飛び方を練習する時期とされます。この頃か…続きを読む
今年の夏の気温は平年並みか高い予想で、梅雨時は蒸し暑く、真夏は身体にこたえる厳しい暑さの日が多い見込みだという。暑い日が続くと疲れがたまる。夏バテ、夏風邪まっしぐら。暑さとコロナに負けないよう、普段以上に食事を大切にしたいもの。 暑い時、私たちの身…続きを読む
「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど栄養価がとっても高いのがトマトの魅力。サラダからグリルまで手軽にできるレシピを紹介します。 https://tabepro.jp ◆オーブントースターで焼いた丸ごとトマトのライス詰め イタリア在…続きを読む
私たちの腸には全身の免疫細胞の約70％が集まっています。つまり腸が健康でなければ、「免疫力」も育たないのです。 きのこに豊富に含まれる食物繊維には、腸内環境を整える善玉菌の活性化や腸内の老廃物の排出、便秘改善を助ける効果があり、腸を整えて免疫力アッ…続きを読む
●Q1 「トマト」を漢字で書くと次のうちどれ？ A：蕃茄 B：赤茄子 C：唐柿 ●Q2 トマトの赤い成分リコピン、効率よく吸収する方法は？ A：油と調理する B：よく冷やす C：常温においておく ●Q3 トマトの赤い成分リコピン、たくさん入っ…続きを読む
いよいよ果物王国・岡山の主役、白桃とぶどうのシーズンです。ギフトのパッケージも取り揃え、売り場も華やかに。農産商品部・犬山将志統括マネージャーにオススメを聞きました。 ●7月初旬から白桃リレーで味比べ 代表品種「清水白桃」は、やわらかな果肉とジュ…続きを読む
全国のこだわり商品に出会える！ ●東京湾岸エリア駅近の好立地 新しい東京の顔として、いま最も注目を集める地域が東京湾岸エリア、有明です。ホテルやシアターなどを併設する大型複合施設の全面オープンに先駆けて、5月15日、「イオンスタイル有明ガーデン」…続きを読む
タンパク質、カルシウム、カリウム、カロテン、ビタミンB1・B2・C、葉酸に加え、大豆イソフラボン、大豆サポニンも。ゆでて冷凍しておくと便利。そうめんの天の川の中では、ミニトマトと仲良く彩り担当。 ◆七夕鶏がらだしそうめん ＜材料・2人分＞ ・そ…続きを読む
1年中おいしいトマト。とはいえ、やはり露地栽培物が登場する6月からが、まさに旬。売り場には北海道・群馬・岐阜など夏トマト産地の物が。リコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウム、クエン酸の恵みを毎日味わいたい。 ラインナップも、大玉はもちろん包丁い…続きを読む
暑くなると、つるつるっと食べたくなるのが麺料理。とはいえ、ついついマンネリになりませんか？ そんな時に味方になるのが、丸美屋「かけうま麺用ソース」です。うどん、そうめん、パスタなど、お好みの麺にかけるだけなので、パッとつくれて手間入らず。野菜を少し加…続きを読む
2020食品業界ビジネスガイド
【名簿編】食品企業・団体を網羅！各業種別関連団体（約600団体・延べ50,000社）の名簿を掲載。便利な食品業界電話帳として使えます。
【業界動向・資料統計片】各業種別の動向を分かりやすく解説。また、各種統計を見やすく掲載しています。
焼肉時代
都道府県DataBook2020
県民所得、通勤時間、初婚年齢、離婚率、貯蓄額、外食費、食事に使う時間、旅行に行く人の割合、国別外国人宿泊者数、大学進学率、求人倍率、病院数、博物館数･･････など１３０項目を都道府県別にランキング。また、各地の名所や祭り、郷土料理、ご当地調味料、県民性など、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
