●注目のヘルシー果実をより手軽に！ 美しい赤色と高い健康効果で大人気のざくろ。スジャータめいらくグループから新発売された「ざくろ濃縮果汁ポーション」は、香料や着色料を使わず、トルコ産のざくろ果汁のみを使用した、使い切り個包装。 1個（13g）あたり32…続きを読む
日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。今回は企業と消費者の懸け橋として、消費者モニター調査にご協力頂ける方を大募集しま…続きを読む
暑くてヘトヘトな毎日。献立を考えるのも面倒…。そんな時は、おなじみの丸美屋「麻婆豆腐の素」に頼ってみませんか。ひき肉が入っているので、豆腐を用意するだけで、食欲をそそる麻婆豆腐のできあがり。さらに、アレンジレシピも簡単につくれます。 中でもオススメなの…続きを読む
●24節気 立秋（8月7日～22日） 「立秋」は夏至と秋分の間の時期。ここを境に朝夕暑さがやわらいでいきますが、まだまだ暑さがこたえます。補陰の食材で夏に消耗した水分を補い、乾燥を防ぎましょう。胃に優しく消化の良いオクラや、胃の働きを助けるパプリカ…続きを読む
欧米では「栄養宝石の冠（Crown of Jewel Nutrition）」というニックネームがあるほどで、β-カロテン、ビタミンC・K、葉酸、鉄、注目のスルフォラファンも。 新鮮なものほど、花のつぼみである小さな粒がかたく閉じて密集していて洗いに…続きを読む
大豆の未熟果なので、豆と野菜の良いとこ取り。たんぱく質、ビタミンB1・B2、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、レシチンも。「半夏生」の季節。「田んぼの稲がたこの足のように大地に根づきますように。私たちも夏に元気に過ごせますように」と願う…続きを読む
●Q1 ブロッコリーが2026年4月から指定されたのは◯◯野菜？ A：特定野菜 B：指定野菜 C：伝統野菜 ●Q2 ブロッコリーはどの部分を食べている？ A：茎 B：つぼみ C：実 ●Q3 ブロッコリーに含まれるビタミンCはどこに豊富？ A…続きを読む
◇今年はお値ごろ、たくさん味わいましょう ●進化を続ける伝統の味。「鹿児島県産 うなぎ蒲焼」 鹿児島県志布志市有明町の温暖な気候、良質な地下水、そして常に管理されている水温と水質。うなぎにとって快適な環境で、大切に育てられているのが「グリーンアイ…続きを読む
きのこに豊富に含まれる食物繊維は、腸まで届いて、スッキリした毎日を過ごすのに役立ちます。 きのこには体調管理をサポートするβ-グルカンも豊富。さらに、きのこに多く含まれているカリウムは、塩分が気になる食生活の方の栄養バランスサポートに役立ちます。こ…続きを読む
暑い日が続くと、料理をつくるのが面倒…という方も多いのでは？そんな時は、手軽にできる中華メニューがオススメです。お肉や野菜を使った一品で、夏の食事をおいしく楽しもう！ ◆鶏だしトマト担担そうめん 豚ひき肉を使った主食レシピ♪ ＜材料・2人分＞ …続きを読む
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