「フルーツグラタン」は、寒い時期におすすめのスイーツ。冬に果物を食べることは味を楽しむだけでなく、寒さや乾燥から身体を守るためにも理にかなっている。 果物に多く含まれるビタミンCは、免疫力向上や風邪予防などの効果が確認されている。食物繊維や水分は、冬の…続きを読む
◇「トップバリュ」にも注目！ ●暮らしの課題に向き合う活動 マックスバリュ東海は「ちゃんとごはん」の取り組みを通じて、お客さまにおいしい食卓を提供し、健康的な生活や健康づくりに貢献しています。「ちゃんとごはん」とは、食を通じておいしさと健康を届けるとと…続きを読む
寒さと乾燥が厳しい季節は、風邪やインフルエンザなどの感染症が心配です。そんな時こそ、きのこの出番！ きのこには免疫細胞の約7割が存在する「腸」をきれいに整える食物繊維や、β-グルカンが豊富なので、冬の体調管理をサポートします。今冬もきのこで菌活！毎日…続きを読む
●24節気 雨水（2月19日～3月4日） 冷たい雪も雨に変わり、万物が芽生え育つ季節。春は気血の流れを調節する肝の働きを整え、気をつくる脾〈胃腸〉の消化吸収を促進する食材をとりたいものです。 その一つがきのこ類。汁物、蒸し物、ゆでる、煮るのが良く…続きを読む
この時期、野菜売り場でのお楽しみは「焼き芋」。人気の「濃蜜芋」は、適温適湿度でさつまいもを貯蔵して糖化させた後、熱と蒸気で焼成、急速冷凍してから店舗に並び、ここでホカホカに。しっとりリッチな食感はまさに濃厚スイーツ。もう1つおすすめは「紅優甘（べにゆ…続きを読む
●赤い食べ物で元気に過ごそう。冬土用（ふゆどよう） 未（ひつじ）の日 β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウムを含むトマト。冬はホットメニューで大活躍。赤い色も元気のモト。 ◆ピリ辛トマト鍋 ＜材料・2人分＞ ・鶏むね肉……100g ・…続きを読む
●Q1 さつまいもを焼き芋にすると生成される甘み成分は？ A：麦芽糖 B：ショ糖 C：ブドウ糖 ●Q2 さつまいもを甘くする酵素が最も活発に働く温度は？ A：約60℃ B：約70℃ C：約80℃ ●Q3 焼き芋に用いられる「紅優甘（べにゆうか…続きを読む
◆包丁いらず♪常備できる♪そしておいしい♪ 「トップバリュ うまみとじこめ野菜」は、これまでの水煮野菜とは違います。おうちに常備しておけば、買い物に行けない日も皮むきの時間がない時も、野菜本来のうまみがある手作りメニューがさっとつくれます。これからのイ…続きを読む
◇毎日のごはんづくりがラクになる！ 簡単＆時短レシピで気持ちに余裕を 3人の男の子を育てながら「ごはんづくりを少しでもラクに、家族が笑顔であるように」と、時短でボリューム満点のレシピをインスタグラムで発信している料理家のあこさん。忙しい日々の味方に…続きを読む
「土用の日？ 夏でしょう？」と思われがちですが、実は年4回、季節の変わり目にあり、2026年の「冬土用」は1月17日（土）から「立春」前日2月3日（火）まで。この時期に「赤いもの」を食べると縁起が良いんですって。それならトマトやいちごがピッタリです。…続きを読む
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