大葉

七夕てまりサラダそうめん

「キユーピー深煎りごまドレッシング」

　香り成分のペリルアルデヒドが抗菌の強い味方。ポリフェノールのロスマリン酸、β-カロテン、ビタミンB2、カルシウムも。きょうは、「サラダそうめん」ひと口分の下にかくれんぼして、しっかり役目を果たしています。

　◆七夕てまりサラダそうめん

　＜材料・2人分＞

　・そうめん……2束

　・オクラ……1本

　・ミニトマト……2個

　・大葉……6枚

　・ゆでえび（小、むき）……2尾

　・コーン（お好みで）……適量

　・きゅうり……1本

　・みょうが（お好みで）……適量

　A・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ2

　A・「キユーピー深煎りごまドレッシング」……大さじ4

　＜作り方＞

　（1）ミニトマト、きゅうり、みょうがは薄切りに、ゆでたオクラは輪切りにする。

　（2）そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよく切る。

　（3）器に大葉を敷き、（2）のそうめんを菜箸などに巻きつけひと口大にして盛りつけ、（1）の野菜とえびとコーンを盛りつける。

　（4）つけだれ用の器にAを入れて混ぜ合わせ、（3）に添える。

　レシピ：キユーピー