料理レシピ

　β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウム、クエン酸を含むトマト。秋になったいま、甘みやうま味がアップする加熱料理もおすすめ。ビタミンCは減少するものの、細胞壁が壊れることでリコピンが油に溶け、吸収率が3～4倍アップするとも。cis-3-ヘキセナー…続きを読む

　10月15日は「きのこの日」。たくさんの種類があり、ビタミンB群、カリウム、食物繊維を含むきのこを毎日のメニューに取り入れて、この秋も元気に！ 　◆きのこ釜めし 　＜材料・3～4人分＞ 　・「とり釜めしの素」または「五目釜めしの素」……1箱 　・米……続きを読む

　トップバリュグリーンアイオーガニックには根菜もたくさんあります。収穫の秋、その魅力を探りましょう。 　◆オーガニック根菜豚汁 　＜材料・2人分＞ 　・豚こま切れ肉……80g 　・ごぼう……50g 　・じゃがいも……3個 　・にんじん……30g 　・た…続きを読む

　おいしいきのこが食べたくなる、食欲の秋到来！10月15日は「きのこの日」ってご存知ですか？カレーや酸辣湯（サンラータン）で、きのこのうま味を存分に味わいましょう。 　◆カットきのこで簡単調理！きのこたっぷりトマトカレー 　＜材料・4人分＞ 　・ホクト…続きを読む

　といだお米に混ぜて炊飯器で炊くだけで、手軽においしい釜めしが楽しめる丸美屋「釜めしの素」。大きめにカットした具材を大釜でじっくり煮込んでいるので、旨味がギュっとしみ込んでいます。 　「釜めしの素」は、アレンジも簡単。さつまいもやきのこなど旬の素材を加…続きを読む

●「とうや」はなめらかな食感 トップバリュ「減の恵み」じゃがいもは北海道産「とうや」の新物がピークとなり、味が最高にのってきました。肉色は鮮やかな黄色、芽が少なく浅いので皮がむきやすいのも特徴です。丸く大きめで肉質は緻密、なめらかな食感が魅力。煮崩れし…続きを読む

貴重な国産パインアップル缶詰を使用した4品の新メニューが味わえる料理教室。講師デモンストレーション、実習、お楽しみの試食付き。パインレシピ集の紹介や果物の大切さなどのお話も。みなさまのご参加をお待ちしております。 日時：2026年10月29日（木）11…続きを読む

　●24節気　寒露（10月8日～22日頃） 　「寒露」は、昼夜の温度差で草木に露が下りるという意味。夜がぐっと長くなります。「陰が増し、陽が減る」季節とされ、空気の乾燥で身体の潤いが不足しやすくなります。特に気をつけたいのが「肺」。乾燥によってここが弱…続きを読む

　◆れんこんの梅あえ 　＜材料・2人分＞ 　・JA水郷つくば「れんこん」……小1節 　・ホクト「カットブナシメジ」……75g 　・梅干し……1個 　・うま味調味料「味の素」……1ふり 　＜作り方＞ 　（1）れんこんは薄い半月切りにして、水にさらす。梅干…続きを読む