不飽和脂肪酸であるオレイン酸に、ビタミンC・B群・E、β-カロテン、カリウム、鉄、トリプトファン、リジン、グルタチオンも含まれ、“世界一栄養価の高い果物”と言われることも。半月切りにしたら、こんなにかわいいお花に。卒園・卒業のお祝いにピッタリ。 ◆…続きを読む
手軽にごちそう釜めしが楽しめる、丸美屋「釜めしの素」。旨味がギュっとしみ込んだ具材がたっぷり入っているので、といだお米に混ぜて炊飯器で炊けばできあがり！ 食べきれなかった分は、冷凍ストックがオススメです。炊きたての釜めしをラップに包んで、粗熱をとっ…続きを読む
3月になると、冬の間じっくり時間をかけて育てたトマトが売り場にやってきます。甘みがのって味が濃いトマトです。 中でもおすすめなのが高リコピントマト。赤色がまさに天然由来のリコピンの色なので、このトマトは実の中までしっかり赤くなっています。リコピンは加熱…続きを読む
食品業界No.1専門紙である日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。60年以上の歴史を持つ料理教室で、これまでに20万…続きを読む
●24節気 春分（3月20日～4月4日） 太陽が真東から上がって真西に沈む日。国民の祝日「春分の日」。「自然をたたえ、生物をいつくしむ」目的で制定されました。 この時期は卒園・卒業・異動などのお祝いも多く、料理も春らしい華やかメニューがいいですね…続きを読む
春の使者、スナップえんどうは、グリーンピースをさやごと食べられるように改良したもの。さやは肉厚なのにやわらかくてパリっとした食感、実には甘みが。調理後、スジをとるとさやが離れて豆がこぼれてしまうため、先にスジをとってから下ゆでして料理に。ビタミンCを…続きを読む
β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウム、クエン酸をたくさん取り入れられるトマト。バレンタインのテーブルでは、真っ赤なハートにして、愛を伝えましょう。 ◆トマトとサーモンのハートフルサラダ ＜材料・2人分＞ ・トマト……1個 ・たまねぎ……続きを読む
きのこの中でも自然に近い環境で育つオーガニックであればさらにヘルシー、風味も格別です。ラインナップが充実したトップバリュグリーンアイオーガニックきのこシリーズの魅力に迫ります。 ◆オーガニックきのこのクリームスープ ＜材料・4人分＞ ・「生しい…続きを読む
食品業界No.1専門紙である日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。60年以上の歴史を持つ料理教室で、これまでに20万…続きを読む
昨秋収穫し、低温貯蔵庫で大事に保管されている北海道産・男爵薯（だんしゃくいも）」。色白の果肉、甘みを楽しみましょう。長い日照時間と昼夜の寒暖差が大きい気象条件ででんぷんが多く、ホクホクした食感です。 肌がなめらかでふっくらと丸みをおびていて、持った時に…続きを読む
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