焼き柿☆マスカルポーネのせ

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほどのヘルシーフルーツ。β-カロテン、β-クリプトキサンチン、食物繊維、カリウム、ペクチン。ビタミンCは1個でほぼ1日の必要量が摂取できます。

10月からは和歌山の種なし、刀根早生柿（とねわせかき）、11月からは静岡・愛知の次郎柿、岐阜の富有柿（ふゆうがき）も。温暖化による柿の軟化を抑制するため、色づきをおさえた状態で売り場に並びます。サクサクを楽しむのも良いですし、かためかなと思ったら、火を入れると甘みを感じやすくなります。（大庭毅身農産バイヤー）

◆焼き柿☆マスカルポーネのせ

トースターで焼くだけの簡単レシピ。柿を丸ごと焼いてチーズ＆ナッツをトッピング！　柿の種類や熟し具合によって仕上がりが変わるため、お好みのテイストを目指し、オリジナルの焼き柿を完成させてみませんか？

調理時間15分　1人分232kcal

＜材料・2人分＞

・柿……2個

・マスカルポーネチーズ……大さじ2

・くるみ……10g

・アーモンド……2粒

・はちみつ……お好みで

●作り方はこちら

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