<img src="https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2019/02/logo.png" class="mx-auto d-block logo-img">

　食品ジャーナリストとして国際的に活躍する、久保村喜代子氏（久保村食文化研究所代表、東京都中央区）はこのほど、米国ニューオーリンズで開催された食品科学技術者学会（IFT＝本部シカゴ）2019年次大会で産学連携の推進やIFTでの活動、またジャパンセクショ…続きを読む

味の素グループ6社連動で「朝食ラブ」推進　朝食欠食課題解決へ

　【関西】味の素大阪支社では「ASV（味の素グループ・シェアド・バリュー）」の第3の柱として朝食欠食課題解決に向けた新企画「朝食ラブ（あさくらぶ）」を立ち上げ、グループ6社が連動した独自の取組み提案を推進している。　小中学生の朝食欠食率は、大阪府や奈…続きを読む

味の素大阪支社、秋季施策提案会を開催　「ASV」3本柱など提案

　【関西】味の素大阪支社は5日、大阪市中央区のホテルニューオータニ大阪で「2019年秋季施策提案会」を開催した。「令和元年　新しい時代へ　共に創る、これからの食生活」をテーマに、時代の流れや生活者ニーズの変化に対応した商品・提案を一層強化。従来展開して…続きを読む

全豆連関豆ブロック協議会、豆腐品評会関東地区大会を開催

　全国豆腐連合会（全豆連）関豆ブロック協議会は7日、「第54回定時総会」に合わせ、「第5回全国豆腐品評会関東地区大会うまい豆腐選手権」を開催、最優秀賞に「霜里もめん豆腐」（とうふ工房わたなべ・埼玉）が決まった。123点、54事業者から出品があり、組合員…続きを読む

海外日本食　成功の分水嶺（80）黒ニンニク製造販売ペロン・ヤスさん〈下〉

　●タイに魅せられ移住決意　滋養強壮効果のあるニンニクを加熱熟成させて出来上がる「黒ニンニク」の生産を、このほどタイで始めた日本人俳優の「ペロン・ヤス」こと宮内靖彦さん。タイとの付き合いはもう20年以上になる。大阪・岸和田生まれ。高校を卒業後、大阪の…続きを読む

味の素AGF、新価値提案に注力　多様化など進む生活者へ

　味の素AGF（AGF）は、19年「AGFスペシャリティの徹底追求」と「市場創造へのチャレンジ」をスローガンに掲げる。中でも、「日本のより良い食生活や多様なライフスタイルへの提案強化」に最注力する。これは“ココロとカラダの健康”など、飲用シーンや食との…続きを読む

種清、新中期3ヵ年計画の概要発表　6年後の売場を予想

　【中部】種清は9、10の両日、恒例の見本市をポートメッセ名古屋で開催。広瀬弘幸社長から中期3ヵ年計画最終年度の前期決算や、今期からの新中期3ヵ年計画の概要が発表された。　19年3月期決算は減収増益。売上高は、新規開拓効果はあったものの流通再編の影響…続きを読む

ごま業界、原料高騰で再値上げも検討　SNS活用、市場拡大へ本腰

　ごまの原料価格が上昇している。主力のアフリカなどでの不作に加え、中国やインドなどが買い付けを増やしており、世界的に需給がひっ迫しているのが要因だ。原料価格の高騰を受け、各社は相次ぎ値上げを打ち出しているが、「需給の構造は今後も変わらない」（ごま専門メ…続きを読む

ピックアップ

外食

藏ウェルフェアサービス、高齢者向け給食を営業社員なしで受託

総合

小川香料、製品展示会開催　香りで価値向上提案、調理感など付与を

調味

マルコメ、19年秋冬新商品　「美味しいギルトフリー」訴求

特集

一覧 >

全国清涼飲料特集

2019.07.13

　19年は早くも半年が過ぎた。昨年は6月末に、関東地方の梅雨明けが宣言されたが、今年はいまだ、梅雨の真っ最中だ。上半期の清涼飲料市場は各社の知恵を絞った製品投入やコミュニケーションにより、前年比1％減で着地するもよう。なお、1～5月までの総市場は、前年…続きを読む

19年下期の業種・カテゴリー天気予報

　19年下半期の食品カテゴリーの展望を天気予報形式で占った。本紙で取り上げたドライ加工食品・酒類・菓子・低温など102カテゴリーのうち、快晴・晴れ予報だった25業種の共通要素は依然として「健康」「簡便」の比率が高い傾向だ。下期は10月に消費税軽減税率制…続きを読む

キユーピー創業100周年特集

　世界でも類を見ない多様性に富み、さまざまなテイストのメニューが並ぶわが国の食卓。マヨネーズやドレッシングを普及させ、多くの新しい食文化を創造してきたキユーピーが、創業100周年を迎えている。　創始者・中島董一郎氏の志でもある「良い商品は良い原料から…続きを読む

注目の新製品

一覧 >

「カゴメトマト＆レモネード」発売（カゴメ）

「スターバックスアイスオレンジブリュレラテ」発売（サントリー食品インターナ…

「ポテトチップス燻製カレー味」発売（山芳製菓）

「サントリージャパンプレミアム高山村産シャルドネ 2018」（サントリーワ…

「メントスミックス・オン・ザ・ビーチ」発売（クラシエフーズ）

「Soup on the Go クリーミートマト」発売（キャンベルジャパン）

「-196℃ 秋ぶどう」発売（サントリースピリッツ）

「キリン氷結ストロング塩ライチ期間限定」発売（キリンビール）

「マルちゃん黒い豚カレー焼そば」発売（東洋水産）

「カントリーマアム白バラコーヒー」発売（不二家）

「からだを想うオールフリー」発売（サントリービール）

「デカビタC フローズンエナジー」発売（サントリー食品インターナショナル）

「マルちゃん赤いきつね焼うどん」発売（東洋水産）

「タカラ焼酎ハイボール徳島産すだち割り」発売（宝酒造）

「チロルチョコ抹茶わらびもち」発売（チロルチョコ）

「日清焼そばＵ．Ｆ．Ｏ．神味マキシマム背脂×ニンニク×チーズ」発売（日清…

「カゴメ濃厚リコピン」発売（カゴメ）

「ポテリッチサワークリーム＆チリ味」発売（カルビー）

「瀬戸の汐揚塩レモン味」発売（栗山米菓）

「タカラ焼酎ハイボール東北祭缶」発売（宝酒造）

「サントリー烏龍茶カープ名言ボトル」発売（サントリー食品インターナショナル…

人事

一覧 >

決算情報

一覧 >

創健社、黒字化果たす　エゴマ油・サバ缶など伸長

カネカ、19年3月期　食品関連は減収減益、天候不順が影響

ピックルスコーポレーション、2020年2月期第1四半期連結決算

ロック・フィールド、19年4月期は6期ぶり減収減益　静岡工場、第4棟建設に着…

北海道酒類販売、2019年3月期決算

キャンペーン・PR

一覧 >

大森屋、ふりかけTVCMを首都圏で再度投下

銀座コージーコーナー、「夢のクリスマスケーキコンテスト2019」の作品募集

日清製粉グループ、「ハッピーメニュー Project」を全国展開

マルコメ、「プラス糀　糀甘酒」新CMに「のん」を起用

東洋水産、マルちゃん「ポケモンオリジナルグッズ　プレゼント」キャンペーン

展示会

一覧 >

フジノ食品、課題解決へ提案会開催

小川香料、製品展示会開催　香りで価値向上提案、調理感など付与を

味の素大阪支社、秋季施策提案会を開催　「ASV」3本柱など提案

食博覧会実行委員会、事務所開きに約170人が参集

三菱食品、「ダイヤモンドフェア2019」開催　小売業目線で課題解決

セミナー・催し

一覧 >

イトメン、産地直売「蔵開き」開催　風物詩的なイベント

兵庫県手延素麺協同組合、「揖保乃糸」をPR　試食に長蛇の列

兵庫県乾麺協同組合、4000袋をサンプリング　「茹でマイスター」授与

キリンビール、「一番搾り　東北の夏祭りに乾杯」デザイン缶でイベント開催

霧島酒造、「音楽（JAZZ）×食×焼酎」のコラボイベント開催

統計で見る

一覧 >

5月家計調査　消費支出は4％増

母のストレス、胃腸不調が4割　養命酒製造調べ

2019.07.08

日本政策金融公庫和歌山支店が調査　県内漬物製造事業者約25％が農業参入済み

5月CVS売上高、好天恵まれ7ヵ月連続の増

5月全国SC売上高、4ヵ月連続しての前年超え

総会

一覧 >

日本アクセス、「中部アクセス会」開催　物流拠点など整備へ

日本アクセス、「関東アクセス会」総会開催　会員との取引深耕が重要

日食協北海道支部、総会開催　新支部長に布施和博氏　新時代に美しく調和を

大阪府食品卸同業会、総会開催　無意味な価格競争やめ、適正利潤の追求を

コノミヤ、「コノミヤ会」総会開催　変化対応で好調キープへ

キーパーソン

一覧 >

新トップ登場：リョーユーパン・安部武彦社長　顧客との信頼関係を重視