アイスクリーム市場 25年度過去最高へ 物量面では横ばい 2026.02.09 25年度のアイスクリーム市場は販売金額(メーカー出荷ベース)が過去最高の6451億円を記録した24年度を1~2%上回る見込みだ。一方で物量面では前年比横ばいか微減との見方が強く、中でも例年追い風となっていた夏場の猛暑の影響が限定的だったとの声が多い。…続きを読む
日本フェレロ、「ヌテラ」3割成長継続 チョコスプレッドで首位 2026.02.09 日本フェレロが展開するヘーゼルナッツスプレッド「ヌテラ」の好調が続いている。店頭販売データ(KSP-POS)によると2024年は前年比35.2%増を記録し、チョコスプレッドで2位を獲得。25年も同31.1%増と高成長を持続しチョコスプレッド部門で1位…続きを読む
国産化に針路をとれ:旭川産もち麦の利用拡大へ 加工食品開発で地域活性化 2026.02.09 【北海道】日本の食料生産基地と呼ばれる北海道で、旭川産もち麦利用拡大を目指す活動が注目を集めている。旭川食品産業支援センターは1月20日、上川農業改良普及センターとともに旭川市内で菓子・そば製造メーカーやホクレン、金融、介護施設関係者など36人を対象…続きを読む
「ロピア長岡店」オープン 新潟小売競争激化へ 2026.02.09 【新潟】アークランズとOICグループは11日、長岡市に県内フランチャイズ3店舗目となるロピア長岡店をオープンする。長岡市の中心市街地・古正寺に県内初の単独店舗として出店するもので、周囲には原信、ウオロク、イオン、アピタなどが並びしのぎを削るエリアへの…続きを読む
胃心伝真=ブロッコリー 2026.02.09 今年4月、ブロッコリーが「指定野菜」に加わる。新たな品目の追加は1974年のジャガイモ以来、なんと50年ぶり。名実ともに、日本の食卓に欠かせない「国民的野菜」への昇格といえる▼指定野菜になると、価格が大きく下落した際に国から生産者へ補給金が支払われる…続きを読む
TFSグループが総合展示商談会 外食産業の課題解決支援 新しいひらめき提供 2026.02.09 【関西】トーホーフードサービス(TFS)は2026年グループ総合展示商談会を全国7会場で順次催す。「外食ユーザーは原材料コストアップと人手不足、客数減少への対策を急いでいる」(森山隆志社長)とし、新しい発見やひらめきを与え、食の未来を見通す場を目指し…続きを読む
ピエトロ、塩ドレジャンルに参入 強みの“オイル入り”提案 2026.02.09 ピエトロは今春、塩ドレッシング(塩だれ)ジャンルに参入する。同ジャンル主流のノンオイルではなく、強みであるオイル入りでの戦略商品として「ピエトロドレッシング うま塩」を3月から上市し、市場活性化を図る。また、パスタソースではたらこ系アイテムを大幅に強…続きを読む
◆学校給食特集:全国無償化が現実に 持続性向上へ慣行見直しも 2026.02.09 学校給食の現場と関連業者にとって、今年は戦後の学校給食法制定以来の大きな転換点になりそうだ。公立小学校給食の全国無償化を4月に控える一方、安定的な調理受託や食材納入を阻んでいた学校給食特有の商物流慣行にも是正の兆しが見えてきた。コロナ禍を契機とする給…続きを読む