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「生」から「冷凍」に転換＝サンマ漁大ピンチで選択肢―研究機関【時事通信速報】
07:36
ワタミ、ＭＢＯ実施を発表＝３２０億円規模で非上場化【時事通信速報】
2026.11.13
ヤマモリ、「ストレートつゆ」値上げ＝最大１５％、来年２月出荷分より【時事通信…
2026.11.13

バローHD、「1兆円の戦い」へ戦略加速　中京深掘りと製造小売で

2026.11.13
バローHD、「1兆円の戦い」へ戦略加速　中京深掘りと製造小売で

　【中部】バローホールディングス（HD）は、スーパーマーケット（SM）事業の売上高1兆円達成に向けた成長戦略を加速させる。11日の27年3月期中間決算会見で小池孝幸社長が「出店を重ねればSM単体での1兆円は難しくない。次の5年間の中期経営計画を視野に入…続きを読む

VOICE：佐藤雅俊・雪印メグミルク社長　需給課題　もう一つの柱を

2026.11.13
VOICE：佐藤雅俊・雪印メグミルク社長　需給課題　もう一つの柱を

　今、酪農乳業一番の課題は脱脂粉乳在庫の問題だが、バターも積み上がってきている。これらはすべて需給の課題だ。これまでの主な偏差は季節、北海道と本州、SNF（無脂乳固形分）と脂肪などだったが、もはやそれらを超えるぐらいの偏差が起こっている。 　現在は、加…続きを読む

冷蔵設備など、サイバー攻撃警戒呼び掛け

2026.11.13

　内閣官房国家サイバー統括室は9日、産業用冷凍・冷蔵設備やコールドチェーン監視システムに対するサイバー攻撃への警戒を呼び掛けた。欧州で約700店舗のスーパーや血液製剤保管施設の遠隔監視システムが不正操作され、大量の食品・医薬品の廃棄や営業停止が発生する…続きを読む

胃心伝真＝「おいしそう」な写真

2026.11.13

　生成AIの生活浸透が進む。飲食店では店外のメニュー看板に使われることも当たり前になってきた。SNS隆盛のころから追求される「映え」は、今や現実を超えた▼しかしよくよく見ると、目線は明らかにおかしい。確かに湯気が立ち輝きを強調したシズルは映える。とはい…続きを読む

Mizkan、「味ぽん」の価値向上　X投稿47万件超　今年も「ぽんまつり」開…

2026.11.13
Mizkan、「味ぽん」の価値向上　X投稿47万件超　今年も「ぽんまつり」開…

　Mizkan（ミツカン）は「味ぽん」を3年連続で成長させ、ブランド価値を高める好循環を生んだ。発売60周年の24年から汎用訴求とSNSによる話題化を進めている。ファン心理の醸成と店頭販売の促進につなげ、好況のぽん酢カテゴリーの今上期シェアを40％以上…続きを読む

いなばペットフード、犬・猫向け商品強化　液状タイプなど新12品発売

2026.11.13
いなばペットフード、犬・猫向け商品強化　液状タイプなど新12品発売

　いなば食品グループのいなばペットフードは、犬・猫ペット向け製品のラインアップを強化する。今冬から順次、「CIAO（ちゃお）ちゅ～る」などから計12品を新たに発売。いずれもおやつに最適な愛犬・愛猫が喜ぶフレーバーに仕立てたほか、従来にはなかった「液状」…続きを読む

◆缶・PETコーヒー飲料特集：多角的施策で価値届ける　2050年問題へ対応も

2026.11.13
◆缶・PETコーヒー飲料特集：多角的施策で価値届ける　2050年問題へ対応も

　コーヒー飲料（缶・ボトル缶・PET）市場は26年、昨年に続き、販売数量減・販売金額増となる見通しだ。RDS-POSデータによると、同市場の1～9月は金額ベースで前年比3％増、数量ベースで同4％減となった。物価高による節約志向の継続に加え、6月の気温低…続きを読む

地方発　食品業界の挑戦（8）第14回地域食品産業貢献賞紹介

2026.10.19
地方発　食品業界の挑戦（8）第14回地域食品産業貢献賞紹介

地域に根ざした食品企業の取り組みを顕彰する「第14回地域食品産業貢献賞」の受賞企業7社が決定しました。食文化の継承、地産地消、技術革新など貢献している企業や団体などを日本食糧新聞社が選定、地方から日本の“食”を支える企業をたたえます。 受賞企業 はくば…続きを読む
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珍味 真誠、ヒマワリ・味付け武器に「おつまみ」など新開拓

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2026.11.13
調味料 大塚食品「メインディップ」　精肉売場で連動　認知向上、トライアル拡大へ

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2026.11.13
  「ジェラートワールドツアー2026　日本大会」　日本素材の魅力と技術力結集 ～日伊文化融合で市場活性化へ～【PR】

「ジェラートワールドツアー2026　日本大会」　日本素材の魅力と技術力結集 ～日伊文化融合で市場活性化へ～【PR】

2026.11.06

特集

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缶・PETコーヒー飲料特集2026
2026.11.13

　26年のコーヒー飲料市場は、物価高による節約志向や天候不順の影響で、販売数量が減少する半面、価格改定効果で金額ベースでは増加する見通しだ。コーヒー豆相場の高止まりや「2050年問題」に直面する中、アサヒ飲料、コカ・コーラシステム、ダイドードリンコなど…続きを読む

缶・PETコーヒー飲料特集2026
食品産業功労賞2026
2026.11.12

　第59回「食品産業功労賞」の贈呈式が12日、東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京で開催される。今年度は生産部門6氏、技術部門2氏、流通・情報部門7氏、外食・中食部門2氏、国際・食文化部門1氏の計18人が栄誉に輝いた。会場には農林水産大臣経験者を含…続きを読む

食品産業功労賞2026
地域食品産業貢献賞特集2026
2026.11.11

　第14回「地域食品産業貢献賞」（日本食糧新聞社制定）で、全国から7事業者が選出された。大麦・雑穀で健康増進を支えるはくばく（山梨）や米粉需要拡大に尽力する丸冨士（長野）のほか、コーミ（愛知）、山城物産（大阪）、さんれいフーズ（鳥取）、サンボレ（広島）…続きを読む

地域食品産業貢献賞特集2026

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魁蔵　仕込第4号＜凪の蒼空（なぎのそら）大吟醸＞（大関）2026年10月13…

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MOW　Special（モウ スペシャル）＜フォンダンショコラ＞（森永乳業）…

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チョコフレークアイスバー＜チョコ＞（森永製菓）2026年10月26日発売

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Prune　ポケット（壮関）2026年10月12日発売

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ベストチロルアソート（チロルチョコ）2026年10月26日発売

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湖池屋プライドポテト＜幻の芋　今金男しゃく　岩塩＞（湖池屋）2026年10月…

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ピュレスライス＜りんご＞（カンロ）2026年10月21日発売

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カップヌードル＜ブラックペッパークラブ＞（日清食品）2026年10月26日発…

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マルちゃん マジ盛＜ごま豆乳担々麺＞（東洋水産）2026年10月26日発売

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マルちゃん正麺＜貝だし塩そば＞（東洋水産）2026年10月26日発売

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マルちゃん正麺＜豚だし醤油そば＞（東洋水産）2026年10月26日発売

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三養1963（三養ジャパン）2026年10月20日発売

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からだにユーグレナ グリーンパウダー（ユーグレナ）2026年10月5日発売

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明治ヘモグロビンA1c対策ヨーグルト　＜ドリンクタイプブルーベリー風味＞（明…

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ピルクル　＜エイジングライフ　トリプル＞（日清ヨーク）2026年10月12日…

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綾鷹　＜濃い緑茶＞（コカ･コーラシステム）2026年10月12日発売

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STEP2メニュー　さわらの豆乳シチュー（江崎グリコ）2026年10月19日…

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STEP1メニュー　甘口マーボー豆腐（江崎グリコ）2026年10月19日発売

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STEP1メニュー　鮭とマカロニのクリームグラタン（江崎グリコ）2026年1…

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STEP1メニュー　牛肉とこうや豆腐のすき煮（江崎グリコ）2026年10月1…

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雪見だいふくPREMIUM　＜白いショコラとあまおう苺のご褒美＞（ロッテ）2…

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人事

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日清食品ホールディングス、11月1日付機構改革・人事異動
2026.11.09
サンヨー食品グループ、11月1日付人事異動
2026.11.04
大崎水産、9月30日付人事異動
2026.10.30
三和酒類、10月16日付人事異動
2026.10.28
トーホーフードサービス、11月16日付人事異動
2026.10.28

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2026.11.13
クロマグロ漁獲枠の配分決定＝国内へ暫定１万トン超―水産庁審議会【時事通信速報…
2026.11.13
コメ価格、再び下落＝５キロ２７４７円―農水省【時事通信速報】
2026.11.13

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