速報 外食レストラン新聞 百菜元気新聞 食品工場長 新製品研究会 FABEX サステナブルシーフード CAプルーン価値さまざま 揚げ物調理に革命を 看板商品パネトーネ 業界特化型M&A 企業にのぞむパーパス経営

卸 小売 菓子 調味 冷凍 酒類 飲料 外食 味噌・醤油 乳肉・油脂 びん・缶詰 農産 小麦 水産 惣菜・中食 機械・ＩＴ その他
速報 外食レストラン新聞 百菜元気新聞 食品工場長 新製品研究会 FABEX サステナブルシーフード CAプルーン価値さまざま 揚げ物調理に革命を 看板商品パネトーネ 業界特化型M&A 企業にのぞむパーパス経営

速報

もっと見る >
【速報】ドール、共創型フルーツロス削減　「もったいないフルーツアクション」始…
2024.10.04
調味料など１７品値上げ＝エバラ食品【時事通信速報】
2024.10.04
【速報】カルビー、海外事業拡大　ニュージーランドとアイルランドに子会社設立
2024.10.04

都道府県健康増進計画、スーパー・外食と連携　低栄養高齢者にタンパク質目標

2024.10.04
都道府県健康増進計画、スーパー・外食と連携　低栄養高齢者にタンパク質目標

　「健康日本21（第三次）」推進に際して、47都道府県が策定する健康増進計画がすべて出揃った。それによると、野菜摂取の増加や減塩への対応では、多くの自治体で地元スーパーや外食、特定給食施設などと連携して取り組む方針を示した。65歳以上高齢者の低栄養対策…続きを読む

デリア食品、日持ち惣菜強化　アウトパックの魅力向上

2024.10.04
デリア食品、日持ち惣菜強化　アウトパックの魅力向上

　キユーピーグループの惣菜製造販売会社、デリア食品がアウトパック惣菜の日持ち向上に取り組んでいる。食品SMなどの人手不足で惣菜の店内調理が難しくなる中、おいしさと日持ちを両立するサラダなどの開発を強化し、魅力ある品揃えをサポートする。 　デリア食品ブラ…続きを読む

小売の的　未来への顧客創造：セブン-イレブン・ジャパン、値頃感やポイントで新…

2024.10.04
小売の的　未来への顧客創造：セブン-イレブン・ジャパン、値頃感やポイントで新…

　セブン-イレブン・ジャパンの下期施策のうち、「うれしい値！宣言」による値頃感の訴求強化と、Vポイントとの連携には従来路線にはない目新しさがある。その狙いは即時配達サービス「7NOW」や、大型モデル「SIPストア」の実験と同様、新しいアプローチを加える…続きを読む

アサヒ飲料、炭酸水曜日で活力　食事×ウィルキンソン

2024.10.04
アサヒ飲料、炭酸水曜日で活力　食事×ウィルキンソン

　アサヒ飲料の120周年を迎えた「ウィルキンソン」は、強みの刺激、爽快感を伝えて運動後や食事など場面に合わせた施策を行っている。食事シーンでの飲用拡大に向け“炭酸水曜日”を新たに提案。疲れがたまりやすい水曜日にギョウザや唐揚げなどの“ガッツリした食事”…続きを読む

スピカコンサルティング渡邉智博氏に聞く　企業価値を高める令和時代の経営戦略とは　書籍「VALUE UP　食品業界編」発刊【PR】

2024.09.30
スピカコンサルティング渡邉智博氏に聞く　企業価値を高める令和時代の経営戦略とは　書籍「VALUE UP　食品業界編」発刊【PR】

令和時代の経営戦略は、売上げ・利益の追求だけでなく企業価値を高めることが求められている。訪日外国人（インバウンド）の増加に伴い、世界中で日本食ブームは加速、これからが成長のチャンスだ。一方で、外食、食品製造業の多くは事業の成長・拡大にあたり適切なタイミ…続きを読む

23年青森県産リンゴ、販売額過去最高に　高値の構造くっきり

2024.10.04
23年青森県産リンゴ、販売額過去最高に　高値の構造くっきり

　【東北】青森県の2023年産リンゴ販売額がまとまった。農林水産部が9月30日発表したもので、前年比3％増の1221億6000万円で10年連続1000億円を超え、1973年からの集計で過去最高となった。 　仕向先別では県外販売額が同2％増の1127億2…続きを読む

◆昆布茶特集：広がる用途　海外など期待

2024.10.04
◆昆布茶特集：広がる用途　海外など期待

　昆布茶市場が秋冬の需要期を迎えている。食品屈指の伝統産業であり、日本独自の嗜好（しこう）品でもある同市場では近年、特性を生かした料理用途での拡大が顕著化。一方で、飲用需要はアイス昆布茶や割り材として使い方が広がるなど、通年商材としての伸びしろをみせて…続きを読む

日本人にとってのコメの存在意義～昔と現代、今後

2024.09.13
日本人にとってのコメの存在意義～昔と現代、今後

小売店にコメがなくなった。コメを求めて客が小売店をハシゴする事態となった今年の夏。先進国の中で日本はエネルギーベースで自給率が40％を切る唯一の国である。そんな日本において、コメは100％近く国内生産をしている希少な食材だ。そんなコメが買えなくなるとは…続きを読む
もっと見る

ピックアップ

総合 泉大津市がプレ万博開催　未来モデルを共創

泉大津市がプレ万博開催　未来モデルを共創

総合 タイ、農業用ドローン活用　食糧生産性の向上図る

タイ、農業用ドローン活用　食糧生産性の向上図る

総合 東洋製罐GHDと辻調理師専門学校、食を通じ社会課題解決　「＋Recipeプロ…

東洋製罐GHDと辻調理師専門学校、食を通じ社会課題解決　「＋Recipeプロ…

特集

一覧 >
昆布茶特集2024
2024.10.04

　昆布茶市場が秋冬の需要期を迎えている。食品屈指の伝統産業であり、日本独自の嗜好（しこう）品でもある同市場では近年、特性を生かした料理用途での拡大が顕著化。一方で、飲用需要はアイス昆布茶や割り材として使い方が広がるなど、通年商材としての伸びしろをみせて…続きを読む

昆布茶特集2024
片栗粉特集2024
2024.10.04

　片栗粉市場は、家庭用が新型コロナウイルス発生以降、家庭調理の定着によって堅調に推移している。北海道産の原料不足からメーカーは海外産の販売を増やし、主に業務用を中心に代替販売をしてきたが、依然として北海道産の需要は高い。（三井伶子）

片栗粉特集2024
菓子秋需戦略特集2024
2024.10.02

　2024年の菓子市場が好調だ。23年の生産金額・小売金額は過去最高を達成しており、その流れが継続している。24年の酷暑が需要を押し下げるとの見方もあったが、逆風をはねのけた格好だ。一方、原材料高、特にカカオの高騰への対応は各メーカーとも苦慮する。（青…続きを読む

菓子秋需戦略特集2024

注目の新製品

一覧 >
焼きチョコタルト（イトウ製菓）2024年9月2日発売

焼きチョコタルト（イトウ製菓）2024年9月2日発売

おしるこ＜御膳こし＞（三菱食品）2024年9月2日発売

おしるこ＜御膳こし＞（三菱食品）2024年9月2日発売

抹茶バニラミルク（三菱食品）2024年9月2日発売

抹茶バニラミルク（三菱食品）2024年9月2日発売

はちみつのど飴　ゆず・レモン（三菱食品）2024年9月2日発売

はちみつのど飴　ゆず・レモン（三菱食品）2024年9月2日発売

ひとくちようかん珈琲（三菱食品）2024年9月2日発売

ひとくちようかん珈琲（三菱食品）2024年9月2日発売

おつまみになった白トリュフの塩パン（三菱食品）2024年9月2日発売

おつまみになった白トリュフの塩パン（三菱食品）2024年9月2日発売

お菓子になった白トリュフの塩パン（三菱食品）2024年9月2日発売

お菓子になった白トリュフの塩パン（三菱食品）2024年9月2日発売

グミのグミ（クリート）2024年8月27日発売

グミのグミ（クリート）2024年8月27日発売

クリスプ＜サワークリーム＆オニオン味＞（カルビー）2024年9月2日発売

クリスプ＜サワークリーム＆オニオン味＞（カルビー）2024年9月2日発売

技のこだ割り＜濃辛唐辛子＞（亀田製菓）2024年8月26日発売

技のこだ割り＜濃辛唐辛子＞（亀田製菓）2024年8月26日発売

コバラミタス　オートミールビスケット（イトウ製菓）2024年9月2日発売

コバラミタス　オートミールビスケット（イトウ製菓）2024年9月2日発売

コンフェッティ＜アマンドショコラサブレ＞（イトウ製菓）2024年9月2日発売

コンフェッティ＜アマンドショコラサブレ＞（イトウ製菓）2024年9月2日発売

なめらか　チータラ＜柚子こしょう風味＞（なとり）2024年9月9日発売

なめらか　チータラ＜柚子こしょう風味＞（なとり）2024年9月9日発売

チータラ＜柚子こしょう風味＞（なとり）2024年9月9日発売

チータラ＜柚子こしょう風味＞（なとり）2024年9月9日発売

チーズスモーク（なとり）2024年9月9日発売

チーズスモーク（なとり）2024年9月9日発売

なめらかチータラ＜チェダー＞（なとり）2024年9月9日発売

なめらかチータラ＜チェダー＞（なとり）2024年9月9日発売

torochi　モスバーガー監修　チーズソース（雪印メグミルク）2024年9…

torochi　モスバーガー監修　チーズソース（雪印メグミルク）2024年9…

KOIKEYA　The　燻塩＜夏の燻製＞（湖池屋）2024年8月8日発売

KOIKEYA　The　燻塩＜夏の燻製＞（湖池屋）2024年8月8日発売

青森県産じゃがいも使用ポテトチップス　だししお味（カルビー）2024年8月2…

青森県産じゃがいも使用ポテトチップス　だししお味（カルビー）2024年8月2…

技のこだ割り＜濃厚チーズ＞（亀田製菓）2024年8月26日発売

技のこだ割り＜濃厚チーズ＞（亀田製菓）2024年8月26日発売

うまいいか天（なとり）2024年9月9日発売

うまいいか天（なとり）2024年9月9日発売

カレンダーから新製品ニュースを探す

2024年10月
日 月 火 水 木 金 土
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
2024年11月
日 月 火 水 木 金 土
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
2024年12月
日 月 火 水 木 金 土
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

プロの視点（会員登録不要でコラム全文ご覧いただけます）

一覧 >
日本人にとってのコメの存在意義～昔と現代、今後

日本人にとってのコメの存在意義～昔と現代、今後

ミクストランを成功させるには

ミクストランを成功させるには

牛丼3社に考える～人気のカウンター席の特徴とは

牛丼3社に考える～人気のカウンター席の特徴とは

牛丼3社が消費者からどう映るのか

牛丼3社が消費者からどう映るのか

進化し続けるハンバーガー　～なぜ日本人はハンバーガーが好きなのか

進化し続けるハンバーガー　～なぜ日本人はハンバーガーが好きなのか

スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る

スペイン料理に注目～「スぺめし」の可能性を探る

ストロング系缶酎ハイ市場の縮小から～日本のアルコールの飲み方の変化

ストロング系缶酎ハイ市場の縮小から～日本のアルコールの飲み方の変化

アレルゲンの卵　不使用ビジネスは広がるか

アレルゲンの卵　不使用ビジネスは広がるか

外食への異業種大手参入は衣食住ボーダーレス化での本業活性策

外食への異業種大手参入は衣食住ボーダーレス化での本業活性策

「無限」「ヤバい」…食品の個性とは無関係でもZ世代に響くオノマトペ

「無限」「ヤバい」…食品の個性とは無関係でもZ世代に響くオノマトペ

単品おせち市場は拡大も…若者の意識から見える正月の食卓の変化

単品おせち市場は拡大も…若者の意識から見える正月の食卓の変化

肉まんは「ほかほか」より「アツアツ」　Z世代に響くオノマトペは

肉まんは「ほかほか」より「アツアツ」　Z世代に響くオノマトペは

Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

アイスクリームの種類が豊富になる背景に「ご褒美」の変化

アイスクリームの種類が豊富になる背景に「ご褒美」の変化

飲食店で迷惑行為をしてしまうアピール心理とは　2次被害を防ぐために対策を

飲食店で迷惑行為をしてしまうアピール心理とは　2次被害を防ぐために対策を

「肉と米」でハンバーグ第4次ブーム到来　進化系から見える日本人に合うハンバー…

「肉と米」でハンバーグ第4次ブーム到来　進化系から見える日本人に合うハンバー…

おにぎりブームは海外へも　国内外のコメ消費拡大にどうつなげる

おにぎりブームは海外へも　国内外のコメ消費拡大にどうつなげる

おにぎりブームに見る、スマホ時代の消費者の需要変化　専門店が提供する新しさと…

おにぎりブームに見る、スマホ時代の消費者の需要変化　専門店が提供する新しさと…

日本の2024年問題のような物流危機が起きないオランダ　労働者は日曜休みで週…

日本の2024年問題のような物流危機が起きないオランダ　労働者は日曜休みで週…

ノンアルコールな生き方「ソバーキュリアス」市場が拡大　価値観の変化にどう対応

ノンアルコールな生き方「ソバーキュリアス」市場が拡大　価値観の変化にどう対応

食に保守的なイタリア人、昆虫食の普及にも課題

食に保守的なイタリア人、昆虫食の普及にも課題

人事

一覧 >
日本テトラパック、新社長にニルス・ホウゴー氏
2024.10.04
ニップン、10月1日付人事異動
2024.10.04
Otafukuグループ、10月1日付組織改正・人事異動
2024.10.04
千葉製粉、10月1日付人事異動
2024.10.04
はごろもフーズ、10月1日付人事異動
2024.10.04

決算情報

一覧 >

キャンペーン・PR

一覧 >

展示会

一覧 >

セミナー・催し

一覧 >

統計で見る

一覧 >

総会

一覧 >

キーパーソン

一覧 >

速報

もっと見る >
【速報】ドール、共創型フルーツロス削減　「もったいないフルーツアクション」始…
2024.10.04
調味料など１７品値上げ＝エバラ食品【時事通信速報】
2024.10.04
【速報】カルビー、海外事業拡大　ニュージーランドとアイルランドに子会社設立
2024.10.04
ヨーカ堂、早期売却視野＝上場に先行、コンビニ集中―セブン＆アイ【時事通信速報…
2024.10.04
【速報】マースジャパン　リミテッド、「スキットルズ」3度目の日本発売
2024.10.04

アクセスランキング

注目キーワード

2024.10.05付
日本アクセス 値上げ 新製品 日清食品 日清オイリオ　ドレッシング 三菱食品 ヨーグルト ピエトロ　ドレッシング かどや製油 サントリー タイパ サステナビリティ サントリー食品インターナショナル 海苔 明治 入札会 昆布 発売 にじませた 国分

企業にのぞむパーパス経営

書籍案内

タイアップ企画広告一覧

イベント

動画配信フードジャーナル

日食フードジャーナル
おうちで焼肉

セミナー

毎日が展示会

卸 小売 菓子 調味 冷凍 酒類 飲料 外食 味噌・醤油 乳肉・油脂 びん・缶詰 農産 小麦 水産 惣菜・中食 機械・ＩＴ その他