業務用食品卸売販売額、25年度は6.4%増 米価高騰など伸長維持 2026.08.21 25年度の業務用食品の卸売販売額は前年比6.4%増の4兆3584億円で着地した(本紙推計、酒類を除く)。プラス着地は22年以来4年連続。コロナ前の19年度の水準を初めて上回った前年度に続き、過去最高販売額を更新した。=8月27日付「全国業務用卸流通特…続きを読む
キリンビール、「氷結mottainai」通年第2弾は「不知火」 ドールと初コ… 2026.08.21 キリンビールがRTDの大型ブランド「氷結」で展開する「氷結mottainai(モッタイナイ)」の取り組みが加速している。18日には世界的なフルーツ大手ドールと初コラボした「同不知火」を発売した。ドールとの協業によって出合った熊本県産のミカン「不知火」…続きを読む
新トップ登場:タイナイ・高橋肇社長 グルテンフリー米粉パンで海外狙う 2026.08.21 4月1日、亀田製菓グループで米粉事業を担うタイナイの社長に就任した高橋肇氏。米粉集積地の新潟県胎内市に本拠を置き、グルテンフリー米粉パンの普及拡大を通じて、コメ消費拡大への貢献を目指す。 ●冷凍事業拡大へ 売れ筋は「おこめ食パン」と「おこめ丸パン…続きを読む
理研ビタミン、「まぜそばのたれ」好調 惣菜や産業給食で拡大 2026.08.21 理研ビタミンの業務用商品「まぜそばのたれ」シリーズが好調だ。味に対する評価やメニュー提案のしやすさに加え、中食、外食の調理現場におけるスープ工程の手間、清掃負担などの課題解決につながり惣菜市場や大学食堂、産業給食など幅広い現場で広がり、26年はシリーズ…続きを読む
セントラルフォレストグループ、イト商を子会社化 給食市場注力へ 2026.08.21 【中部】セントラルフォレストグループ(CFG、名古屋市)は17日、子会社のトーカン(同市)を通じ、給食向け業務用食品卸売業のイト商(愛知県清須市)の全株式を取得し子会社化した。取得価格は非公開。イト商は非連結子会社となる予定で、当期の連結業績に与える…続きを読む
にんべん、ゴールドつゆ好調 秋冬新商品で「すき焼」 2026.08.21 にんべんは秋冬新商品で、ゴールドつゆシリーズから「ゴールドつゆすき焼」を9月1日に発売する。近年、濃厚つゆ・ストレートつゆ市場がやや停滞ぎみの中、同社の「つゆの素ゴールド」と「ゴールドつゆストレート」シリーズの販売実績は好調に推移。22年度比で「つゆ…続きを読む
◆アイスクリーム市場動向:梅雨明け遅く足元苦戦 価格と価値の整合性さらに重視 2026.08.21 26年度4~6月のアイスクリーム市場は、金額ベースで前年比微減、物量ベースで同5%ほど下回って推移しているもようだ。前年と比較して梅雨明けが遅く、追い風となる天候要因が限定的だった。また、物価高騰の影響を受け、価格と価値の整合性を重視する傾向はさらに…続きを読む
26年下期の業種・カテゴリー天気予報【WEB独自企画】 2026.07.10 26年下期(7~12月)の食品カテゴリー総合展望を天気予報形式で占います。物価上昇や価格改定が続く一方、消費者の節約志向は根強く、価格に見合う価値を選ぶメリハリ消費が一段と定着しそうです。人手不足を背景とした「時短」「簡便」「個食対応」に加え、健康価…続きを読む