日本食糧新聞 電子版
Twitter
Facebook

オリエンタル酵母工業、「モルトエース」拡販 天然原料で安全・安心(2016.12.05)

調味料市場を戦略分野に位置付け開拓

 オリエンタル酵母工業は、原料の麦芽エキスを同社工場で加工・製造する万能モルト調味食品「モルトエース」の販路拡大に挑戦する。「調味料市場」を戦略分野に位置付け、天然原料で安全・安心な「モルトエース」の有用性を積極的に訴求する。調味料市場では、認知度が低い「モルトエース」だが、採用した調味料メーカーからは高い評価を得ているという。

 同品は汎用(はんよう)性の高い調味食品だが、これまで製菓、製パン分野での活用が中心だった。今後、麦芽エキスの特徴である(1)うまみの向上(2)カド味...続きを読む

ニュース

特集ワイン特集

年末年始に向けてスパークリングワインの提案も本格化している

成長を模索 業務用が苦戦 話題提供で市場活性化を(2016.12.05)

 ワイン市場が伸び悩んでいる。これまで堅調な伸びを見せてきたが、今夏ごろからマイナス基調が続いている。特に業務用市場での苦戦が響いているもようだ。家庭用では売場… 続きを読む

注目の新製品