日本食糧新聞電子版 - 日本食糧新聞・電子版

　◆選考委、満場一致で選出　11月12日贈呈式　日本食糧新聞社制定第59回（令和8年度）食品産業功労賞は、11月12日午後3時から東京・紀尾井町のホテルニューオータニ東京で贈呈式が開催される。今回は生産部門6氏、技術部門2氏、流通・情報部門7氏、外食…続きを読む

日本アクセス、「チン！するレストラン」九州に初上陸　ご当地ラーメン企画実施

　【九州】日本アクセスは4～23日の期間で、「チン！するレストラン　in FUKUOKA」を福岡アイランドシティフォーラムで開催している。同企画は、冷凍食品とアイスクリームの需要創出、市場活性化を目的とした食べ放題イベント（完全予約制）。2022年の東…続きを読む

サステナビリティ　未来への羅針盤：クラウン・パッケージ　折り鶴を再生紙に循環

　●平和への思いと祈りつなぐ　広島市平和記念公園に全国や世界から寄せられる年間約1000万羽、約10tの折り鶴の一部を再生紙として循環させる取り組みが10年目を迎えた。クラウン・パッケージを含む異業種4社と自治体が連携する「折り鶴の再生・循環プロジェ…続きを読む

製粉協会・横山敏明新会長　安定供給の使命遂行　輸入小麦の確保万全に

　製粉協会の横山敏明新会長（日清製粉社長）は1日、業界専門紙記者懇談会で、「時代や環境が変化しようとも、安全・安心な小麦粉を国民へ安定的に届け続けるという使命を全うできる協会づくりに努めていく」と就任の抱負を述べた。横山会長は、製粉協会の重点事項として…続きを読む

協同商事、麹使用ビールへ挑戦　麦芽不使用製法を確立

　クラフトビール「COEDO（コエド）」の販売や廃棄物リサイクル技術の研究開発などを行う協同商事は、種麹メーカーのビオックと連携して麹を使用したビール造りに挑む。ビール製造で一般的な輸入麦芽を使わない新製法を確立し、耕作放棄地の活用や国産大麦の用途拡大…続きを読む

データで読み・解き・探る食の今：26年7月度販売動向

　7月度の小売業は業態や企業によって明暗が分かれるものの、スーパーなど食品を中心にした業態は伸びが低かった。特に食品は夏物商材が苦戦したほか、コメの単価下落や価格競争も響いた。前年と比較して気温が低い日や雨天が多く、ゲリラ豪雨も多発し、客数や売れ筋商品…続きを読む

◆生麺・冷凍麺特集：大容量の需要高まる

　生（チルド）麺・冷凍麺市場は、高騰していたコメの価格が徐々に落ち着いてきたものの、今なお代替主食として消費者から選ばれるケースが多く、支持を獲得している。昨今では特に物価高騰が続き、消費者の節約志向が色濃く表れたことで、コスパの良いボリュームのある商…続きを読む

第30回業務用加工食品ヒット賞外食産業貢献賞

第30回業務用加工食品ヒット賞外食産業貢献賞　日本食糧新聞社制定・農林水産省後援の「第30回業務用加工食品ヒット賞／外食産業貢献賞」に16社が決定した。外食産業への貢献が顕著だった業務用加工食品を業務用加工食品ヒット賞として15社15製品（シリーズ含…続きを読む

ピックアップ

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東武ストア、弁当“お米に自信あり”　店内炊飯に「雪若丸」使用

ブルガリア　両洋の十字路、紡ぐ多様性　美しい自然と伝統の食文化浸透

明治「マイラクト」、自宅で膣内フローラ検査　妊活の新たな指標に

特集

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生麺・冷凍麺特集2026

　生麺と冷凍麺市場は、コメ高騰に伴う代替主食としての需要や節約志向を背景に支持される。気温変動による冷やし中華の不調を生麺市場が受ける一方、電子レンジ調理や流水調理が可能な簡便商品、コスパに優れた大盛り・爆盛商品は順調に推移した。夕食向けスープパスタな…続きを読む

野菜・野菜加工特集2026

　野菜＝健康のイメージが定着したことで、さらなる機能性を備えた商品展開が加速する。ブロッコリーの需要拡大を受け、大手事業者は加熱調理済みの焼き・蒸し商品を新発売するなど、重点商品としての展開を強化した。手軽さと健康価値を両立させた新商品の提案が顧客の支…続きを読む

ドラッグストア特集2026

　ドラッグストア業界の売上規模は成長を続け、10兆円超の市場へ拡大した。セルフメディケーション機能強化に向け、「食と健康」をテーマとした新たな市場開拓が進む。管理栄養士などの専門的な人材を活用し、予防医療を支える役割の確立を目指す取り組みが活発化してい…続きを読む

注目の新製品

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香だし＜だし香る4種の味噌汁＞（Umios）2026年9月1日発売

ミネストローネ（清水食品）2026年8月24日発売

クラムチャウダー（清水食品）2026年8月24日発売

コーンのポタージュ（清水食品）2026年8月24日発売

マッシュルームのポタージュ（清水食品）2026年8月24日発売

オニオンスープ（清水食品）2026年8月24日発売

かぼちゃのポタージュ（清水食品）2026年8月24日発売

白いミネストローネ（清水食品）2026年8月24日発売

ミネストローネ（清水食品）2026年8月24日発売

クラムチャウダー（清水食品）2026年8月24日発売

コーンのポタージュ（清水食品）2026年8月24日発売

オマール海老のビスク（清水食品）2026年8月24日発売

こくまろシチュー＜ビーフ＞（ハウス食品）2026年8月10日発売

こくまろシチュー＜クリーム＞（ハウス食品）2026年8月10日発売

咖喱屋カレーEX＜辛口＞（ハウス食品）2026年8月10日発売

咖喱屋カレーEX＜中辛＞（ハウス食品）2026年8月10日発売

地球のカレー＜タイ風マッサマンカレー＞（ハウス食品）2026年8月10日発売

〆まで美味しい＜ゆず塩鍋つゆ＞（Mizkan）2026年8月6日発売

〆まで美味しい＜鶏うま塩鍋つゆ＞（Mizkan）2026年8月6日発売

青の洞窟スパゲッティ　1.7㎜（日清製粉ウェルナ）2026年10月発売

青の洞窟　La　Vita＜七味の香辛アラビアータ＞（日清製粉ウェルナ）202…

人事

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日清食品グループ、9月11日付機構改革・人事異動

日清オイリオグループ、9月1日付人事異動

日本アクセス、10月1日付人事異動

キリンホールディングス、10月1日付人事異動

キリンビール、10月1日付組織変更・人事異動

決算情報

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神山物産、コメ反動減も売上高過去最高

ダイドーグループホールディングス、通期予想上方修正

東海澱粉・26年6月期　水産物けん引で売上総利益拡大

ダイドーGHD・27年1月期第2四半期　海外飲料事業が大幅増収増益に

大手総合卸25年度、7社が増収増益に　収益改善成果を継続

2026.08.26

キャンペーン・PR

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太子食品工業、「豆腐ソーセージ」新TVCM放映開始　イメージキャラに竹内由恵…

ブルームダイニング「がブリチキン。」、名古屋グルメフェアを開催

中村屋、あんこを楽しむキャンペーン実施　あんこの魅力訴求

東海漬物、「キューちゃん」新CMに松下洸平

明星食品「チャルメラ」、発売60周年記念CM　15年ぶりに鈴木福起用

展示会

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日油、ラーメン産業展出展　外食市場認知向上へ　麺用改質剤「タフィー」紹介

FOOMA JAPAN2027、9月1日から出展申し込み開始　50回目　東展…

関東食糧、八王子で展示会開催　充実の生鮮企画群

ネオテイク、妙高市で提案・商談会開催　社員アテンドで地域後押し

中部食品産業創造展、11月4～6日に名古屋市で開催

セミナー・催し

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朝霧乳業、「〇〇の日」開催中　阪神梅田本店で

サントリービバレッジ＆フード、防災備蓄行動後押し　サミットで親子参加型イベン…

日酒販、「ボデガス・ビルバイナス」ブランドセミナー開催　リオハワイン5種紹介

三菱食品、「かむかむレモン」訴求　ノンユーザーへアプローチ

食品ニューテクノロジー研究会、「食品の香りが拓く新たな機能性」テーマに9月2…

統計で見る

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RDSスーパー定番売価推移（直近3ヵ月）

データで読み・解き・探る食の今：26年7月度販売動向

データで読み・解き・探る食の今：SM3月期第1四半期　各社、明暗分かれる

7月商業動態統計　農畜産物・水産物卸、2桁近い伸び　夏野菜価格高騰など影響

IDレシートデータから見る3大コンビニ男女別売上げランキング〈デザート〉20…

2026.08.31

連載

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国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（下）キユーピー五霞工場

国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（中）キユーピー五霞工場

2026.08.31

国民の食と健康に直結する食品製造・品質管理技術（上）ヤクルト本社茨城工場

2026.08.28

内田洋行「課題の見える化」IT導入事例（83）ぼんち　3工場の業務運用体制構…

2026.08.17

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（5）「卵」新た…

2026.08.14

キーパーソン

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新トップ登場：神戸酒心館・久保田博信社長　「福寿ブランド」を次代に

VOICE：松田克也・明治ホールディングス社長　魂入れ110周年の先へ