ロッテ、バレンタイン商戦 自分用高級チョコ強化 多様・長期化にも対応 2026.01.14 ロッテはバレンタインデー(VD)商戦に向けて、グループ4社一体となって多様化・長期化する市場を盛り上げる。今年は建国記念日の2月11日が水曜日、VD当日が土曜日となる11年ぶりの好日程となり、自宅での手作りや外出機会の増加による需要が高まると予想する…続きを読む
Mizkan、次期社長に槇亮次氏 日本事業で初の外部登用 2026.01.14 ミツカングループは8日、Mizkan槇亮次専務の社長昇任を発表した。「味ぽん」を再成長させるといったマーケティング変革、組織育成を評価した。生え抜き社員以外の社長就任は日本事業は初めて。異動は3月1日付で吉永智征社長は副会長に就く。グループの事業編成…続きを読む
サステナビリティ 未来への胎動:廃食用油で空を飛ぶ 東京発「Fry to F… 2026.01.14 ●SAF製造 市民参加で社会実装 家庭や飲食店で使い終えた天ぷら油が、航空機を飛ばす燃料になる--。そんな循環型社会の実現を目指す「Tokyo Fry to Fly Project ~油で空飛ぶ大作戦~」が、着実に成果を上げている。東京都と民間企業…続きを読む
丹羽宇一郎氏(伊藤忠商事元代表取締役会長)25年12月24日死去 2026.01.14 丹羽宇一郎氏(にわ・ういちろう=伊藤忠商事元代表取締役会長)25年12月24日、老衰のため死去、86歳。お別れの会などの予定はない。 1939年1月29日、愛知県生まれ。62年名古屋大学法学部卒業後に伊藤忠商事入社。92年取締役、94年常務取締役、…続きを読む
マルコメ、春夏商戦で即席味噌汁強化へ 独自技術商品など提案 2026.01.14 【長野】マルコメは、春夏商戦で即席味噌汁のラインアップ強化を図る。昨年9月の新工場開設で生産能力を2倍に引き上げたフリーズドライ(FD)「顆粒みそ」使用のアイテム、好調が続く無添加味噌「プラス糀 生みそ糀美人」を水平展開した商品などを発売。簡便志向で…続きを読む
神明HD、AIで分荷業務自動化 NTTグループと連携して青果物流通に導入 2026.01.14 神明ホールディングス(HD)はグループ内青果卸売会社で、今年中をめどにAIによる分荷業務自動化サービスを導入する。分荷業務とは、市場に集まった荷物を出荷先の注文に応じて仕分けて渡す作業で、NTTグループが開発した青果物卸売市場でAIによる自動化サービ…続きを読む
◆長野・山梨地区新春特集:コスト削減などで難局乗り切る 2026.01.14 新たな年のスタートを切った長野・山梨両県の食品業界。厳しいコスト環境や人手不足、人口減少による市場規模の縮小、原材料や商品の輸出入に影を落とす国際情勢の不安定化など、さまざまな難題が待ち受ける五里霧中の幕開けとなった。 本紙がエリア内の食品関連企業…続きを読む
1年を振り返る 2025年の食品業界注目ニュース 2025.12.22 2025年の食品業界は、トランプ関税や備蓄米を巡る混乱、流通再編の加速、食料システム法制定など、制度・政策と市場の緊張関係が強く意識された一年でした。物価高や人手不足といった足元の課題に加え、調達・物流・価格形成の前提そのものが問い直され、業界構造の転…続きを読む