速報 外食レストラン新聞 百菜元気新聞 食品工場長 新製品研究会 FABEX たべぷろ BIOVIAユーザーレポート 節約・健康・美容 食品製造DXセミナー M&Aトレンド 「人財」が成長できる工場

卸 小売 菓子 調味 冷凍 酒類 飲料 外食 味噌・醤油 乳肉・油脂 びん・缶詰 農産 小麦 水産 惣菜・中食 機械・ＩＴ その他
速報 外食レストラン新聞 百菜元気新聞 食品工場長 新製品研究会 FABEX たべぷろ BIOVIAユーザーレポート 節約・健康・美容 食品製造DXセミナー M&Aトレンド 「人財」が成長できる工場

速報

もっと見る >
〔新商品〕リンゴ入りタルト風クッキー＝不二家
10:44
【速報】味の素社、進出各国で輸出推進
09:55
【速報】明治、ブルガリアヨーグルト50周年　正統と共感で未来像描く
09:45

カンロ、のど飴需要拡大　5類移行・脱マスクで　「咳止め薬」不足も拍車

2023.12.04
カンロ、のど飴需要拡大　5類移行・脱マスクで　「咳止め薬」不足も拍車

　のど飴（あめ）の需要が拡大。飴市場は2020年以降、コロナ禍による外出機会の減少やマスク着用の影響で大幅に減少していたが、22年下期以降回復基調に転じ、23年は成長基調に入った。 　このほど、カンロR＆D豊洲研究所で報道向けに開催した「のど飴ラボ潜入…続きを読む

日東ベスト、外食・給食両軸に　中計見据え利益体質へ

2023.12.04
日東ベスト、外食・給食両軸に　中計見据え利益体質へ

　日東ベストは11月30日に年末会見を開き、下期以降もインバウンド需要と人手不足対応で冷凍食品の需要が高まる外食分野と、病院施設を含めた給食の両軸に注力していく方針を明らかにした。また来期始動の新中期経営計画で設備投資も視野に入れ、「利益体質にしていく…続きを読む

フジッコなど、初の黒豆奉納式　江戸期の献上160年ぶり復活　13日上野東照宮…

2023.12.04
フジッコなど、初の黒豆奉納式　江戸期の献上160年ぶり復活　13日上野東照宮…

　豆製品最大手のフジッコが中心となり、江戸期の史実に基づいた「黒豆奉納式」を13日、上野東照宮（東京都台東区）の金色殿で初めて開催する。丹波国篠山藩（現在の兵庫県丹波篠山市）が、1846年と1856年に江戸幕府への献上品として黒豆を納めた記録が残ってお…続きを読む

◆ワイン特集：高級品の販売好調　業務用が回復

2023.12.04
◆ワイン特集：高級品の販売好調　業務用が回復

　新型コロナウイルス禍が落ち着き、業務用市場の回復が進む中、高級ワインの消費が増えている。インバウンド需要を追い風にホテル・レストラン、百貨店を中心に中高級品の販売が好調だ。高級志向の高まりを受け、各社は上質なワインを提供できる体制を整える。ワイン総市…続きを読む

大・人材不足を乗り越える　DXで創造的な時間を捻出　「人財」が成長できる工場に【PR】

2023.11.21
大・人材不足を乗り越える　DXで創造的な時間を捻出　「人財」が成長できる工場に【PR】

カミナシは10月24日、ポッカサッポロフード＆ビバレッジを迎え「大・人材不足を乗り越えるDX時代の食品工場現場改革」テーマでウェビナーを開催、日本食糧新聞社が協力し118人が視聴した。ポッカサッポロフード＆ビバレッジSCM本部副本部長の近藤崇氏は「DX…続きを読む

ハチ食品、コーポレートロゴ変更　継承と挑戦の意志表現

2023.12.04
ハチ食品、コーポレートロゴ変更　継承と挑戦の意志表現

　【関西】ハチ食品がコーポレートロゴを2024年1月に一新する。薬種問屋として1845年に創業し、日本初の国産カレー粉を1905年に製造した同社が、こだわりや技術を継承しつつ、新たな未来に向けての挑戦と変化をキーワードに、新たな企業ロゴへ切り替える。高…続きを読む

ファミリーマート、植物性由来7食品投入　大型イベントで発表

2023.12.04
ファミリーマート、植物性由来7食品投入　大型イベントで発表

　ファミリーマートは植物性由来の原材料を使用した7品の食品を5日から発売する。環境配慮の「ブルーグリーン」プロジェクトからシリーズで商品展開する。11月30日に開催の初の大型イベント「FamilyMart FEST.（ファミフェス）」で発表されたもの。…続きを読む

Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

2023.11.02
Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

「朝食を食べない家庭や子どもの増加」「朝食と脳の関係性」「一日三食の推奨」など、朝食に関する食卓環境の課題に対して国が指針を出すようになって久しい。一日の活動範囲の拡大や、学習意欲の向上、生活習慣の改善など、朝食がもたらす効果があるとされ、一食100円…続きを読む
もっと見る

ピックアップ

機械・資材・ＩＴ A＆Cサービス、真空の力で重量物運搬　注目の「イージーリフト」

A＆Cサービス、真空の力で重量物運搬　注目の「イージーリフト」

飲料 ポッカサッポロフード＆ビバレッジ、レモンで地域振興　広島大崎上島へ支援強化

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ、レモンで地域振興　広島大崎上島へ支援強化

飲料 アサヒ飲料、あえて“一手間”を　自分好みのRTM提案

アサヒ飲料、あえて“一手間”を　自分好みのRTM提案

特集

一覧 >
ワイン特集2023
2023.12.04

　新型コロナウイルス禍が落ち着き、業務用市場の回復が進む中、高級ワインの消費が増えている。インバウンド需要を追い風にホテル・レストラン、百貨店を中心に中高級品の販売が好調だ。（岡朋弘）

ワイン特集2023
なめ茸・山菜加工特集2023
2023.12.01

　「ご飯のお供」を代表する、なめ茸。エノキ茸を醤油ベースで甘じょっぱく味付けしたポピュラーな味わいで、半世紀以上にわたり家庭の食卓などで親しまれている。その定番品が、変革期を迎えつつある。（長野支局長＝西澤貴寛）

なめ茸・山菜加工特集2023
料理マスターズ特集2023
2023.12.01

　日本食文化の担い手である料理人を顕彰する「料理マスターズ」。料理を通じて、地域の「食」や「食文化」の素晴らしさ、奥深さを日々実感し、その魅力に誇りを持つことを目的に、農林水産省が2010年に創設した制度だ。（佐藤路登世）

料理マスターズ特集2023

注目の新製品

一覧 >
紅白えびせん（クリート）2023年12月4日発売

紅白えびせん（クリート）2023年12月4日発売

ちいさな紅白大福（クリート）2023年12月4日発売

ちいさな紅白大福（クリート）2023年12月4日発売

フリスク　ネオ＜アップル＞（クラシエ）2023年11月20日発売

フリスク　ネオ＜アップル＞（クラシエ）2023年11月20日発売

カンデミーナグミ＜ニョロニョロ大発生＞（カンロ）2023年11月14日発売

カンデミーナグミ＜ニョロニョロ大発生＞（カンロ）2023年11月14日発売

堅あげポテト＜究極のだし味＞（カルビー）2023年11月20日発売

堅あげポテト＜究極のだし味＞（カルビー）2023年11月20日発売

マルちゃん　マジ盛＜海鮮チゲ味＞（東洋水産）2023年11月27日発売

マルちゃん　マジ盛＜海鮮チゲ味＞（東洋水産）2023年11月27日発売

コレ鹿ナイ！杓子せんべい・かっぱえびせん匠海セット（カルビー）2023年11…

コレ鹿ナイ！杓子せんべい・かっぱえびせん匠海セット（カルビー）2023年11…

4Dグミ＜マジックストーンズ＞（カンロ）2023年11月14日発売

4Dグミ＜マジックストーンズ＞（カンロ）2023年11月14日発売

ほぐれる煮豚～和風醤油～（米久）2023年11月1日発売

ほぐれる煮豚～和風醤油～（米久）2023年11月1日発売

4種のチーズ入りハンバーグ（米久）2023年11月1日発売

4種のチーズ入りハンバーグ（米久）2023年11月1日発売

のんある気分＜洋梨スパークリング　ノンアルコール＞（サントリー）2023年1…

のんある気分＜洋梨スパークリング　ノンアルコール＞（サントリー）2023年1…

麒麟百年＜和柑橘サワー（期間限定）＞（キリンビール）2023年11月28日発…

麒麟百年＜和柑橘サワー（期間限定）＞（キリンビール）2023年11月28日発…

三ツ矢特濃＜マスカットスカッシュ＞（アサヒ飲料）2023年11月21日発売

三ツ矢特濃＜マスカットスカッシュ＞（アサヒ飲料）2023年11月21日発売

GET WILD　クランキー＜キャラメル＆クッキー＞（ロッテ）2023年11…

GET WILD　クランキー＜キャラメル＆クッキー＞（ロッテ）2023年11…

GET　WILD　クランキーポップジョイ＜BIG　ソルティキャラメル＞（ロッ…

GET　WILD　クランキーポップジョイ＜BIG　ソルティキャラメル＞（ロッ…

ニッポンエール＜大分県産完熟かぼすSODA＞（伊藤園）2023年11月20日…

ニッポンエール＜大分県産完熟かぼすSODA＞（伊藤園）2023年11月20日…

スターバックス　WINTER　COLLECTION＜シナモンキャラメルラテ＞…

スターバックス　WINTER　COLLECTION＜シナモンキャラメルラテ＞…

＜あまおう苺の＞小枝（森永製菓）2023年11月14日発売

＜あまおう苺の＞小枝（森永製菓）2023年11月14日発売

エンゼルパイ＜苺＞（森永製菓）2023年11月14日発売

エンゼルパイ＜苺＞（森永製菓）2023年11月14日発売

あまおう苺ケーキ（森永製菓）2023年11月14日発売

あまおう苺ケーキ（森永製菓）2023年11月14日発売

ミルクキャラメル＜あまおう苺＞（森永製菓）2023年11月14日発売

ミルクキャラメル＜あまおう苺＞（森永製菓）2023年11月14日発売

カレンダーから新製品ニュースを探す

2023年12月
日 月 火 水 木 金 土
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
2024年1月
日 月 火 水 木 金 土
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
2024年2月
日 月 火 水 木 金 土
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
2526272829  

プロの視点（会員登録不要でコラム全文ご覧いただけます）

一覧 >
Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

Z世代の「理想の朝食」は利便性やヘルシーさがキーワード

アイスクリームの種類が豊富になる背景に「ご褒美」の変化

アイスクリームの種類が豊富になる背景に「ご褒美」の変化

飲食店で迷惑行為をしてしまうアピール心理とは　2次被害を防ぐために対策を

飲食店で迷惑行為をしてしまうアピール心理とは　2次被害を防ぐために対策を

「肉と米」でハンバーグ第4次ブーム到来　進化系から見える日本人に合うハンバー…

「肉と米」でハンバーグ第4次ブーム到来　進化系から見える日本人に合うハンバー…

おにぎりブームは海外へも　国内外のコメ消費拡大にどうつなげる

おにぎりブームは海外へも　国内外のコメ消費拡大にどうつなげる

おにぎりブームに見る、スマホ時代の消費者の需要変化　専門店が提供する新しさと…

おにぎりブームに見る、スマホ時代の消費者の需要変化　専門店が提供する新しさと…

日本の2024年問題のような物流危機が起きないオランダ　労働者は日曜休みで週…

日本の2024年問題のような物流危機が起きないオランダ　労働者は日曜休みで週…

ノンアルコールな生き方「ソバーキュリアス」市場が拡大　価値観の変化にどう対応

ノンアルコールな生き方「ソバーキュリアス」市場が拡大　価値観の変化にどう対応

食に保守的なイタリア人、昆虫食の普及にも課題

食に保守的なイタリア人、昆虫食の普及にも課題

新たな価値を生む食品業界のアップサイクル　フードロス削減をさらに前進へ

新たな価値を生む食品業界のアップサイクル　フードロス削減をさらに前進へ

Ｚ世代が感じる牛丼チェーンとハンバーガーチェーンの価値の違い

Ｚ世代が感じる牛丼チェーンとハンバーガーチェーンの価値の違い

本場韓国の雰囲気が味わえる横丁スタイル「ポチャ」の人気上昇　定着の鍵は焼肉店…

本場韓国の雰囲気が味わえる横丁スタイル「ポチャ」の人気上昇　定着の鍵は焼肉店…

オランダでも認知度が上がる日本の食品、円安は海外展開のチャンス

オランダでも認知度が上がる日本の食品、円安は海外展開のチャンス

肉の代替ではない「進化系豆腐」は市場を広げるのか

肉の代替ではない「進化系豆腐」は市場を広げるのか

日本の伝統食材「MISO」がイタリアで注目　背景に地中海式ダイエットとマクロ…

日本の伝統食材「MISO」がイタリアで注目　背景に地中海式ダイエットとマクロ…

「映えない」価値が焼き芋の強み　消費者の心をつかむ安心感

「映えない」価値が焼き芋の強み　消費者の心をつかむ安心感

1本2万円のボトルウオーターも　英国で水を楽しむライフスタイル広がる

1本2万円のボトルウオーターも　英国で水を楽しむライフスタイル広がる

世相を反映して進化を続ける鍋料理、今冬は自由度や利便性がアップ

世相を反映して進化を続ける鍋料理、今冬は自由度や利便性がアップ

ケージフリー鶏卵へ移行するフランス企業が続々と　アニマルウェルフェアを重視す…

ケージフリー鶏卵へ移行するフランス企業が続々と　アニマルウェルフェアを重視す…

生鮮品はプラトレー廃止、オランダのスーパーで脱プラが加速

生鮮品はプラトレー廃止、オランダのスーパーで脱プラが加速

「ソロ飯」増加の背景は…コロナ禍がもたらした集わない自由

「ソロ飯」増加の背景は…コロナ禍がもたらした集わない自由

人事

一覧 >
トーホー、24年2月1日付人事異動
2023.12.04
三井食品、11月27日付人事異動
2023.12.04
日本アクセス、12月1日付人事異動
2023.12.01
キリンホールディングス、24年1月1日付人事異動
2023.11.29
日本食糧新聞社、11月24日付役員人事　情報配信、多彩多様に
2023.11.29

決算情報

一覧 >

キャンペーン・PR

一覧 >

展示会

一覧 >

セミナー・催し

一覧 >

統計で見る

一覧 >

総会

一覧 >

キーパーソン

一覧 >

速報

もっと見る >
〔新商品〕リンゴ入りタルト風クッキー＝不二家
10:44
【速報】味の素社、進出各国で輸出推進
09:55
【速報】明治、ブルガリアヨーグルト50周年　正統と共感で未来像描く
09:45
【速報】伊藤園、伸長市場での存在感を示す上半期
09:35
黒トリュフも人工栽培成功＝国内では技術未確立―岐阜
04:51

アクセスランキング

注目キーワード

2023.12.05付
日本アクセス 値上げ 三井食品 かまぼこ カバヤ食品 ロッテ キャラメル 中部秋季特集 弁当 日本コカ・コーラ 寒天 アーモンド 日東ベスト 味の素ゼネラルフーヅ 国分 キユーピー ソフトキャンディ プラントベース たべっ子どうぶつ 特集

タイアップ企画広告一覧

書籍案内

イベント

動画配信フードジャーナル

日食フードジャーナル
おうちで焼肉

セミナー

毎日が展示会

卸 小売 菓子 調味 冷凍 酒類 飲料 外食 味噌・醤油 乳肉・油脂 びん・缶詰 農産 小麦 水産 惣菜・中食 機械・ＩＴ その他