製油2社、大幅減益の試練 汎用、価格是正急務 2026.02.20 大手製油2社(日清オイリオグループ、J-オイルミルズ)が、ともに大幅減益での最終四半期を迎えている。国際情勢を背景とするミール安(オイルバリュー高)の中での価格適正化が遅れ、さらに家庭用の苦戦、オリーブオイルの回復水準未達など、製造・販売の両面で厳し…続きを読む
メルシャン、35年までにワイン利益3倍へ 「環境型」経営で成長 2026.02.20 ワイン大手のメルシャンは17日、2035年までにワイン事業の利益を25年比で3倍に拡大させる方針を発表した。環境配慮型の事業経営を成長エンジンとし、国内外の信頼を獲得することで長期的な成長を見込む。高額ワインの販売にも注力し、35年までに1本1000…続きを読む
食と健康の未来像:“カフェインマネジメント”を提案 コーヒー・茶の摂取、時間… 2026.02.20 睡眠の質向上など健康への配慮から、カフェインレスへの関心が高まっている。これに伴い、コーヒーや茶の摂取を控える傾向が見られ、健康効果が知られているポリフェノールの摂取機会が失われつつある。広島大学大学院医系科学研究科の田原優准教授は3日、「集中力を爆…続きを読む
アスザックフーズ、フリーズドライに新風を 2026.02.20 フリーズドライ(FD)製品やエアドライ製品を製造するアスザックフーズは16日、銀座NAGANOで業界紙やWebメディアなどを対象にラウンドテーブルを開催した。当日は同社の概要や歴史、FD製品の製造法などを説明するとともに、FD製品の試食を実施した。現…続きを読む
日本加工わさび協会、創立70周年記念式典開催 世界市場へ飛躍誓う 2026.02.20 日本加工わさび協会は13日、東京都千代田区のホテルグランドヒル市ヶ谷で創立70周年記念式典を開催した。当日は農林水産省や全日本スパイス協会、日本からし協同組合などから来賓が出席。約50人が参加した式典となった。 式典の開始に当たり岩田雅行会長があい…続きを読む
コカ・コーラシステム、「綾鷹×おにぎり」訴求 大手町駅内に期間限定店舗 2026.02.20 コカ・コーラシステムの展開する緑茶ブランド「綾鷹」は2日から3月31日まで東京メトロ大手町駅構内に「おにぎり食堂 綾鷹屋 東京 大手町店」を期間限定でオープンしている。生活者の日常動線に出店することで身近に「綾鷹」とおにぎりの組み合わせの魅力を訴求。…続きを読む
◆食品ヒット大賞特集:第44回(令和7年度) 優秀ヒット賞23品、ロングセラ… 2026.02.24 日本食糧新聞社制定、令和7年度「第44回食品ヒット大賞」および「第39回新技術・食品開発賞」の受賞商品が決まった。食品ヒット大賞は該当なしとなり、優秀ヒット賞23品、ロングセラー賞5品が選ばれた。亀井昭宏選考委員長は「物価高の長期化や主食であるコメの…続きを読む
◆新技術・食品開発賞特集:第39回(令和7年度) 新たな価値創出の5品が受賞… 2026.02.24 日本食糧新聞社制定、令和7年度「第39回新技術・食品開発賞」の受賞商品が決まった。選考委員会は昨年12月5日、東京都中央区の食情報館で開催され、ノミネートされた有力候補を対象に、厳正かつ慎重な審査が行われた結果、食品・食品素材分野における先端技術や新…続きを読む