日本食糧新聞 電子版
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東京2020組織委員会、国際認証採用を議論 五輪の食材調達で(2016.02.08)

 東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会(東京2020組織委)は20年の大会運営に当たり、食材の調達基準に国際認証を採用する方向を含めて議論を始める。12年のロンドン大会での取組みを踏まえた。具体的な調達基準を検討するために定めた「持続可能性に配慮した調達コード 基本原則」と運営計画の基本的な考え方や目指すべき方向、検討の道筋、論点を示した「持続可能性に配慮した運営計画 フレームワーク」への提案や意見を12日まで受け付ける。

 東京2020組織委では、学識経験者や非...続きを読む

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茶葉ジャンル伸長、インスタント苦戦 今春、掘り起こしと露出拡大へ(2016.02.08)

 家庭用紅茶が需要期を迎えている。市場は14年下期から減少傾向に歯止めをかけ、15年は特に茶葉製品を中心にV字回復が見込まれたが、暖冬により需要が一服。特に粉末… 続きを読む

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