冷凍・冷蔵倉庫、保管料が大幅上昇 ドライバー不足影響も 2026.11.09 冷凍・冷蔵倉庫の賃料が上昇している。日本銀行の企業向けサービス価格指数(2020年基準)によると、今年の対前年上昇率は1~3月2.4%、4~6月3.9%、7~9月6.4%と、月を追うごとに上げ幅を広げている。普通倉庫の賃料上昇率は24年から1%前後で…続きを読む
胃心伝真=徹底する強さ 2026.11.09 オーケーが関西進出して2年。ここまで大阪府8、兵庫県5の計13店舗をオープンした▼オーケーの出店戦略はドミナントが基本。商品を低価格で売るためには低コストを維持する必要がある。店舗網を構築中の関西では「まだ出店できていない地域を中心に出店していきたい…続きを読む
ニーズを掴む:UCC上島珈琲、“飲まないコーヒー”進化 ヘルス&ウェルネス取… 2026.11.09 UCC上島珈琲は“飲まないコーヒー”「YOINED(ヨインド)」のさらなる進化を図る。9日から、高級品種として知られる「ゲイシャ」と、樹齢100年超の木から採れる「レッドブルボン」を原料に使用した2種のアソートセット「UCC YOINEDアソート6P…続きを読む
伊藤忠食品、「全国高等学校フードGP」大賞に三谷水産高校 2026.11.09 伊藤忠食品が主催する「~未来を創る~第13回全国高等学校フードグランプリ」で、初出場の愛知県立三谷水産高等学校の「愛知丸が釣ったかつおと生きくらげの梅しそじゅれ」が大賞(文部科学大臣賞)を獲得した。岡本均審査委員長(伊藤忠食品社長)によれば商品、プレ…続きを読む
マルコメ、「液みそ」累計1.2億本突破 「使いやすさ」で定着 2026.11.09 【長野】マルコメの液状味噌「液みそ」シリーズが、10月で累計出荷数1億2000万本を突破した。これを受けて同社は、累計5000万本を達成した2020年以来の同シリーズ・ユーザー調査を実施。「料理への使いやすさ」やフレーバーごとの使い分けといった利便性…続きを読む
◆チョコレート特集:26年市場 単価上昇で買い控え 食感・健康・情緒おりなす… 2026.11.09 世界的なカカオ豆相場の歴史的高騰と為替変動に伴う原材料調達コストの急上昇、24年の「カカオショック」発生時の最高値からカカオ豆の相場は半値圏で推移するが、高止まりの状況が続く。24年以降メーカー各社は、価格改定、準チョコレート品質への切り替え、チョコ…続きを読む
2025年度世界小売業売上高ランキング100 35年ぶり首位交代 2026.11.09 25年度の世界小売業売上高ランキング100(表1)がまとまった。米ドルベースで表示するための為替相場の換算率は前年とほぼ同じであることからランキング100社の表1に登場する企業の最低売上高も前年とほぼ同じ108億ドル(1兆6000億円)以上となってい…続きを読む
地方発 食品業界の挑戦(8)第14回地域食品産業貢献賞紹介 2026.10.19 地域に根ざした食品企業の取り組みを顕彰する「第14回地域食品産業貢献賞」の受賞企業7社が決定しました。食文化の継承、地産地消、技術革新など貢献している企業や団体などを日本食糧新聞社が選定、地方から日本の“食”を支える企業をたたえます。 受賞企業 はくば…続きを読む