セミナー・催し

　●ガストロノミーとW受賞 　全日本洋菓子工業会と日本食糧新聞社共催による「第19回グラス（氷菓）を使ったアシエットデセール・コンテスト」の決勝大会が15～16日、東京ビッグサイトで行われた「第23回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」内で開催された。事…続きを読む

　日本ジャム工業組合は11日、東京都中央区の銀座NAGANOで「ジャムの日」の特別イベント「銀座で楽しむジャムのペアリング体験会」を開催した。今回はジャムの活用はパンだけに限らず、さまざまな食材と組み合わせることで生まれる「豊かなジャムライフ」を提案し…続きを読む

　【関西】アレルギー対応の米粉パン教室を運営する「米粉と発酵のひびきぱん」はこのほど、西村機械製作所（大阪府八尾市）で、「ひびきぱん　プロコース生　第3回オフ会」を開催し、全国各地から参加したプロコース認定講師35人が同社の製粉工場見学や講演、インタビ…続きを読む

　【北海道】北海道アグリ企画は11、12日、札幌市内のヴェール農場倉庫で札幌黄ふぁんくらぶのオーナー制度登録者向けイベント「丘珠の農家さんの倉庫に行って冬越し蔵出し札幌黄をゲットしよう！」を開催し、2日間で合計100組の札幌黄オーナーが参加した。 　札…続きを読む

　赤城乳業は11日、東京都中央区のCOREDO室町三井タワー大屋根広場で「ソフ」のサンプリングイベントを実施した。TVCMに登場したキャラクター「上様」の世界観に合わせた空間を演出。会場では6種のトッピングを提供するなど、同シリーズの魅力をあらためて発…続きを読む

　赤城乳業は25～26日、東京都台東区の「ひだまりの泉　萩の湯」で「フロリダサンデー」のサンプリングイベント「お風呂あがりに風呂（フロ）リダサンデー」を開催する。4月26日の「よい風呂の日」に合わせたイベントで、特別仕様の風呂が登場するほか、6月に発売…続きを読む

　おやつは単なる嗜好品ではなく、心身や職場の関係性まで変える--。おやつのサブスクボックスを展開するスナックミーの服部慎太郎社長は17日、「FABEX東京2026」内のデザート・スイーツ＆ベーカリー展で「おやつ体験が導くウェルビーイング～個人の『心身の…続きを読む

　ISM JAPAN 2026セミナーで16日、「世界の菓子トレンド～過去40年から振り返る動向と今後から」をテーマに、ISM（国際菓子専門見本市）の取材を長きにわたり行っている菓子専門紙・週刊製菓時報の木下恵子社長、フードニュースの山村誠司編集長がI…続きを読む