セミナー・催し

　●4月末まで開催 　東洋製罐グループが運営する容器文化ミュージアム（東京都品川区）は、香港を拠点とユニークなデザイン・プロダクト集団のCRUSHMETRIC Group社と共同で、特別企画展「崩創展　Destruction &　Creatio…続きを読む

　【中国】“料理人による料理人のための料理学会”として2009年に北海道函館市でスタートした「世界料理学会」が11日、広島で初めて開催された。 　「世界料理学会」は料理人たちが料理論や哲学、風土、食材、さらには調理手法などを論じ合う催しとして、スペイン…続きを読む

　ロッテは8日、教育の力であらゆる人々に無限の可能性を提供するLOCOK社と共同で「“噛む力をスポーツの力に”第三弾卓球教室＆トークショー」を東京都品川区のウェルネスガーデン品川で開催した。 　イベントには元卓球日本代表の平野早矢香氏が登場し、子どもた…続きを読む

　【中部】中部飼料（名古屋市）は2月にヤマナカ追進店（愛知県春日井市）で、あいち食育サポート企業団の活動の一環として、食育イベントを開催した。同イベントは「楽しくクイズで発見！　エサのひみつ」と題し、飼料や畜産に関する3択クイズ大会や豚肉ハムの試食、実…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、2月7日に東京・入船の食情報館で定例セミナーを開催。「フードテックの国内動向と関連トピックス」をテーマに、東京薬科大学生命科学部応用生命科学科食品科学研究室の熊澤義之教授が座長を務め、Webライブ配…続きを読む

　●「工学的視点から見るフードテックの国内動向と関連トピックス」　農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門・小林功上級研究員（筑波大学グローバル教育院教授） 　フードテック（FoodTech）は、「フード（Food）」と「テクノロジー（Technol…続きを読む

　●食品企業における新規デジタル技術の活用 　食品業界では、消費者ニーズの多様化と変化の加速に伴い、より迅速で効率的な商品開発と製造プロセスが求められている。キユーピーは、研究開発および製造現場における「活人化」を推進し、データ駆動型アプローチを採用す…続きを読む

　栃木県漬物工業協同組合は11日、ライトキューブ宇都宮（宇都宮市）で第61回通常総会を開催した。冒頭、秋本薫理事長は「世界情勢の不安定性、コメや野菜の高騰など企業物価は高値のまま推移している。加えて人手不足や相次ぐ企業の不祥事など、コンプライアンスの重…続きを読む