中食

　江崎グリコは11月14日の「世界糖尿病デー」に合わせ、食事における適切な糖質摂取と健康を考えるアクション「ちょうどいい糖質ケア」を東京・大阪で展開する。食品企業として無理のない糖質コントロールの啓発を推進し、その解決策となる“出口”として、デリバリー…続きを読む

　●給食業界の近代化に尽力　利他の精神が企業文化 　志太勤一氏は給食業界の発展、近代化に尽力してきた。1994年に病院給食施設に「SMC（シダックス・メディカル・カフェテリア）プログラム」を導入し、後のメディカル給食のスタンダードモデルを築いた。97年…続きを読む

　【静岡】ヨシケイ開発（静岡市）は創業50周年を機に、単身向けブランド「Smile one」（27年2月販売開始）をはじめとする新事業を本格始動する。（宇佐見勇一）　※詳細は後日電子版にて掲載いたします。

　ヨシケイグループは、創業日である11月6日を「ヨシケイ食材宅配の日」（日本記念日協会認定）に制定した。50周年という節目を機に、食材宅配サービスを通じて食卓を支えてきた歩みを振り返り、これからも豊かな食生活に貢献していきたいという思いを込めた。 　同…続きを読む

　シダックスフードサービス中四国支店の栄養管理担当である大下美恵子栄養士がポスター発表を行った「社員食堂における未利用野菜を活用した『ecoベジ』の取り組み」が、10月10～11日に開催された「第21回日本給食経営管理学会学術総会」で実践活動報告の「優…続きを読む

　◇日本惣菜協会副会長／今里食品・今里有利社長 　日本惣菜協会副会長で今里食品社長の今里有利氏は、「『惣菜・べんとうグランプリ』金賞受賞企業に学ぶ商品開発力～惣菜市場を勝ち抜く『高付加価値化』と単価アップの秘訣」をテーマに講演した。 　当社の一食完結型…続きを読む

　【中部】バローグループの中部フーズは21日、惣菜専門店「デリカキッチン近鉄百貨店生駒店」を、奈良県生駒市の近鉄百貨店生駒店1階のデイリー食品売場にオープンした。今回の出店で21店舗目となる。 　同店では弁当や惣菜、サラダなど幅広い商品を取り揃え、昼食…続きを読む

　【中部発】27年の名古屋のおせち商戦では、伝統的なおせちに新たな発想を加えた商品を相次いで打ち出している。ジェイアール名古屋タカシマヤは、おせちの縁起物をモチーフにした「グミおせち」を、松坂屋名古屋店は、おせちの縁起物を和菓子で表現した「和菓子おせち…続きを読む