中部食品マーケット特集2025
中部食品マーケット特集：桃中軒 「しずおか健康応援弁当 抹茶ご飯としいたけご飯」
開発を担当した製造調理部の松兼正明氏
しずおか健康応援弁当「抹茶ご飯としいたけご飯」
◇メーカーの惣菜･弁当
●フレイル予防注力 バランス良く健康配慮
1891（明治24）年創業の駅弁屋、静岡県沼津市の桃中軒は地元のアジを使った「港あじ鮨」が味はもちろんのこと、付属のわさびのおろし金で国内外の観光客の間で高い知名度を誇る。現在、フレイル予防に重点を置いた「しずおか健康生活応援弁当」に注力。ターゲット層の拡大を図る。
このほど、しずおか健康応援弁当シリーズから、「抹茶ご飯としいたけご
