中部食品マーケット特集2025
中部食品マーケット特集：企業研究＝タカラ・エムシー 上野拓社長 生鮮売上構成比引き上げ
上野拓社長
4月オープンの「BIGMOM 清水高部店」（静岡市清水区）
昨年9月のオープンから好調が続く「フードマーケットマム下川原店」（静岡市駿河区）
生鮮を強化した売場
会社概要
◆業態・業容の幅広げる
静岡市のタカラ・エムシーは生鮮3品の売上構成比を現在の53％から60％に引き上げるため、取扱商品の高質化を進める。また、中山間地のキャンピング場運営にも着手。今後は地元の生産者とのつながりを生かした商品調達も視野に入れるなど、上野拓社長は柔軟かつ画期的な経営姿勢で業態・業容の幅を広げ続けている。（宇佐見勇一）
●仕組みづくりで対抗へ 競合店との違い
