特集

　阿部幸グループで100円台の手頃な商品を主力とする越の舞本舗の昨シーズンは、数量ベースでは前年比で微減となった。今冬は人気の「結餅（むすびもち）」のほか、新商品として台形の化粧箱に入ったユニークな「鏡餅　KURUTTO」を発売。現代のニーズに合わせた…続きを読む

　前原製粉は今期、原料もち米の価格高騰による影響を最小限にとどめるための取り組みに注力している。利益率改善を目下の課題とし、コスト吸収と価格改定を並行して実施し事業継続力を確保。コメの品質低下を招く温暖化や異常気象などの気候変動リスクへの対応も経営課題…続きを読む

　マルシン食品は今シーズン、ユニークな他社とのコラボ商品を販売する。今後も厳しい市場環境が続く中、独自の商品企画で差別化を図ることで、価格競争を避けていきたい考えだ。 　化粧箱商品のプラスチック窓廃止など、大きく商品をリニューアルして臨んだ昨シーズンは…続きを読む

　サトウ食品グループのもち専業メーカー・うさぎもちの昨シーズンは、サトウ食品同様に環境配慮と脱プラスチックの取り組みを大きく進めた。さらに価格改定もあり、予測が難しいシーズンだったが、結果的には金額ベースでは前年並みで着地した。今シーズンは一体型商品を…続きを読む

　たいまつ食品の昨シーズンの鏡もちは、売上高で前年比を上回り好調に推移した。けん引したのは、小型商品の「上下一体型160g」シリーズ、「こもち入り」シリーズ。いずれも価格改定や消費者ニーズの変化を反映した形だ。今シーズンは、意欲的な新商品「ぺたっとデコ…続きを読む

　サトウ食品は、傘下のうさぎもちと合わせて鏡もち市場で3割のシェアを持つメーカーとして近年、脱プラスチックや化粧箱のダウンサイジングを積極的に進めている。わが国の伝統的な正月飾りである鏡もち文化の持続可能な継承を目的としているものだ。今シーズンは化粧箱…続きを読む

　今年創業80周年を迎える業界トップの越後製菓の今シーズンは、昨シーズン好調だった3号、5号、10号といった小型の個包装もち入り商品や干支飾り付き商品を中心に展開していく。新商品こそないものの、小型タイプ商品を全面リニューアルし、商品の魅力を増した。受…続きを読む

　今シーズンも各社の予想は、価格改定の影響もあり数量ベースでは前年を割り、金額ベースでは前年度並みと見る向きが強い。一方で、昨シーズンに品薄で販売機会損失を起こした小売もあったことから、「そこまで数量が落ちないのでは」という声も聞かれる。昨シーズンは価…続きを読む