特集

　◆各地ベンダーに聞く 　愛知県北部を中心に5店舗を展開する一宮市の旬楽膳の今期（26年3月期）ここまでの茶系カテゴリーの状況は、売上げ・買上点数ともに前年比2桁増と好調に推移している。現在、健康志向と並行して個食化に伴い簡便志向が高まっている影響で、…続きを読む

　◆各地ベンダーに聞く 　●手軽なドリップバッグ好調 　山城物産の直営店舗である宇治和束園が、昨年のリニューアル以降、注目を集めている。5月に在阪メディアの人気番組に取り上げられ、近々カフェメニューの一つが公共放送のワンコーナーで紹介予定だ。「適正価格…続きを読む

　◆各地ベンダーに聞く 　●地場産野菜・果物も積極展開 　静岡市清水区から山梨県甲府市までをつなぐ国道52号線沿いにある道の駅なんぶ（村の駅運営、山梨県南部町）は、地元南部町の特産品「南部茶」を使った「なんぶ茶ぷりん」や「南部茶きんつば」などの独自商品…続きを読む

　◆各地ベンダーに聞く 　●背景にブランディング強化 　南山城が運営する道の駅　お茶の京都　みなみやましろ村は、昨年とほぼ遜色ない盛況な状態が続いている。京都府相楽郡南山城村は宇治茶の一大生産地で、同店舗にも豊富な「村茶」が並ぶ。売場には、高価格帯の茶…続きを読む

　今年、国際的な人気に伴い、抹茶の輸出は好調が続く一方、荒茶の不足感がこれまで以上に増し、秋冬番茶は前年の5～7倍までに価格が高騰。その影響でRTD飲料や煎茶に使用する原料が大きく不足している。そのため、飲料メーカーらの間で原料獲得競争が激化。さらに高…続きを読む

　◆東海エリアメーカートップに聞く 　名古屋市の妙香園は24年9月、名鉄神宮駅前の商業施設「あつたnagAya」の開業に伴い直営店を新規出店。地元熱田区の活性化に注力する。現在、地域密着を重視する田中良知社長は年間約700万人もの人が参拝する熱田神宮の…続きを読む

　◆東海エリアメーカートップに聞く 　静岡県掛川市の丸山製茶の今期（25年12月期）は前年同様に国際的に人気を集める抹茶の輸出がけん引する形で業績拡大が続く。5月からは粉砕機を増設した抹茶専用工場が新たに稼働。今後も需要ひっ迫が続く抹茶の増産体制を整え…続きを読む

　◆東海エリアメーカートップに聞く 　愛知県西尾市のあいやの今期（26年1月期）ここまでの業績は抹茶がコーヒーと紅茶に並ぶカテゴリーとして国際的に定着しつつある影響で前年を超えて好調だ。一方、原料が圧倒的に不足。そこで調達先の新規開拓に注力する。同時に…続きを読む