スープ

　東洋水産は12日、「ホットワンタン　にんにく黒しょうゆ味」＝写真＝を全国で新発売した。「ホットワンタン」は、「サイドメニューや軽めの食事に合う、ボリュームのある『食べるスープ型』のワンタンスープ」をコンセプトに、1973年に登場した同社の定番商品シリ…続きを読む

　◇日本凍結乾燥食品工業会・新規加盟社　Umios　乾燥食品事業部　山田貴之部長 　今年度から日本凍結乾燥食品工業会にUmiosが入会した。同社は1970年代からエビやイカなどの水産物の凍結乾燥事業を開始。その後、即席麺などの加工向け原料や成型ブロック…続きを読む

　コスモス食品のFD製品群の売上げは今年8月までで、数量、金額ともに約5％伸長した。原材料の高騰などで価格改定を実施しているが、リピーターが購入していることに加えて、新製品投入効果などがその要因だ。 　味噌汁の「しあわせいっぱい」シリーズが好調な推移を…続きを読む

　宝幸のこの1年間のFD製品動向は前年比で微増となった。味噌汁類はこのカテゴリーで競争が続くが、同社は健康志向の消費者へのアプローチを強めたことで減塩タイプが伸長するとともに、節約志向を受けて大袋の10Pタイプが堅調に伸びた。「たまごスープ10食」や「…続きを読む

　ハチ食品は今秋、看板シリーズ「一杯の贅沢」に女性をターゲットにした「7種の彩り野菜のこく旨スープ　豆乳仕立て」を加えた。味噌汁、和風や韓国風スープが中心だった同シリーズに、野菜がたっぷり摂取できる豆乳味スープを追加して新たな層を開拓していく。 　新商…続きを読む

　永谷園はFDのカップ米飯、粉末味噌汁を成長させている。米飯は24年9月発売の「カップ入りお茶づけ海苔」をヒットさせ、8月発売の「カップ入りあさげのごはん」も話題になって拡販。粉末味噌汁はFDならではの豊かな味わいを再訴求してロングセラーの価値創造に成…続きを読む

　アサヒグループ食品のフリーズドライ（FD）事業は昨年9月末に発生したサイバー攻撃によるシステム障害の影響を受けた。現在は販売回復に向けた取組みを進めている。システムの正常化以降は、販売促進活動を再開しており、直近では前年並みまで回復している。 　同社…続きを読む

　【新潟】食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックスは15日、22年に設立した新潟発のスタートアップ企業、LacuS（ラコス）と共同で、高齢者施設の給食向けスープ「すごカロスープ　with Me TIME FOODS」を開発したことを発表し…続きを読む