外食

　4月6日に77歳で死去したゼンショーホールディングス創業者・前代表取締役会長、小川賢太郎氏の「お別れの会」が7日、ホテルニューオータニ東京ザ・メイン「鶴の間」で行われた＝写真。約2000人の関係者らが参列し、祭壇に献花して故人をしのんだ。 　小川氏は…続きを読む

　三幸製菓は6日から8月末まで期間限定で、東京都のFS.shakeが運営する人気居酒屋チェーン「とりいちず」とコラボ企画「三幸製菓×とりいちず」＝写真＝を実施している。三幸製菓としては初の本格的な居酒屋チェーンとのコラボで、同社の人気米菓を使った限定メ…続きを読む

　【中部】木曽路は「しゃぶしゃぶ・日本料理　木曽路」全126店舗で、開業60周年記念企画の第2弾として、夏の夜限定企画「キソジナイト」を8月5日まで開催している。期間中の毎週水曜日と日曜日のディナータイム限定で、対象のしゃぶしゃぶ・すきやきの肉を、値段…続きを読む

　2026年に創業65周年を迎える雪印パーラーは、北海道における食文化の創造の一端を担ってきた。マスプロダクトとは一線を画し、店舗で手作りのおいしさ・楽しさを育み、「乳」の価値発信を続けている。7月25日からは、新たなコンセプトの「THE BUTTER…続きを読む

　北海道ラーメンを支える製麺業界では、食材価格急騰に加え、ナフサ不足による包材や石油由来資材の調達難が深刻化する。中東情勢悪化の余波が段ボールや包装フィルムなどの値上げとなって直撃し、人件費高騰も重くのしかかる。小麦価格が落ち着いても麺の製造コストは下…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「健康サポート宅配食」　食事制限者へ寄り添う 　食事制限専門の冷凍宅配食を手掛けるウェルネスダイニングは、社会課題のフレイルに対して普段の食による予防に注力している。「健康サポ…続きを読む

　【関西】くら寿司は2日から、鹿児島県の朝〆鮮魚を新幹線で運び、大阪市内5店舗（城東今福店、菅原店、関目店、天六駅前店、京橋店）で販売する取り組みを開始した。新幹線で輸送した鹿児島産鮮魚を全国チェーンの回転寿司で定期販売するのは初となる。（奥美香）　※…続きを読む

　【東北】東北を代表する繁華街・国分町で最も有名で県内外からの客でにぎわったクラブ「ラ・ドンナ」をはじめ、和食の「花はん」、イタリア料理「ノッテビアンカ」などを展開していた五葉商事（鈴木せつ子代表）が6月30日までに事業を停止、自己破産の準備に入った。…続きを読む