【関西発】マル勝高田商店は18日、大阪・北浜（大阪市中央区）に三輪そうめんの魅力を伝える伝統と革新が融合した直営店「てのべたかだや北浜茶寮」をオープンした。本社併設の1号店（奈良県桜井市）に次ぐ2店舗目となり、昔ながらの風景の中に新たな文化が息づく北…続きを読む
総投票数8万票超から、多くの支持を集めた推しドーナツが復刻を果たす。クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、日本上陸20周年記念企画「クリスピー・クリーム・ドーナツ ファン投票 2026」の結果を受け、歴代人気ドーナツ上位5品をクリスピー・クリー…続きを読む
【中部】コーヒー専門店を展開する丸山珈琲（長野県軽井沢町）は6月11日、新たな商業施設「HAERA」（名古屋市中区）に東海地区初となる新店舗「丸山珈琲 名古屋栄店」を開業する。地下鉄栄駅直結という利便性の高い立地にあり、買い物客や観光客など幅広い来店…続きを読む
【中部】全国に喫茶店を展開するコメダ（名古屋市）は14日、ロッテ（東京都）のロングセラーチョコレート「クランキー」と初めてコラボレーションした「シロノワール CRUNKY」＝写真＝と「ジェリコ CRUNKY」を全国の珈琲所コメダ珈琲の店舗で数量限定販…続きを読む
【関西】サントリービル屋上ビアガーデン（大阪市北区）が、今年も期間限定でオープンしている。今年は「～夜風と泡のごちそう時間～水色輝く『SUNTORY』の灯（あか）りの前で仲間と集う 北海道・沖縄BBQとサントリービールを堪能するビアガーデン」をテーマ…続きを読む
【中部】コーヒー専門店を展開する丸山珈琲（長野県軽井沢町）は6月11日、新たな商業施設「HAERA」（名古屋市中区）に東海地区初となる新店舗「丸山珈琲 名古屋栄店」を開業する。（後藤温子） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
【九州】霧島酒造は4月27日、都城市、スターバックス コーヒー ジャパン（以下スターバックス）と循環型地域社会構築へ向けた連携協定を締結した。「焼酎かす」や「コーヒーかす」からできるバイオガスを地域のエネルギーとして利用するなど、資源循環をはじめとし…続きを読む
【関西発】日本ミシュランタイヤは4月23日、「ミシュランガイド京都・大阪2026」の掲載店を発表した。今年は計479軒のレストラン・飲食店を掲載し、20年版以来、6年ぶりの新たな三つ星店として日本料理店「美山荘」（京都市左京区）を選出。4月28日に書…続きを読む
オイシーズ傘下のバイザ・エフエムは「日本橋 稲庭うどんと丼めし 金子半之助 イクスピアリ店」を4月21日にオープンした。「日本橋 稲庭うどんと丼めし 金子半之助」は、日本三大うどんの一つとされる稲庭うどんと行列のできる日本橋の天丼店「金子半之助」の丼…続きを読む
三菱食品がイートアンドホールディングスと組み、海外での日本の食文化発信を本格化する。店内手作りのギョウザを主役とした体験型業態「OSAKA OHSHO GYOZA&TAPAS」を米国・ロサンゼルスで2日に短縮営業で開店、8日にグランドオープン…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
