【中部】名古屋市に本社を置き、全国でフルサービス型の喫茶店を展開するコメダは、24日から全国のコメダ珈琲店で期間限定フェア「カリー祭り」を開催している。 昨年好評だった企画の再実施となり、今回は新商品2品を加えた全6品を展開。スパイス感のあるメニュ…続きを読む
●初のカフェ併設店舗 【東北】「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトにレトルト食品ブランド「ニシキヤキッチン」を展開するにしき食品は19日、宮城県岩沼市に基幹店「NISHIKIYAKITCHEN＆CAFE（ニシキヤキッチンアンドカフェ）」をオー…続きを読む
大泉工場は26日から東京・南青山のBROOKS GREENLIT CAFE、30日から埼玉県川口市の1110CAFE／BAKERYの直営2店舗で、夏の限定メニューの「パンダかき氷」を提供する「会いたくなる、パンダの夏。-PANDALESS SUMME…続きを読む
【関西】老祥記とオリバーソース、神戸国際調理製菓専門学校がタッグを組み、開発した「たこ焼きまん」が23日から4日間限定で老祥記の店頭に登場する。プリッとした存在感のあるタコ、紅ショウガと天かすを包み込んだ豚まんに、オリバーソース「とんかつソース」と青…続きを読む
健康食品や衛生用品などを製造、販売している医食同源ドットコムは10日、同社が2024年から販売しているカップ麺「中華房 麻辣燙（マーラータン）」の実店舗となる「iSDG麻辣燙 下北沢店」＝写真＝をオープンした。同店舗は2月にオープンした吉祥寺店、5月に…続きを読む
【関西】リボン食品が運営するニューヨーク発のブラウニー専門店「Fat Witch New York」の日本第1号店「同下鴨（京都）」が11日、開業10周年を迎えた。周年記念として人気商品のリニューアルや限定セットを販売し同ブランドの新しい魅力を創り出…続きを読む
【関西】ホテル阪急インターナショナルが運営する阪急「大阪梅田駅」上の「阪急トップビアガーデン」（大阪市北区）が25日、営業を開始する。時間無制限で食べ飲み放題。最大10銘柄のビールや自分好みにカスタマイズできるドリンクなど85種類以上を揃える。本格中…続きを読む
勝美ジャパンはこのほど、メディカル給食向けの新商品「さばの味噌煮」の全国出荷を開始する。自然解凍で提供できる完調品。調理現場の手間軽減に加え、器に盛り付けることで手作り感の演出にも貢献する。 同品は高齢の喫食者でも食べやすいよう、骨取り処理を施して…続きを読む
シェアダインは、日本人料理人の海外採用支援サービス「CHEFLINK GLOBAL」を通じ、24日にマレーシア・クアラルンプールで開催されるホスピタリティ業界向けカンファレンス「Hospitality Malaysia Conference 2026…続きを読む
フードサービス業を幅広く展開する初亀は数多くの博覧会に営業参加し、外食産業の中でもオンリーワンな存在として成長し続けている。3月には大阪・関西万博に出店した発酵食レストランの常設店をオープン。大阪外食産業協会（ORA）の新副会長に就任した亀岡健太郎代…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
