日本マクドナルドは、21日から全国のマクドナルド店舗で、新メニュー「390（サンキュー）ペア」の販売を開始した。毎日午後2時から、対象の「サイドメニュー1つ」と「ドリンクMサイズ1つ」を選び、組み合わせるとともに、390円（税込み）のお手頃価格で楽し…続きを読む
●情緒的価値重視の持続的経営を提示 日本食糧新聞社主催の10月例会食品経営者フォーラムが20日、ホテルニューオータニ東京で開催され、元モスフードサービス・田村茂専務取締役が「モスバーガーの経営に学ぶ『人づくり・ブランドづくり・組織づくり』」をテーマ…続きを読む
◇ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表／ラ・パティスリージョエル・木山寛オーナーシェフ ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表で、ラ・パティスリージョエルの木山寛オーナーシェフは「高度冷凍技術を活用したケーキのロス削減と鮮度維持の調理法」をテーマに講…続きを読む
TechMagic（テックマジック）は28日、首都高速道路および首都高速道路サービス（首都高サービス）と共同で、省人化店舗モデルの食堂「キッチン MAGIC ROAD（マジックロード）」を東京都中央区の日本橋兜町駐車場内にオープンする。調理ロボット「…続きを読む
【関西】ケンミン食品は11月1日、久屋大通公園（名古屋市中区）で開催される「ビヨんドグルテんフリー祭2026」にメーンパートナーとして今年も出店する。 同社ブースでは、大阪・関西万博に出店したグルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」…続きを読む
「～ミートフードショー～焼肉ビジネスフェア2026in大阪」が14～15日、インテックス大阪で開催され、前年より1535人（9.8％）多い1万7167人が来場した。同イベントは肉料理を扱う外食・飲食業界に向けた専門展示会で、同時開催の「～居酒屋の未来…続きを読む
静岡市のそば処・鐘庵は8月25日、新業態SHOWAN EXPRESSを、JR新富士駅構内の商業施設アスティ新富士にオープンした。初の駅直結型店舗。現在、新幹線の待ち時間に利用する客でにぎわう。今後について、店舗担当者は「アスティを運営するジェイアール…続きを読む
【関西】ロート製薬、ロートウェルコート、ニッスイの3社は「目の愛護デー」と「とと（魚）の日」に当たる10月10日から31日までの期間限定で、アイケア啓発を目的としたコラボレーションメニュー「ブリロート丼」を大阪市北区のカフェレストラン「ロートレシピ …続きを読む
【中部】ヒルトン名古屋（名古屋市中区）は8日から、ハロウィーンスイーツビュッフェの提供を開始した。今回のテーマは「ミステリアスな黒猫が誘う、ゴシックでエレガントな真夜中のハロウィーン」。幻想的な音楽とともに真夜中の世界観が楽しめるビュッフェを11月3…続きを読む
【関西】リボン食品が運営するニューヨーク発のブラウニー専門店「Fat Witch New York」が、世界最大のアイスクリーム専門店チェーン「B-R サーティワン アイスクリーム」とのコラボ企画を実施している。サーティワン アイスクリームで人気のフ…続きを読む
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