食品安全・衛生管理

　勝美ジャパンが販売する「蒸じゃがいも　乱切」＝写真＝が日本フードアナリスト協会主催の「第89回ジャパン・フード・セレクション」の食品・飲料部門で、最高評価のグランプリを受賞した。 　同品は調理しても水っぽくならず、ホクホク感を楽しめる冷凍蒸ジャガイモ…続きを読む

　●（株）サーフテクノロジー　「マイクロディンプル処理」「Infifinity530」 　PFAS規制に対応する金属表面改質技術とシリコーン系コーディング技術 　PFAS規制が強化される中、付着抑制や滑り向上、器具の洗浄性・耐久性の向上などの改善効果が…続きを読む

　●製造：東洋濾紙（株）　販売：アドバンテック東洋（株）　「PFAS除去用カートリッジフィルター」 　PFASを効果的に除去する固化成型活性炭カートリッジフィルター 　　　　＊ 　使用している原料水に有機フッ素化合物（PFOS/PFOA/PFHxS、以…続きを読む

　●（株）静環検査センター　「PFAS分析」 　多種多様な分析機器で水道水、環境水、土壌、血液、農産物などに対応 　　　　＊ 　静環（せいかん）検査センターは1984年の設立以来、水や空気、土壌などを対象とした環境分析・環境アセスメントを中心に、さまざ…続きを読む

　●（一財）三重県環境保全事業団　「PFAS関連分析受託」 　水道水や容器包装、食品など幅広く測定 　　　　＊ 　10年以上前から専門設備を使ったPFAS関連の分析受託を手がけ、国内の分析機関の中でも豊富な実績を誇る三重県環境保全事業団。水道水（飲料水…続きを読む

　◆微生物環境の改善で、排水処理量が約1.4倍増 　食品用製造機器の開発・製造・販売から食品のOEM製造まで幅広く事業を展開する（株）マスダック。同社の食品製造事業本部では、日本環境科学研究所（JESC）が提供する油脂分解強化バイオ製剤を活用した「SB…続きを読む

　●水ingエンジニアリング（株）　「YBプロセス」「オイルイータ」 　排水中の油の課題解決に応える独自技術 　生物分解や脱水を困難にする排水中の油（動植物性油脂）。水処理装置の設計・施工・メンテナンスを手がける水ingエンジニアリングは、この課題を解…続きを読む

　●開発・製造：SUZUKI Lab.＆Dev.　生物処理改善剤「源帰（げんき）」 　MBRの化学洗浄の頻度を減らし維持コストを削減できる 　　　　＊ 　より深刻化する労働力不足の下、排水処理を管理する専任スタッフの確保も難しくなっている。たとえ現役の…続きを読む

　●（株）ビーエルダイナミク　ばっ気装置「スマートバブラー」 　ばっ気トラブル・省エネ化に即対応し食品工場で採用が拡大する 　　　　＊ 　ばっ気を行う散気管の性能が落ちれば、排水の状態が不安定になる可能性があるが、交換工事にはコストも時間もかかる。そん…続きを読む