β-カロテン、ビタミンB1・C・E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛と、さまざまなビタミン、ミネラルを含むレタスは、タコスには必須のメンバー。かんたんソースで夏休みのランチに。 ◆かんたんタコライス ＜材料・1人分＞ ・ごはん……1杯（どんぶり・…続きを読む
水分たっぷりのトマトと、油分が少なく小麦粉不使用のパウダールウで。野菜のうま味凝縮のカレーをつくりましょう。 ●「S&B 赤缶カレーパウダールウ」 ○日本の香り 赤缶カレー粉使用 エスビー食品伝統の赤缶カレー粉をベースに、厳選された国産…続きを読む
さっぱりした風味、パリッポリッとした歯ざわり、みずみずしさが魅力のきゅうり。この季節に頼りになる利尿効果があり、体内の熱を下げてくれるカリウムも含んでいます。緑色が濃くツヤがあり、イボがとがっているものが新鮮です。 サラダや酢の物だけでなく軽く加熱する…続きを読む
●注目のヘルシー果実をより手軽に！ 美しい赤色と高い健康効果で大人気のざくろ。スジャータめいらくグループから新発売された「ざくろ濃縮果汁ポーション」は、香料や着色料を使わず、トルコ産のざくろ果汁のみを使用した、使い切り個包装。 1個（13g）あたり32…続きを読む
日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。今回は企業と消費者の懸け橋として、消費者モニター調査にご協力頂ける方を大募集しま…続きを読む
●24節気 立秋（8月7日～22日） 「立秋」は夏至と秋分の間の時期。ここを境に朝夕暑さがやわらいでいきますが、まだまだ暑さがこたえます。補陰の食材で夏に消耗した水分を補い、乾燥を防ぎましょう。胃に優しく消化の良いオクラや、胃の働きを助けるパプリカ…続きを読む
欧米では「栄養宝石の冠（Crown of Jewel Nutrition）」というニックネームがあるほどで、β-カロテン、ビタミンC・K、葉酸、鉄、注目のスルフォラファンも。 新鮮なものほど、花のつぼみである小さな粒がかたく閉じて密集していて洗いに…続きを読む
大豆の未熟果なので、豆と野菜の良いとこ取り。たんぱく質、ビタミンB1・B2、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、レシチンも。「半夏生」の季節。「田んぼの稲がたこの足のように大地に根づきますように。私たちも夏に元気に過ごせますように」と願う…続きを読む
きのこに豊富に含まれる食物繊維は、腸まで届いて、スッキリした毎日を過ごすのに役立ちます。 きのこには体調管理をサポートするβ-グルカンも豊富。さらに、きのこに多く含まれているカリウムは、塩分が気になる食生活の方の栄養バランスサポートに役立ちます。こ…続きを読む
暑い日が続くと、料理をつくるのが面倒…という方も多いのでは？そんな時は、手軽にできる中華メニューがオススメです。お肉や野菜を使った一品で、夏の食事をおいしく楽しもう！ ◆鶏だしトマト担担そうめん 豚ひき肉を使った主食レシピ♪ ＜材料・2人分＞ …続きを読む
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