トップバリュ グリーンアイナチュラル　環境にやさしいASC認証　ノルウェー産 生アトランティックサーモン（養殖）

※このマークが目印です。　※その他にも料理しやすい、商品ラインナップを用意しております。

ボリューミーなアヒージョ

グリル野菜とナッツのチョップドサーモンサラダ

◆とろけるような脂　ごちそうと呼べるサーモン　環境にやさしいASC認証

「トップバリュ　グリーンアイナチュラル　ノルウェー産　生アトランティックサーモン（養殖）」

【おいしさの秘密】

平均水温10℃以下の冷たい海ではサーモンの活動量は少なめ。エサを食べる量も少しずつという、養殖密度が低いストレスのない環境でゆっくり育ちます。ノルウェー中南部の養殖サーモンが2年ほどで出荷されるのに対し、さらに3～6カ月長くかかります。冷たい海から自分の身体を守るために脂質を蓄える結果、平均脂質は20％前後にもなります。

●おいしさの3原則

ノルウェー最北部の養殖場から売場まで、徹底した管理により、“ごちそう”と呼べるサーモンの調達を実現。

○おいしさを育てるノルウェーの大自然

脂がのっておいしいといわれるノルウェー産アトランティックサーモン。その中でも、特にサーモンの生育環境が整った、北緯66度以北の養殖場で飼育。

○抗生物質不使用。安全安心の無投薬

自然に近い環境で健康に育てることで、より安全で安心の品質に。また、環境保全や生物多様性に考慮し、国際認証「ASC」を取得しました。

○一度も凍らせずに空輸でお届け

マイナス1℃～1℃という凍りそうで凍らない温度帯で、水揚げから一度も冷凍せずに生のまま空輸。徹底された温度管理により、生のなめらかな食感をお届け。

クリスマスや年末の華やかなテーブルに、生アトランティックサーモンはぴったり。

クリスマスや年末の華やかなテーブルに、生アトランティックサーモンはぴったり。

◆ボリューミーなアヒージョ

生アトランティックサーモン「切り身」に野菜を合わせて。

＜材料・2人分＞

・生アトランティックサーモン……1柵

・お好みの野菜300gほど

ブロッコリー、エリンギ、ぶなしめじ、小粒じゃがいも、ヤングコーン、ミニトマトなど

・アヒージョ用の合わせ調味料……5g

・オリーブオイル……50ml

・黒こしょう……少々

＜作り方＞

（1）サーモンを食べやすい大きさにカット。塩をふり10分程おいて水分を拭きとる。

（2）お好みの野菜各種を下処理する。

（3）フライパンへオリーブオイルとアヒージョ調味料を入れ弱火で香りが出るまで熱する。

（4）中火にしてサーモンと野菜各種を入れ、底から泡が沸々と上がってきたら弱火にする。

（5）火が通るまで弱火で7～8分煮込み、黒こしょうをふる。

◆グリル野菜とナッツのチョップドサーモンサラダ

彩り野菜と一緒に。ボリュームサラダにアレンジ。

＜材料・2人分＞

・生アトランティックサーモン……1柵

・ブロッコリー……少々

・アボカド（ひと口大に切る）……1/2個

・パプリカ（赤、黄）（ひと口大に切る）……各1/2個

・セロリ（ひと口大に切る）……1/3本

・エクストラバージンオリーブオイル……少々

・塩、こしょう……各少々

・ミックスナッツ……少々

・わさび（チューブ）……大さじ1

・マヨネーズ……1/2カップ

・しょうゆ……小さじ2

・グリーンリーフ……適宜

＜作り方＞

https://www.topvalu.net/recipe/detail/1514/

◆トップバリュ グリーンアイナチュラル　自然にやさしいものは、カラダにもやさしい。

トップバリュ グリーンアイナチュラルの水・畜産物は、ノンケミカルな飼育・養殖方法で開発された商品です。また、環境保全や生物多様性、持続可能性にも配慮しております。※ただし、病気予防のために、ワクチンは投与します。

豊かな自然の中で、より自然に近い環境で、健康に育てることで、より安全で安心な肉や魚を目指しています。

※エリアにより取り扱いのない場合がございます。

※売価は店頭でご確認ください。