栄養士さん、給食関係の皆さま、朗報です！ 知恵を絞っても、野菜摂取量がなかなか目指す値まで届かない時、野菜ミックスジュースを活用してはいかがでしょうか？ 野菜ミックスジュースは2019年12月の日本食品標準成分表（七訂）で「野菜類」に追加されました。 …続きを読む
◇“両片思い”を描いた純白ラブコメ 2人の時間軸の中で歩み寄る、優しい時間を楽しんで 人気漫画をもとにした映画『パティシエさんとお嬢さん』が5月6日より公開されます。この作品は、街の小さなケーキ屋で働く、恋に不器用なパティシエと、毎週ケーキを買いに…続きを読む
●おいしく食べて食品ロス削減に貢献 『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』は、長崎県・五島列島の自然豊かな海で水揚げされたばかりの鯛を使ってつくられたレトルトカレー。おいしい上に食品ロス削減にも貢献できると、2017年の発売以来、累計販売数は7…続きを読む
春の使者、たけのこは鮮度が命です。時間が経過すると著しく味が落ちてしまいますので、購入したらすぐ、下ゆでしてください。九州産の初物は3月上旬から出回っていますが、地元産は静岡～中部エリアでは3月後半からで、ピークは4月10～20日。まさにこれからが旬…続きを読む
●Q1 輸入レモンを皮ごと使用する時の処理方法は？ A：水で洗う B：塩で洗う C：砂糖で洗う ●Q2 酸味がマイルドなレモンとオレンジを交雑させた品種は？ A：メイヤーレモン B：グリーンレモン C：菊池レモン ●Q3 疲労回復の働きがある…続きを読む
環境への負荷が少なく、使い勝手も見た目も良い食品容器が注目されている。スジャータめいらくグループは昨年12月、主力のコーヒーフレッシュ『褐色の恋人 スジャータP』（5ml×18個）に、業界初のエコパッケージを採用。外袋を紙仕様にし、パッケージの印刷に…続きを読む
◆レモンソルト ヘルシーハワイフード研究家 美紀ピア ＜材料＞ ・レモン……2個 ・天然塩……35g ＜作り方＞ （1）レモンをフードプロセッサーにかけて細かくする。 （2）（1）と塩を混ぜ合わせる。 【POINT】 ・天然塩を使う。 ・レモンはできる…続きを読む
◆地域の健康コミュニケーションはここから！ 今年2月、マックスバリュ沼津南店のリフレッシュオープンとともに、マックスバリュ東海2カ所目となる「ちゃんとごはんSTUDIO」がオープンしました。 ●「おいしく楽しく」 マックスバリュ沼津南店「ちゃんとごはん…続きを読む
●24節気 清明（4月5～19日） 二十四節気（にじゅうしせっき）の清明とは、清浄明潔（せいじょうめいけつ）の略で、「清らか」で「明らか」という意味があります。草花が芽吹き、鳥は歌い、爽やかな風が吹き、すべての生き物が春の息吹を楽しむ季節。つばめが…続きを読む
1個が20～30gのサイズ。リコピンを多く取ることが目的なら、大玉よりも赤い色素の強いミニトマトを選んで。ゼリー質が少ないので、大玉の食感が苦手な人にもおすすめ。 ◆春キャベツとたまごのお花畑サラダ ＜材料・2人分＞ ・春キャベツ……1.5枚 …続きを読む
