葉と茎の色が濃く葉も厚く、甘みが強くなった露地栽培の地場産ほうれん草が売り場に並んでいます。本来の旬である冬どりほうれん草は、夏どりと比べてビタミンCが3倍とも言われます。気温が下がると、植物自体が水分を減らして細胞を凍りにくくさせる性質があるため、ビ…続きを読む
●人生を変える「質問力」が身につく 「質問力」を高め、人生をより豊かに。本書は科学的に正しいメソッドで、誰でも身につけられる質問力を解説。質問力が高まると考える力が身につき、相手を思いやりながらコミュニケーションをとることができる。また、自分に質問する…続きを読む
スジャータめいらくグループは、1980年の発売以来、多くのファンから愛されているポタージュシリーズが発売45周年を迎えたことを記念し、特別イベント「親子で楽しむポタージュあったかフェスタ」を開催。愛知県のイオンモールナゴヤドーム前店では2025年11…続きを読む
●地元のお客さまに大歓迎を受けて、堂々オープン！ 2025年11月15日、千葉県市川市に「イオンスタイル市川コルトンプラザ」がオープンしました。 同市は都心から20km圏内に位置し、子育てファミリーを中心に人口が増え続けている人気のエリアです。同…続きを読む
食品業界No.1専門紙である日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。60年以上の歴史を持つ料理教室で、これまでに20万人…続きを読む
●24節気 大寒（1月20日～2月3日） 24節気の24番目。最も寒いこの時期に、ぜひ味わいたいのが甘みが増しておいしいかぶ。 根の部分にハリとツヤがあるもの、丸みがあって皮が張ってなめらかなものを選びましょう。茎や葉はピンとして、葉先まで緑色が…続きを読む
春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの７つの野草のこと。お正月明け、1月７日の「人日（じんじつ）の節句」にこの七草の若芽をかゆにして食べる習慣があります。いち早く芽吹いた植物がもつ若い生命力を取り入れて、今年も家族…続きを読む
トマトの赤はクリスマスにぴったり。β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウム、クエン酸を取り入れながら、華やかなテーブルに。 糖度が高いフルーツトマトは、根が伸びる範囲を制限して肥料吸収を抑える育て方をしたもの。水やりも控えるので甘みも凝縮。 …続きを読む
冬には紫がかった花蕾のものも。これは寒さから身を守るためのアントシアニン色素で、甘みが増している証拠。ツリーになるのにぴったりのキュートなルックスでこの時期、大活躍。 ◆ブロッコリーのツリーとサンタのサラダ ＜材料・2人分＞ ・ブロッコリー………続きを読む
●Q1 トマトに豊富に含まれるリコピンの吸収率を最大限にする食べ方は？ A：生のまま B：加熱する C：加熱してオリーブオイルと合わせる ●Q2 ミニトマトが日本に定着したのはいつ頃？ A：1950年代 B：1960年代 C：1970年代 ●…続きを読む
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