◇うま味がアップし、さらにおいしくなる！ 冷凍きのこは凍ったまま水に入れて調理を 昨年11月、ホクト株式会社が開催した「冷凍きのこ新製品発表会」のスペシャルトークに、冷凍食品の専門家で冷凍王子として知られる西川剛史さんがゲスト出演。冷凍きのこの魅力…続きを読む
3月になると、冬の間じっくり時間をかけて育てたトマトが売り場にやってきます。甘みがのって味が濃いトマトです。 中でもおすすめなのが高リコピントマト。赤色がまさに天然由来のリコピンの色なので、このトマトは実の中までしっかり赤くなっています。リコピンは加熱…続きを読む
●女性の心と身体に寄り添う 『たんぱくキューブ 非加熱製造』は、グルテンフリー、香料不使用、アガベシロップのやさしい甘さと、ココアやきなこの素朴な風味で手軽に栄養補給できるひと口サイズのキューブ型、間食プロテイン。山梨大学監修のもと、管理栄養士が非…続きを読む
2026年3月23日、「褐色の恋人スジャータ」は発売50周年を迎える。半世紀にわたり愛されてきた感謝を込め、記念イベントなどが実施されている。 ●50年の歩み--決断の物語 スジャータが誕生したのは1976年3月23日。当時の家庭用コーヒーフレッ…続きを読む
食品業界No.1専門紙である日本食糧新聞社が主催する「日食ふれあいクッキング」は、食品企業や団体とタイアップしながら、食の情報や、栄養バランスが良くおいしい料理を簡単につくるコツをお伝えしてきました。60年以上の歴史を持つ料理教室で、これまでに20万…続きを読む
●24節気 春分（3月20日～4月4日） 太陽が真東から上がって真西に沈む日。国民の祝日「春分の日」。「自然をたたえ、生物をいつくしむ」目的で制定されました。 この時期は卒園・卒業・異動などのお祝いも多く、料理も春らしい華やかメニューがいいですね…続きを読む
春の使者、スナップえんどうは、グリーンピースをさやごと食べられるように改良したもの。さやは肉厚なのにやわらかくてパリっとした食感、実には甘みが。調理後、スジをとるとさやが離れて豆がこぼれてしまうため、先にスジをとってから下ゆでして料理に。ビタミンCを…続きを読む
β-カロテン、リコピン、ビタミンC、カリウム、クエン酸をたくさん取り入れられるトマト。バレンタインのテーブルでは、真っ赤なハートにして、愛を伝えましょう。 ◆トマトとサーモンのハートフルサラダ ＜材料・2人分＞ ・トマト……1個 ・たまねぎ……続きを読む
●Q1 熟す前のえんどう豆をむき実にして食べているのは？ A：絹さや B：スナップエンドウ C：グリーンピース ●Q2 さやいんげんをゆでる前に行うと良いのは？ A：塩水につける B：板ずりする C：冷凍する ●Q3 そら豆の収穫量トップの都…続きを読む
きのこの中でも自然に近い環境で育つオーガニックであればさらにヘルシー、風味も格別です。ラインナップが充実したトップバリュグリーンアイオーガニックきのこシリーズの魅力に迫ります。 ◆オーガニックきのこのクリームスープ ＜材料・4人分＞ ・「生しい…続きを読む
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