香川県の老舗乾麺メーカー（乾麺、手打ち式乾麺、半生麺）の石丸製麺（石丸芳樹社長）は、「国産芳純讃岐うどん」や機械そうめん「寒造（かんづくり）そうめん」など人気商品を多数有し、JAなどとの異業種コラボ「融業」でも目覚ましい成果を挙げている。 「国産芳…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番 塩らーめん」シリーズ新アイテム。麺は、しなやかでしっかりとしたコシのあるのど越しのよい食感の麺。 スープは、袋麺「サッポロ一番 塩らーめん」の味にチキンのうまみと野菜の甘みを合わせ、水炊き風にアレンジした塩味スープ。 商品名：…続きを読む
商品概要：「サッポロ一番 みそラーメン」シリーズ新アイテム。麺は、もちっと歯応えのある食感に仕上げ、スープとなじみをよくするため麺に味噌を練り込んだ。しなやかな食感が特徴の麺。スープは、袋麺「サッポロ一番 みそラーメン」の味にサケと野菜のうまみを合わせ…続きを読む
医食同源ドットコムは19日、「中華房 酸辣燙（スーラータン）」＝写真＝をリニューアル発売した。スーラータンは中国の四川・湖南料理をルーツとするスープ料理で、酢の酸味と唐辛子やコショウの辛味を利かせた味わいが特徴。同品は24年に「同麻辣燙（マーラータン）…続きを読む
◇日本惣菜協会副会長／今里食品・今里有利社長 日本惣菜協会副会長で今里食品社長の今里有利氏は、「『惣菜・べんとうグランプリ』金賞受賞企業に学ぶ商品開発力～惣菜市場を勝ち抜く『高付加価値化』と単価アップの秘訣」をテーマに講演した。 当社の一食完結型…続きを読む
商品概要：「鍋焼うどん」シリーズ新アイテム。麺、スープ、5種の具材が入ったアルミ鍋タイプで、加熱して煮込むだけで本格的な1人前の鍋料理が楽しめる。麺は、北海道産小麦を使用した、のどごしが良く、弾力のある麺。つゆは、味噌と豆板醤をベースに、唐辛子の辛みと…続きを読む
商品概要：名古屋の味噌煮込うどんの老舗‟山本屋総本家”とのコラボレーション。同店の一部店舗限定で提供されている人気メニュー「カレー煮込うどん」の味わいを再現。麺は、コシが強く、歯ごたえのある生うどん。つゆは、鰹節、鯖節、ムロ鰺節のうまみを利かせた、スパ…続きを読む
商品概要：麺は、 北海道産小麦を100％使用した滑らかでもちもちとしたうどん。つゆは、鰹節、鯖節、煮干しの合わせだしをベースに、ショウガを利かせ濃口醤油などで味を調えたとろみのあるつゆ。 商品名：マルちゃん だしあんかけうどん メーカー：東洋水産 価格…続きを読む
商品概要：「マルちゃん でかまる」シリーズ新アイテム。麺は、スープのりが良く、滑らかで弾力のある、丸刃で切ったやや太めの油揚げ麺。スープは、ポークのうまみをベースに、香辛料を合わせうま辛に仕上げた醤油味のスープ。具材は、辛モヤシ調理品（モヤシ、ニンジン…続きを読む
商品概要：「マルちゃん正麺」シリーズ新アイテム。麺は、滑らかでもちっとした食感が特徴のノンフライ中太麺。 スープは、ポークをベースに、ごまと豆乳のうまみが感じられるまろやかでコクのあるスープ。自家製だし使用。 商品名：マルちゃん正麺＜ごま豆乳ラーメン…続きを読む
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