●継続改善の仕組み 組織横断で構築へ 食品業界を取り巻く経営環境は大きく変化している。気候変動への対応や資源循環の推進、人権尊重、食品ロス削減など、企業に求められる社会的責任は年々広がっており、サステナビリティへの取り組みは企業価値や競争力を左右す…続きを読む
食品業界はサステナビリティへの取り組みが競争力を左右する時代にあり、社会的・経済的価値の両立が求められている。そのためには、経営トップの関与のもとで全社方針を明確にし、重要課題に優先順位をつけて組織横断で取り組む仕組み […]
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政府は24日開いた食育推進会議で、第5次食育推進基本計画を決定した。26～30年度まで5年間の食育目標や具体的な施策などを盛り込んだ。若年層の食生活の健全化に向けた「大人の食育」を掲げ、事業者にも各企業レベルで積極的な関与を促す内容とした。（本宮康…続きを読む
韓国の人気ボーイズグループBTS（防弾少年団）が、現在ワールドツアーを開催中だ。その規模はアジア、北米、南米、欧州などを網羅する34都市86公演。今や世界を席巻するK-POPの歴史上みても最多という。▼彼らは初期から、動画で何気ない日常も公開してきた…続きを読む
全国通運連盟と日本貨物鉄道は、環境負荷の低減と高い労働生産性を備えた鉄道コンテナ輸送の利用促進を目指し、「鉄道コンテナ利用キャンペーン2026」を27年3月末まで実施している。地球温暖化対策やトラックドライバー不足といった物流課題の解決に向け、モーダ…続きを読む
腸内細菌叢の検査・分析サービスなどを手掛けるシンバイオシス・ソリューションズは第30回腸内細菌学会学術集会（6月9～10日開催）において、「腸内細菌叢の性差とMCIリスク評価-パーソナライズ食品介入による予防医療戦略-」と題したポスター発表を行った。…続きを読む
人気洋菓子店「ブールミッシュ」のオーナーパティシエ・吉田菊次郎氏による戦後日本の年代記第3作目。わが国で最もエネルギッシュな時代だった「バブル絶頂期」と、これに向かう社会変遷や当時を象徴する出来事を独自視点で解説する。各話末で詠む俳句も趣深い。 第…続きを読む
九州の食品産業では、中東情勢の緊迫化に伴う資材などの調達難が影を落とす。全国規模のメーカーに比べてロット数が少ない地域メーカーは、価格高騰や供給の停滞に直面し、秋冬向け新商品の開発を手控える動きが広がりつつある。既存商 […]
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九州食品産業動向のトップ取材で今回、頻繁に話題に上がったのが中東情勢だ。特に、包材・資材調達の先行きを懸念する声が目立った。包材・資材企業側でも、既存包材の供給が読めない状況が浮かび上がる。例えば、「6月分までは確保できる。ただ、その先は読めない」と…続きを読む
◇第一ライフ資産運用経済研究所・永濱利廣首席エコノミストが講演 「食品業界にとって消費税0％は痛みを伴う劇薬となるが、食品の価値に正当な対価を支払う文化を醸成する可能性がある」--。第一ライフ資産運用経済研究所首席エコノミストの永濱利廣氏（経済財政…続きを読む
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