島津ダイアグノスティクスは2日、特定原材料測定試薬「FAテスト EIA-カシューナッツ」＝写真＝を発売した。消費者庁の「令和6年度 即時型食物アレルギーによる健康被害に関する全国実態調査」において、木の実類の中でもカシューナッツの症例数および木の実類…続きを読む
【北海道】北海道アグリ企画は11、12日、札幌市内のヴェール農場倉庫で札幌黄ふぁんくらぶのオーナー制度登録者向けイベント「丘珠の農家さんの倉庫に行って冬越し蔵出し札幌黄をゲットしよう！」を開催し、2日間で合計100組の札幌黄オーナーが参加した。 札…続きを読む
インテージは、生活者の行動をデータで読み解いた書籍「なぜ日本人は、それを選ぶのか？ データで読み解く時間とお金の使い方」＝写真＝を刊行した。発売前から注目を集め、刊行と同時に重版が決定した。 同書は全国約7万人の購買データや約6000店舗の販売デー…続きを読む
【東北】三陸沖を震源とする震度5強の地震が20日夕にあった。ユニバース（八戸市）やマイヤ（大船渡市）、薬王堂（盛岡市）などのSM、DgSは津波警報、注意報を受け、一部店舗で臨時休業を発表。一夜明けた21日から順次、営業を再開している。 青森県十和田市…続きを読む
76年の発売以来、日本の家庭に“手作りデザート”の楽しさを浸透させたハウス食品の「フルーチェ」。牛乳と混ぜるだけで簡単にデザートが作れる魔法のような体験を提供し、世代を超えて愛され続けるロングセラーブランドへと成長した。現在は、“懐かしい思い出”に…続きを読む
昆布佃煮や蒸し豆・煮豆などで知られるマルヤナギ小倉屋。「伝統食材の素晴らしさを次の世代へ」をメインテーマに掲げる同社は、素材・おいしさ・健康を軸に、日本の食卓にさまざまなご飯のお供を提案してきた。 そんな同社がこの春、新たな挑戦に踏み出した。2月2…続きを読む
「食品 新製品トレンド」は食品関連企業様向けに、食品の新製品情報をお届けする月刊誌です。（本誌は、26年4月号をもって紙媒体からデジタル月刊誌に変わりました） ＜2026年5月号（517号）目次＞ 2026年4月20日発行 新製品カレンダー 今…続きを読む
「薬膳教室心味」を運営する管理栄養士で日本薬膳師の瀧本靖子氏は15日、デザート・スイーツ＆ベーカリー展において、「心と体を健やかに導く薬膳スイーツ」と題して講演し、「薬膳の世界には食べてはいけないものはない」と訴えた。 薬膳は、中国の伝統医学である…続きを読む
世田谷自然食品の池田昌弘事業開発担当部長は16日、ファベックス2026主催者特別セミナーに登壇し、今後の通販業界は食品メーカーによる時代だとの見方を示した。 冒頭、同社は冷凍惣菜を中心に通販事業を展開していることを紹介。「今や冷凍こそが通販に向いて…続きを読む
ファベックス2026の主催者特別セミナーで、農林水産省大臣官房新事業・食品産業部の渡邉浩史企画グループ長は「食料システム法の概要と今後の政策の方向性」と題して講演した。すべての飲食料品事業者に関わるだけでなく、食品産業そのもののサステナビリティにも関…続きを読む
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