FABEX中部2025

FABEX中部:合同特別セミナー=レストランテック協会・山澤修平代表理事 AI活用法をライブ実演

展示会 特集 総合 2025.07.28 12971号 05面
レストランテック協会代表理事 山澤修平氏

レストランテック協会代表理事 山澤修平氏

 ◇FABEX中部・中部スーパーマーケット&ドラッグストアビジネスフェア
 レストランテック協会Presentsとして同協会の山澤修平代表理事が「なぜあの店は選ばれるのか?」をテーマに、最新消費者モデル「SEEDS-R」と飲食店のデジタル活用事例について講演。「SEEDS-R」(AI社会に最適化された飲食店消費者行動モデル)を軸に、再来店導線の設計や口コミ、SNS分析、メニュー訴求、リール動画、POP製作まで、飲食店の集客プロセスを効率化・高度化するA

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