セミナー

　●アニマルウェルフェア実装へ 　日本食糧新聞社は14日、同社内の「食情報館」で食品産業文化振興会を開催。「畜産の新たな社会価値創出につながるアニマルウェルフェアの最新動向と今後」をテーマに、東京農工大学農学部生物生産科学・新村毅教授が「アニマルウェル…続きを読む

　長野県農政部農業政策課農産物マーケティング室は6月30日、銀座NAGANOで「長野県産米需要拡大商談会事前説明会兼長野県産米魅力紹介セミナー」を開催した。同県では、県内生産者と流通を結ぶ事前マッチング制個別商談会を長野市（8月3日）と塩尻市（4日）で…続きを読む

　●三木剛氏・藏谷なほみ氏が講演 　日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は8月21日、東京・入船「食情報館」で、「経産省『SCS評価制度』やIT-BCP対応などサイバー攻撃から守る食品サプライチェーン～経営層から現場まで押さえるべき実態と対策～」をテ…続きを読む

　農林水産省補助事業「令和8年度業務用米推進プロジェクト」の一環「コメの生産・流通効率化推進フォーラム～業務用米のさらなる取引拡大に向けて」が4日、東京都千代田区の霞が関プラザホールで開催された。国産米の安定生産・消費の実現に向け、長期的な安定取引の推…続きを読む

　全国豆腐連合会（全豆連）は関東豆腐連合会（関豆連）との共催による「どうなる日本経済、どうする豆腐業界！？」と題したセミナーをこのほど、東京都内で開催した。原材料価格の高騰や調達不安など、中東情勢下で浮き彫りとなった課題をいかに乗り越えるか考える目的で…続きを読む

　●洋菓子で米粉機運醸成 　農林水産省が主催する米・米粉消費拡大推進プロジェクトは1日、米粉を使用した洋菓子のおいしさや新たな可能性を発見・発信する「洋菓子×米粉カンファレンス特別編」を、同省7階講堂で開催した。洋菓子を切り口とした米粉機運の醸成ととも…続きを読む

　全国発酵乳乳酸菌飲料協会（発酵乳協）と発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会は8月7日、26年度食品表示セミナーを開催する。Zoomを使用したWebセミナーとして、会員以外も対象に参加を募る。申し込み締め切りは7月21日まで。 　セミナーでは、食品表示に関す…続きを読む

　日本マーガリン工業会は3日、東京都中央区の油脂工業会館で同会業務用PR委員会主催の「2026年度若手育成セミナー」を実施した。会員企業の若手社員を対象に、マーガリン類および食用加工油脂を取り巻く業界の基礎知識や、関連業界の動向を学ぶ機会を提供するもの…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に工学院大学先進工学部応用化学科・飯島陽子教授を迎え、8月18日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 　食の風味をつかさどる味や香りについて、近年分子レベルでの受容メカニズムの解明が進み…続きを読む