セミナー

　●新成分や食味など討論 　機能性健康米協会は幸南食糧と共催で5日、大阪市阿倍野区の「あべのハルカス」でセミナー・シンポジウムを開催した。“令和の米騒動”で、安定的なコメ供給が危ぶまれていることが明らかになると同時に、価格乱高下により生産・需要双方がピ…続きを読む

　●ものづくりの哲学と挑戦 　船橋市は4日、同市内で「令和8年度ふなばし未来ミーティング」を開催した。地域経済や文化・芸術・スポーツなど、地域活性化の担い手が分野を超えて交流する場として企画され、今回で5回目を迎えた。今回は、市内に主力生産拠点を構える…続きを読む

　●多様な菓子が焼ける「F玄米粉」紹介 　熊本製粉は6日、東京都千代田区のラショナル・ジャパンテストキッチンで、新商品発表記念「玄米粉と米粉の菓子講習会」を開催した。「米粉の次の可能性を、ひと足先に。」をサブタイトルに、玄米粉や米粉を、グルテンフリー素…続きを読む

　【関西】近畿農政局と甲南女子大学（神戸市東灘区）は3日、昨年に続き、調理実習付きの和食・食文化セミナーを開催した。今回は親子や友人など11組22人を対象に「お雑煮」と「お餅」に焦点を当て、それぞれの歴史や食文化を学ぶ基調講演と調理実習を行った。 　冒…続きを読む

　内科医・消化器病専門医の工藤あき氏は10月30日、青森県りんご対策協議会主催の「11月5日“いいりんごの日”メディアセミナー＆試食会」に登壇し、リンゴが持つ多面的な健康・美容効果について紹介した。 　厚生労働省の「健康日本21（第三次）」では果物の1…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の11月例会食品経営者フォーラムが4日、ホテルニューオータニ東京で開催され、農林水産省前輸出・国際局長の杉中淳氏が「人口減少時代の食品産業　人口減少がもたらす諸課題をどう克服し成長の活路はどこに見いだすか　海外市場をどう取り込むか」…続きを読む

　江崎グリコは5日、東京都中央区のベルサール八重洲で、「『精密腸活』メディアセミナー」を開催した。腸内細菌研究の現在における最新の研究動向を紹介。解析技術の進化が進むポストバイオティクス（腸内細菌が作り出す代謝産物）研究の重要性を解説するとともに、同社…続きを読む

　福島国際研究教育機構（F-REI）は、F-REIブルーイノベーションシンポジウム「ブルーカーボンの社会実装に向けた政策と共創」を東京都内で10月28日に開催した。経済産業省や農林水産省、環境省のほかブルーカーボン研究をけん引する研究者や企業関係者が登…続きを読む

　インテージホールディングス（HD）とインテージグループは18日、ANAインターコンチネンタルホテル東京（東京都港区）で「インテージグループフォーラム　2026」を開催する。グループ4社による初の合同開催で、マーケティングやデータ活用、テクノロジー分野…続きを読む