（一財）消費科学センターは10月7日、東京都渋谷区の同センターで消費者大学講座「飲食料品製造業分野における外国人材の受入れ制度について」を開いた。農林水産省食品製造課の鵜狩房浩専門官が、特定技能制度の現状と、技能実習に代わり2027年4月に始まる育成…続きを読む
●農家のための中長期計画策定 【関西】日本政策金融公庫（日本公庫）大阪支店農林水産事業は15日、大阪府内の若手農業者で組織する「大阪府4Hクラブ連絡協議会」と共催で、「農家のための中長期計画策定ワークショップ」を大阪市内で開催した。同協議会の会員や…続きを読む
●情緒的価値重視の持続的経営を提示 日本食糧新聞社主催の10月例会食品経営者フォーラムが20日、ホテルニューオータニ東京で開催され、元モスフードサービス・田村茂専務取締役が「モスバーガーの経営に学ぶ『人づくり・ブランドづくり・組織づくり』」をテーマ…続きを読む
◇日本惣菜協会副会長／今里食品・今里有利社長 日本惣菜協会副会長で今里食品社長の今里有利氏は、「『惣菜・べんとうグランプリ』金賞受賞企業に学ぶ商品開発力～惣菜市場を勝ち抜く『高付加価値化』と単価アップの秘訣」をテーマに講演した。 当社の一食完結型…続きを読む
◇ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表／ラ・パティスリージョエル・木山寛オーナーシェフ ヌーベル・パティスリー・ジャポン代表で、ラ・パティスリージョエルの木山寛オーナーシェフは「高度冷凍技術を活用したケーキのロス削減と鮮度維持の調理法」をテーマに講…続きを読む
●齋藤公一滝氏が講演 日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は、11月17日に東京・入船「食情報館」で、「いつか来る必ず来る？ 南海トラフ地震に備える～南海トラフ地震の被害想定と流通に臨むこと～」をテーマにセミナーを開催する。講師は内閣府政策統括官…続きを読む
国連WFP協会（横浜市＝安藤宏基会長）は9月25日、シティラボ東京（東京都中央区）で「未来へ想いをつなぐ 遺贈寄付セミナー～あなたの想いを、誰もが食べられる世界へ」を開催した。遺贈寄付をテーマに相続や終活、税金などについて専門家が解説。参加者にはエン…続きを読む
【新潟発】新潟食料農業大学は9日、新潟市北区の新潟キャンパスでアグロフードセミナーを開催した。同大学が、農・食・ビジネスに関わるさまざまなテーマで実施する公開講座で、今年度2回目の今回は「離島の生徒たちの想いから生まれた『島はるかクッキー』」をテーマ…続きを読む
【新潟発】新潟県で食に関するスタートアップの創出促進を目指す新潟フードテックタウン（NFTT）は9月29日、新潟市内でスタートアップコミュニティー「NFTT Farm」を開催した。今回は新潟大学の協力により、スペインの世界最高峰の食科学専門大学バスク…続きを読む
●農水省前局長・杉中淳氏が講演 日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムは、農林水産省前輸出・国際局長の杉中淳氏を迎え、11月4日にホテルニューオータニ東京で講演会を開催する。テーマは「人口減少時代の食品産業 人口減少がもたらす諸課題をどう克服し成…続きを読む
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