災害食特集2025

災害食特集:日本災害食学会 「阪神・淡路大震災30年」テーマに神戸で学術大会

 日本災害食学会は8月23~24日、2025年度学術大会「阪神・淡路大震災30年~あの時、神戸から始まった食の防災・減災~」をテーマに開催する。会場は神戸市東灘区の甲南女子大学(23日)と、中央区の兵庫県立大学防災キャンパス(人と防災未来センター、24日)。後援は、甲南女子大学と兵庫県立大学、兵庫県栄養士会、兵庫県給食施設協議会。
 プログラムによると、23日は、奥田和子日本災害食学会顧問・甲南女子大学名誉教授が、「少子化の渦中において災害時の離乳食の

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