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　ゴンチャ　ジャパンは、飲食店向け業務支援サービス「HANZO 人件費」を全店に導入し、運用を開始した。AIによる需要予測を基に店舗ごとの適正な人員配置と人件費コントロールを支援し、店舗運営を効率化する。運営するグローバルティーカフェ「ゴンチャ」の出店…続きを読む

　「AI博覧会　Fukuoka 2026」（アイスマイリー主催）が9月30日～10月1日、博多国際展示場＆カンファレンスセンターで開催された。「AI博覧会」は東京、大阪、名古屋では実績があるが、福岡での開催は今回が初。当日は60社が出展。カンファレンス…続きを読む

　日本凍結乾燥食品工業会会員企業の真空凍結乾燥機の25年度の棚面積は、前年比25.3％増の1万8005平方m。棚面積は、16年度まで6年連続して拡大も、16年度以降は3年連続で前年並みだった。19年度は4年ぶりに増加し、20年度はほぼ前年並みとなった。…続きを読む

　パナソニックの冷蔵庫AIカメラを活用した家庭系食品ロス削減の取り組みが、環境省と消費者庁による2026年度「食品ロス削減推進表彰」で、「食品ロス削減推進表彰審査委員会特別賞」を受賞した。AI・IoT技術を活用し、家庭での食材管理や使い切りを支援する取…続きを読む

　カラオケチェーン「カラオケまねきねこ」を運営するコシダカは、Goalsが提供する飲食店向けサービス「HANZO 自動発注」を約720店舗に導入し、運用を開始した。店舗ごとに1回1時間以上を要していた棚卸・発注業務の負担軽減と、在庫の適正化を図る。 　…続きを読む

　◆入力負荷削減し　出荷・生産計画も前倒し 　チチヤスはインフォマートの「発注書AI-OCR（invox）」を活用し、紙・FAXによる受注業務を効率化している。導入前はFAXで届いた発注書を基幹システムへ手入力し、別の担当者がチェックするなど1件約3分…続きを読む

　食の世界は今、急速に変化している。物価上昇や気候の変動など、消費者が食卓に求めるものは刻々と変わっているのが現状だ。先行きが不透明で将来の予測が困難なVUCAと呼ばれる時代に一つの指針を提供するのが、膨大な食と行動に関するデータの分析だ。エブリーが提…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムが9月15日に開催され、日本プルーフポイント常務執行役員チーフエバンジェリスト・警察大学校講師の増田幸美氏が「敵を知る食品業界を狙うサイバー攻撃の脅威と経営者の責任」をテーマに、ランサムウェアやフィッシングなど…続きを読む

　○ブース番号＝2N05 　アンリツ（株）　TEL 046-296-6728 　●省人化・効率化につながる品質保証ソリューションを展示 　アンリツは今回、製造現場の省人化・効率化につながる品質保証ソリューションを多数展示する。 　X線検査機「XR76シ…続きを読む