FOOMA特集2025

FOOMA特集:スタートアップゾーン 次世代の食ソリューション集結

特集 機械・資材 2025.06.02 12941号 06面
スタートアップゾーン出展企業(50音順)

スタートアップゾーン出展企業(50音順)

 22年から4年連続の開催となる「スタートアップゾーン」には、今年も食の未来を切り開く注目企業が集結する。全30社のうち18社がAI・IT・IoT関連のスタートアップ技術で、AIや量子コンピューティングを活用した検査・生産管理、3Dフードプリンティング、持続可能な資源循環、作業支援テクノロジー、陸上養殖や室内農業など、食の可能性を広げる先端技術が提案される。(立石亘)

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