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　食の世界は今、急速に変化している。物価上昇や気候の変動など、消費者が食卓に求めるものは刻々と変わっているのが現状だ。先行きが不透明で将来の予測が困難なVUCAと呼ばれる時代に一つの指針を提供するのが、膨大な食と行動に関するデータの分析だ。エブリーが提…続きを読む

　エブリーは1日、小売業向け統合ソリューション「retail HUB（リテールハブ）」がアークスグループのラルズへの導入が決定したと発表した。ラルズが運営するネットスーパーを同サービスのシステム提供でリニューアルし、同日から「アークスオンラインショップ…続きを読む

　●（株）ローゼック　「イージー帳票」 　食品工場で使用する記録帳票を簡単操作でデジタルデータ化 　「イージー帳票」は、温度管理や賞味期限日付管理、食品表示ラベルチェック、健康チェック、製造日報、設備点検記録などの食品工場で使用する記録帳票を、デジタル…続きを読む

　◆組織体制と人材の現実解～ITと現場の「分断」をどう埋めるか 　8月号では、自社のデジタルの急所を特定し、現場を歩いて泥くさく弱点を洗い出す手法を解説した。では、洗い出した課題を誰がどう解決するのか。ここで立ちはだかるのが、本社IT部門と工場現場（O…続きを読む

　中国経済産業局のまとめによると、中国地方の5月の地域経済動向は、生産は緩やかな持ち直しの動きが見られ、個人消費にも同じく緩やかな持ち直しの動きが見られるとなっている。雇用は有効求人倍率が前月に比べて上昇しているものの、新規求人数に関しては前月同月比で…続きを読む

　◆基盤刷新にスパカクV9 　米菓メーカーのぼんちは、内田洋行の食品業向け基幹業務システム「スーパーカクテル（スパカク）」の最新版「V9」を導入し、生産・販売・原価管理の基盤を刷新した。単なるバージョンアップではなく、神戸、東京、山形の3工場で異なって…続きを読む

　関東とりわけ首都圏は人口が多く、高齢化が進行していないエリアも各所に存在する。スーパーにとって依然として肥沃なマーケットではあるものの、そこには老朽化した店舗も多い。店は開設当時の主要客層と共に年を重ねるのが一般的で、団塊世代やそのジュニア世代と齢を…続きを読む

　●三木剛氏・藏谷なほみ氏が講演 　日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会は8月21日、東京・入船「食情報館」で、「経産省『SCS評価制度』やIT-BCP対応などサイバー攻撃から守る食品サプライチェーン～経営層から現場まで押さえるべき実態と対策～」をテ…続きを読む

　◆スパカク・Trace eye活用 　レトルトカレー、カレールウを中心とした食品製造販売メーカーのキャニオンスパイスは、内田洋行の販売・生産・在庫管理システム「スーパーカクテルCoreFOODs（スパカク）」とサトーの食品トレーサビリティシステム「T…続きを読む