寒天特集2025
寒天特集：森田商店・森田尚宏社長 黒潮の大蛇行、テングサは減産傾向
◇一問一答
2024年1～12月までのテングサの入札状況など概況について、森田商店の森田尚宏社長に話を聞いた。（西川昌彦）
--2024年の入札状況は。
森田 2024年の国内テングサ入札会は、3月14日の静岡県第1回入札会から始まり、11月21日の東京都第1回入札会をもって終了した。入札会出品量と入札外数量を合計した全国生産量は99.3tで、2023年の出品量と比較して80.7％と減産した。（2
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◆寒天特集：揺れる原料事情 メーカー困惑 欠かせぬ韓国産テングサ8割減8割高
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寒天特集：業界苦悩 「買えるかどうか」「草割りできない」
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寒天特集：長野県寒天水産加工業協同組合 3代目組合長に五味章充氏
水産乾物・塩蔵他 特集 2025.07.30およそ200年の歴史を持つ、長野県茅野市を中心とした諏訪地域の角寒天産業。その製造業者でつくる長野県寒天水産加工業協同組合のトップに就任したマルゴ商店の3代目、五味章充組合長（48歳）に、課題と抱負を聞いた。 ●「寒天の里」次世代へ 「寒天の里」…続きを読む
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寒天特集：岐阜県寒天水産工業組合 第70回展示品評会 農水大臣賞に三浦仁憲氏
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寒天特集：森田商店・森田尚宏社長 黒潮の大蛇行、テングサは減産傾向
水産乾物・塩蔵他 特集 2025.07.30◇一問一答 2024年1～12月までのテングサの入札状況など概況について、森田商店の森田尚宏社長に話を聞いた。（西川昌彦） --2024年の入札状況は。 森田 2024年の国内テングサ入札会は、3月14日の静岡県第1回入札会から始まり、11月2…続きを読む
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寒天特集：原料動向＝24年輸入量5.6％増 円安で実勢価格は高止まり
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寒天特集：伊那食品工業 新たな価値提案へ
水産乾物・塩蔵他 特集 2025.07.30寒天のトップメーカー、伊那食品工業。研究開発型企業として、寒天の可能性を広げている。業務用・家庭用で展開する多彩な製品は、多様化するニーズをとらえて堅調な売れ行きだ。ただ、現状に踏みとどまらず「従来とは違った形で、さらに寒天の価値を提案していく」（塚…続きを読む
