寒天特集：テングサ概況＝森田商店・森田尚宏社長 国産、採取時期の天候で左右
2026.07.29
寒天の原料となるテングサの現状や今後の動向について、森田商店の森田尚宏社長に話を聞いた。（西川昌彦） --テングサの現況は。 森田 近年、テングサの生産量は減産し続けており、入札会出品量と入札外数量を合計した全国生産量も25年は推定234tと過去…続きを読む
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