商品概要：「フィラデルフィア」シリーズ新アイテム。新鮮な生乳と生クリームをブレンドした「フィラデルフィア クリームチーズ」をぜいたくに使用した、豊かなコクと滑らかでクリーミーなおいしさ。まろやかなはちみつの風味が楽しめる。持ち手付き包装により、ワンハン…続きを読む
商品概要：クリーミーでコクのある味わいを楽しめるので、料理に好適。乳のうまみである無脂乳固形分を多く配合した独自の製法。クリーミーでコクのある味わいを楽しめ、料理に適している。加熱すると粘性が増し、煮込まずに簡単にとろみをつけられる。加熱や酸、塩に強い…続きを読む
商品概要：菓子作り向け商品。乳のうまみである無脂乳固形分を多く配合した独自の製法。乳由来のミルク感をしっかりと感じられる。おいしくて扱いやすい商品。 商品名：タカナシ おうちパティシエ35 メーカー：タカナシ乳業 価格：422円（参考小売価格、税込み）…続きを読む
明治は、体験型食育ツアー「明治みるく体験ツアーin関東」を茨城県守谷市の「明治なるほどファクトリー守谷」で開催した。体験ツアーは地域に根差した食育を通じて食の知識、魅力、大切さへの理解を広げることを目的に実施しており、関東での開催は初めてとなる。4、…続きを読む
イタリア産ハードチーズ「グラナ・パダーノPDO」＝写真＝の世界的な需要が旺盛だ。グラナ・パダーノチーズ保護協会によると、2024年は生産量・輸出量ともに過去最高を更新した。日本市場の需要も高水準で推移しており、3年後の27年には対日輸出量が約3割増加…続きを読む
商品概要：3種のチーズ使用のチーズフォンデュ。まろやかな口溶け。ゴーダチーズ5％、チェダーチーズ5％、エメンタールチーズ5％使用。 商品名：ロルフ チーズフォンデュ メーカー：宝幸 価格： OP 容量：160g 容器種類：袋 JANコード：490243…続きを読む
商品概要：クリームチーズをベースに滑らかな食感に仕上げたチーズデザート。糖漬け乾燥イチゴ、クランベリー濃縮果汁、ブルーベリー濃縮果汁を使用した、3種のベリーの甘酸っぱい味わい。 商品名：小 さなご褒美 ロルフ チーズドルチェ＜3種のベリー＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：「キリ フルーツブレンド」シリーズ新アイテム。女性に支持されているイチジクと、フランス、コルシカ島特産のオレンジのクレモンティーヌをブレンドしたフレーバー。オレンジピールのほろ苦さとイチジクの上品な甘さ、イチジクの種のプチプチとした食感が楽し…続きを読む
25年度上期のインスタントクリーミングパウダー（ICP）市場は、引き続き漸減傾向が続く。生活者のブラック飲用志向の高まりや、ICP用途の最も大きいインスタントコーヒーの飲用杯数減少が継続していることから、今後もダウントレンドは継続すると見込まれる。た…続きを読む
森永乳業は1日から「森永北海道バター」を全国でリニューアル発売した＝写真。発売100周年を迎えたことを記念し、パッケージを刷新。より利便性を高め、内容量も変更する。 同品は、1925年に北海道の工場で「森永バター」として製造を開始した。これまで10…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
