雪印メグミルクは商品開発におけるAI活用に乗り出した。リニューアルする商品パッケージのデザインでAIエージェントを採用。開発のスピードも短縮するなど効率化を実現した。 今回AIを活用したのは、3月1日にリニューアル発売した「torochi（トロチ…続きを読む
商品概要：「小さなチーズケーキ」シリーズ新アイテム。「森永ミルク 加糖れん乳」の味をチーズケーキで再現した、クリームチーズのコクと練乳のやさしい甘さを楽しめる。 商品名：小さなチーズケーキ＜森永れん乳味＞ メーカー：森永乳業 価格：400円（参考小売価…続きを読む
商品概要：3種の乳からつくったバラエティー豊かなチーズのアソート。＜イベリコチーズ＞は、生乳、羊乳、山羊乳をブレンドしたミルクから作った、香りの余韻を楽しめる、奥深い味わい。＜ケソ・マンチェゴ＞は、羊乳100％のミルクから作った。ナッツのような濃厚な風…続きを読む
商品概要：原材料チーズ中モッツァレラを60％使用。原材料チーズ中北海道産芳醇ゴーダを40％ブレンドし、コクとうまみをプラスした。ピザやチーズトーストに好適。 商品名：とろけるチーズ モッツァレラ メーカー：雪印メグミルク 価格：436円（参考小売価格、…続きを読む
商品概要：「torochi チーズソース」シリーズ商品。食材にかけると広がるような滑らかさを目指して配合を見直し、絞りやすさ、かけやすさを実現した。絞り口を細口にすることで、量の調整がしやすく、狙った場所にピンポイントでかけられる。絞った後の切れを良く…続きを読む
商品概要：「torochi チーズソース」シリーズ商品。食材にかけると広がるような滑らかさを目指して配合を見直し、絞りやすさ、かけやすさを実現した。絞り口を細口にすることで、量の調整がしやすく、狙った場所にピンポイントでかけられる。絞った後の切れを良く…続きを読む
商品概要：「クリームチーズ憩いのデザート」シリーズ新アイテム。滑らかな口当たりのチーズデザート。甘みと酸味のバランスが良い赤肉メロン果汁入り。 商品名：クリームチーズ憩いのデザート＜赤肉メロン果汁入り＞ メーカー：雪印メグミルク 価格：220円（参考小…続きを読む
商品概要：「クリームチーズ憩いのデザート」シリーズ新アイテム。滑らかな口当たりのチーズデザート。甘みと酸味のバランスが良いシャルドネ果汁入り。 商品名：クリームチーズ憩いのデザート＜シャルドネ果汁入り＞ メーカー：雪印メグミルク 価格：220円（参考小…続きを読む
マルサンアイは1974年から現在にわたって、より親しみやすく飲みやすい豆乳の開発・製造に取り組んでいる。また食生活の一部とすることを目指し、豆乳を加工した食品「食べる豆乳」を提案。これまで発売した「豆乳グルト」や「豆乳シュレッド」などに続き、3月2日…続きを読む
明治フードマテリアは26年、業務用ココナツクリーム国内シェア1位獲得を目指す。プラントベースフード（PBF）・植物性ミルク市場の拡大やエスニック料理の定着化、さらには菓子の人気ブランドのサブフレーバーへの採用など追い風に、国内ココナツ（クリーム・ミル…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
