J-オイルミルズ、“名黒子”業務用加工油脂展開 最終市場との懸け橋に
複合型プレゼンテーション施設「おいしさデザイン工房」。元パティシエ・パン職人などプロ集団が集う
多彩なメニュー開発で最終市場を支援
（写真左から）バターコンパウンドの基幹製品「グランマスター プリメランi」、植物油ベース・香料不使用の「同 デリシア」
トレンドが刻一刻と変化する製菓・製パンといった最終市場にあって、“名黒子”として支えているのがマーガリンなどの必須素材を展開する業務用加工油脂分野だ。業務用マーガリンブランド「グランマスター」を展開するJ-オイルミルズでは、複合型プレゼンテーション施設「おいしさデザイン工房」（東京・中央区）で多彩なメニュー開発を積極推進している。集うのは、元パティシエ・パン職人などのプロ集団。市場活性化に向けて取り組んでいる。
同施設は18年7月、高性能キッチンや
