ユニバーサルデザインフード生産統計
日本介護食品協議会は会員企業を対象に2025年のユニバーサルデザインフード（UDF）生産統計を集計し、生産量7万1381t（前年比0.9％減）、生産額583億3700万円（同3.5％増）で生産量は減少したものの生産額は増加したと発表した。
市販用は生産量4万0031t（前年比7.0％減）と減少した一方、業務用は3万1350t（同8.1％増）と増加した。市販用では、原材料価格や物流費上昇に伴う価格改定による買い控えが影響。業務用では人手不足を背景とした給
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