人手不足

　ベストプラネットは「日本唯一の乾物総合ファクトリー」を掲げる老舗の乾物メーカー。07年に乾物・削り節業界では初となるISO22000認証を取得。農産・海産を問わず、乾物商品を自社で製造している。多品種・小ロットを得意とし、高品質なPBを含む商品を製造…続きを読む

　◇ブース番号：A-33 　◆《FD》フードディストリビューション 　（株）A＆Cサービス　TEL 0120-917-518 　　　＊ 　●「イージーリフト」のレンタル開始など導入のハードルを下げ現場の負担軽減を支援するサービスを訴求 　A＆Cサービス…続きを読む

　（一財）消費科学センターは10月7日、東京都渋谷区の同センターで消費者大学講座「飲食料品製造業分野における外国人材の受入れ制度について」を開いた。農林水産省食品製造課の鵜狩房浩専門官が、特定技能制度の現状と、技能実習に代わり2027年4月に始まる育成…続きを読む

　●AI×IT×OTで既存工場をスマート化 　富士ソフトは9月29日、スマート工場事業戦略説明会を開き、工場のデジタル化に必要な技術やシステムを組み合わせて提供する「スマート工場オファリング」を本格展開すると発表した。AIやIT、設備を動かす制御技術（…続きを読む

　マテハン・コネクト会は14～16日、インテックス大阪で開催されたFABEX関西内「第4回食品工場スマート化総合展」（日本食糧新聞社主催）に出展した。「1＋1＝∞“人手不足”解消のヒントはここにある！」をテーマに、マテハン機器を展開する6社が共同出展。…続きを読む

　小売、業務用、行政関係者など幅広い来場者を見て、先ごろ開催された山形丸魚の第5回総合展示会は盛況裏に終了した。「規模以上に内容が充実していると評価された」。同社鈴木徹郎社長はこう話す。地域商社を標ぼうし、水産食品にとどまらず事業領域を広げている。自治…続きを読む

　社長就任から4ヵ月、グループの展示会もあり、多忙を極めた仙台水産の伊藤真社長。営業部門の中心となる量販店の販売動向、数値管理、営業部隊との意思疎通など、これまで通り専務として取り組んできたことをこなしている。グループ会社の仙台食品、仙水冷蔵の社長を兼…続きを読む

　日本アクセス東北エリアの上期は、低温度帯の構成比が高いため、夏物商材の不振が響き、前年比1.2％減だった。チルド・フローズンは前年を上回ったが飲料・乾麺などドライは割った。売上構成比で26％のドライのシェア拡大が変わらぬ課題だ。デリカ・惣菜は同5.3…続きを読む

　●物流・人材・AIなど投資不可避な卸売業界 　東北の卸売業界は、今夏の天候不順で売上げは前年をキープしたものの利益は減少で折り返した。消費の力が弱く低価格志向が一層強まっている。20％プレミアム付きの青森市商品券が大量に売れ残り、発売期間を延長すると…続きを読む