人手不足

　◇本部長に聞く部門テーマと戦略 　◆営業本部・坂東聡取締役執行役員営業本部長兼DS事業部長 　営業本部は、DSを成長ドライバーに、マルチフォーマット戦略を深化させる。エリア特性に応じて最適なフォーマットを配置するという坂東聡取締役執行役員営業本部長兼…続きを読む

　◆新中期経営計画・重点戦略など 　イオン北海道は、31年2月期を最終年度とする新中期経営計画の始動とタイミングを合わせ、小寺博之取締役執行役員営業本部長が5月、社長に就任した。新たな経営陣による執行体制で新中計にチャレンジ、環境変化に対応しながら、既…続きを読む

　【関西】広栄は9日、「KOEI食展2026」をマイドームおおさか（大阪市中央区）で開催した。あいにくの雨模様の中、関西を中心に飲食店を営む約1500人が来場。出展したメーカー・商社108社とともに、コスト高・人手不足・メニュー開発といった外食産業が抱…続きを読む

　【静岡】鈴与商事（静岡市）は11日、有機JAS認証の茶畑を確保して抹茶を安定供給する「MatchaaS」と有機栽培茶飲料のサブスクリプション「ChaaS」を展開するBlue Farm（浜松市）に出資したと発表した。Blue Farmは鈴与商事の販売網…続きを読む

　DM三井製糖は10日、高齢者専門宅配弁当「宅配クック123」などを展開するシニアライフクリエイト（SLC）の全株式を取得したと発表した。砂糖事業で培った糖質研究や、グループ会社であるニュートリーの栄養療法の知見と、SLCの在宅高齢者への配食機能・地域…続きを読む

【関西】トーホーは3ヵ年中計最終年度の2027年1月期通期連結売上げ目標値を2800億円へ上方修正した。依然活況なインバウンド需要などでの国内DTB事業の好調を受けて60億円引き上げたもので、中計始動時からは150億円の上乗せとなる。加えて、C＆C事業…続きを読む

　【関西】フクシマガリレイは9～10日、インテックス大阪（大阪市住之江区）で開催されたフードストアソリューションズフェア2026に出展し、設備管理プラットフォーム「EXAROUND（エクスアラウンド）」や業界初のショーケースの排熱を利用した小型環境改善…続きを読む

　シダックスフードサービスはこのほど、東京ビッグサイトで開催された「第3回CareTEX東京'26夏」に出展した。高齢者施設向けの新しい給食運営モデル「元気ごはんwith Oisix」において、高齢者施設における食事提供の負担軽減につながる商品を紹介。…続きを読む

　キーコーヒーは10日、業務用市場向け展示会「フード＆ワイン提案会2026」を東京都立産業貿易センター浜松町館（港区）で開催した。同社のフラッグシップコーヒー「トアルコ　トラジャ」や業務用の新PBブランド「クレダルジャン」に加えて、希少なワインやオーガ…続きを読む