介護食

　日本介護食品協議会は10日、東京都内で第25回定期総会を開催し、任期満了に伴う役員改選で新会長に白男川太一氏（キユーピー研究開発本部未来創造研究所機能素材研究部担当部長）を選任した。 　総会冒頭で森佳光会長は「普及啓発活動として、公式LINEを活用し…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「プロケアハンバーグ60（鉄・Ca）」、金賞「SFおはぎ風ムース35（こしあん）」　無理なくタンパク摂取 　ヤヨイサンフーズの「プロケア　ハンバーグ60（鉄・Ca）」はタンパク質に配慮…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「お豆腐しゅうまい」　幅広い形態の給食向け 　大冷の「お豆腐しゅうまい」は、UDF区分「容易にかめる」を取得した中華風惣菜だ。大豆のうまみを含んだ絞り豆腐と魚のすり身を使用し、ふんわり…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「豆サラダ・五目枝豆」、金賞「グリルチキン（炭火焼き風）」　栄養や味わい妥協なし 　栗木食品の「豆サラダ」は4種類の豆を使用し、赤・黄ピーマンや玉ネギを加え彩り豊かに仕上げた。…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「日清MCT入りミニゼリー」　手軽にエネルギー補給 　日清オイリオグループの「日清MCT入りミニゼリー」は、手軽においしくエネルギーを補給できる、軟らか食感のミニカップゼリー。食べ切り…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「SGおかゆセット　カレー丼」　食欲刺激し満足感向上 　日東ベストの「SGおかゆセット　カレー丼」は、粒感のあるおかゆの見た目と飲み込みやすいムース状を両立した新しいコンセプト…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「健康サポート宅配食」　食事制限者へ寄り添う 　食事制限専門の冷凍宅配食を手掛けるウェルネスダイニングは、社会課題のフレイルに対して普段の食による予防に注力している。「健康サポ…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「やさしい主食ゼリー粥」、金賞「ひとさじのチカラたまごペースト」　少量でも高栄養設計に 　UmiosはUDF規格に基づいた製品を中心に「メディケア食品」ブランドを展開している。…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●官房大臣審議官賞「米粉バスクチーズケーキ」、金賞「たまごそぼろCa入・おせち燦一段重」　多様な配慮の外食品質 　尾家産業が展開するPBブランド「やさしいメニュー」はおいしくて栄養面に配慮し…続きを読む