介護食

　シダックスフードサービスはこのほど、東京ビッグサイトで開催された「第3回CareTEX東京'26夏」に出展した。高齢者施設向けの新しい給食運営モデル「元気ごはんwith Oisix」において、高齢者施設における食事提供の負担軽減につながる商品を紹介。…続きを読む

　イオンは、PB「トップバリュ」でニーズ変化を見越した独自の商品展開を強める。伸長するトルティーヤ関連の需要にカテゴリー横断で対応するほか、納豆を冷食化してストック需要を掘り起こす。チョコなど嗜好性の強い分野でチャレンジ的な商品を投入するなど、商品開発…続きを読む

　日本介護食品協議会は10日、東京都内で第25回定期総会を開催し、任期満了に伴う役員改選で新会長に白男川太一氏（キユーピー研究開発本部未来創造研究所機能素材研究部担当部長）を選任した。 　総会冒頭で森佳光会長は「普及啓発活動として、公式LINEを活用し…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「プロケアハンバーグ60（鉄・Ca）」、金賞「SFおはぎ風ムース35（こしあん）」　無理なくタンパク摂取 　ヤヨイサンフーズの「プロケア　ハンバーグ60（鉄・Ca）」はタンパク質に配慮…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「お豆腐しゅうまい」　幅広い形態の給食向け 　大冷の「お豆腐しゅうまい」は、UDF区分「容易にかめる」を取得した中華風惣菜だ。大豆のうまみを含んだ絞り豆腐と魚のすり身を使用し、ふんわり…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「豆サラダ・五目枝豆」、金賞「グリルチキン（炭火焼き風）」　栄養や味わい妥協なし 　栗木食品の「豆サラダ」は4種類の豆を使用し、赤・黄ピーマンや玉ネギを加え彩り豊かに仕上げた。…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●金賞「日清MCT入りミニゼリー」　手軽にエネルギー補給 　日清オイリオグループの「日清MCT入りミニゼリー」は、手軽においしくエネルギーを補給できる、軟らか食感のミニカップゼリー。食べ切り…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「SGおかゆセット　カレー丼」　食欲刺激し満足感向上 　日東ベストの「SGおかゆセット　カレー丼」は、粒感のあるおかゆの見た目と飲み込みやすいムース状を両立した新しいコンセプト…続きを読む

　◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 　●審査委員長賞「健康サポート宅配食」　食事制限者へ寄り添う 　食事制限専門の冷凍宅配食を手掛けるウェルネスダイニングは、社会課題のフレイルに対して普段の食による予防に注力している。「健康サポ…続きを読む