介護食

　Umiosは26日、いずれも100％子会社のヤヨイサンフーズとUmiosサングルメの合併を決定した。グループ3社でやわらか食市場第1位のシェアを有しており、介護食事業の強化と生産体制の最適化によってさらなる成長を目指す。 　ヤヨイサンフーズ（東京都港…続きを読む

　勝美ジャパンは1日、「あじの竜田揚げ」などメディカル向けの新商品3品を発売した。おいしさと提供までの手間軽減を両立している。 　「あじの竜田揚げ」＝写真＝は骨取り処理済みで軟らかい仕上がりのため、高齢の利用者も安心して喫食できる商品。カロリーを取りつ…続きを読む

　シダックスフードサービスはこのほど、東京ビッグサイトで開催された「第3回CareTEX東京'26夏」に出展した。高齢者施設向けの新しい給食運営モデル「元気ごはんwith Oisix」において、高齢者施設における食事提供の負担軽減につながる商品を紹介。…続きを読む

　イオンは、PB「トップバリュ」でニーズ変化を見越した独自の商品展開を強める。伸長するトルティーヤ関連の需要にカテゴリー横断で対応するほか、納豆を冷食化してストック需要を掘り起こす。チョコなど嗜好性の強い分野でチャレンジ的な商品を投入するなど、商品開発…続きを読む