◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞「マサバ揚煮（骨取り）」 栄養改善に魚加工品 高齢者向け給食を提供する栄養士・調理師の低栄養を改善する魚加工品が欲しいという要望に応え、揚煮にすることで1切55g中のエネルギー188k…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 自然解凍で手間なし ●金賞 「塩バニラクリームワッフル」 ●金賞 「白桃カット（ソース入）」 大冷の「塩バニラクリームワッフル」は、病院・シニア施設向けデザートで、バニラやチョコなどのベ…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「大豆と5種野菜のサラダ」 パンやご飯にも合う 三島食品の「大豆と5種野菜のサラダ」は、高齢者の朝食はご飯というイメージがあるが、最近ではパン食を好まれる人が多いことから開発…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「かんたん・おいしい パン粥の素NF」 お湯と混ぜるだけ サプリメントや健康食品の開発製造を手掛ける大阪市淀川区のファインは、「かんたん・おいしい パン粥の素NF」で「第9回…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞 「SF食パン風ムース45」 パン食の選択肢拡大 ヤヨイサンフーズは今春、20周年を迎えるやわらか食ブランド「ソフリ」から初の主食カテゴリー「SF食パン風ムース45」（UDF区分＝舌で…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「チチヤスエネグルト」 無理なく栄養を補給 栗本五十市商店の「チチヤス エネグルト」はチチヤス独自の乳酸菌に食物繊維をプラスした、かむ力や飲み込む力の気になる高齢者でも無理な…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「とり肉と野菜のやわらか卵とじ」 アレンジでも手軽に ハウスギャバンの「とり肉と野菜のやわらか卵とじ」は病院施設での人手不足に対応できる完全調理品として22年2月に発売された…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞 「マルちゃんやわらかソース焼そば（野菜入り）」 高齢者需要で販売増 東洋水産の「マルちゃん やわらかソース焼そば（野菜入り）」は、22年3月に新発売した業務用冷凍麺だ。「素材…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 喫食・提供の課題解消 ●審査委員長賞 「5種の野菜豆腐ハンバーグ鉄・亜鉛入」 ●審査委員長賞 「なめらかデザートベースぶどう」 ●審査委員長賞 「ピーチゼリー」 業務用食品卸の尾家産業…続きを読む
◇第9回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 なじみのある味わい ●審査委員長賞 「チキンの豆乳クリーム煮」 ●金賞 「干し海老入り卯の花」 栗木食品の「チキンの豆乳クリーム煮」は最も豆乳との相性の良かった「貝柱だし」をベースに、カ…続きを読む
