噛むことに問題がある人（咀嚼困難者）向けの食品部門で金賞（写真は盛り付け例）
◇第10回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品
●金賞「ふんわり彩りとうふ寄せ（鉄・Ca）」 ふんわり食感に彩りを
ヤヨイサンフーズの「ふんわり彩りとうふ寄せ（鉄・Ca）」は、煮る・蒸す（スチコン）という加熱調理に加え、自然解凍調理で手軽に利用できる豆腐寄せだ。24年秋に発売した商品で、豆腐とすり身で実現したふんわりとした食感や、枝豆やニンジン、ヒジキなどによる彩りが特徴。病院・施設食として求められる点を満たした
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