FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2025リポート
FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2025リポート（2）発展続ける植物性ミルク
業務用としてニーズに合わせた形で提供
「植物由来アイスの固定観念を変えていきたい」とするBebop創業者の一人・潘為氏（左）
●時代に合わせた製品提案など オーツミルク業務用を拡大
豆乳文化が根付く台湾にとって植物性ミルクは受け入れやすい食材。台湾第一生化科技は、愛之味グループの健康科学研究所としての役割を持ち、近年はバイオテクノロジーを活用しながら時代と国際基準に合った製品を提案している。
今回の展示会でオーツミルク商材「Oat Bella」を大きくPR。25年、国際規模のオートミルクパウダー工場を竣工し、独自の酵素加水分解技術と温度制御粉砕工
-
FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2025リポート（2）発展続ける…
乳製品 アイスクリーム 連載 2025.08.13●時代に合わせた製品提案など オーツミルク業務用を拡大 豆乳文化が根付く台湾にとって植物性ミルクは受け入れやすい食材。台湾第一生化科技は、愛之味グループの健康科学研究所としての役割を持ち、近年はバイオテクノロジーを活用しながら時代と国際基準に合った…続きを読む
-
FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2025リポート（1）「個別化栄…
連載 総合 2025.08.08台湾貿易センター（中華民国対外貿易発展協会）は6月25～28日まで、35回目となる「FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2025（台北国際食品見本市）」を台湾・台北南港展覧館で開催。今年のテーマは、「個別化栄養（プレシジョンニュートリション）…続きを読む
