健康

　ロッテはチューインガム市場の成長に向けた「キシリトール」ブランドの新成長戦略を発表した。5日、東京都内で開催した新戦略発表会で中島英樹社長は主力ブランド「キシリトール」誕生30周年（27年）および同社ガム事業80周年（28年）を見据え、キシリトールガ…続きを読む

　UCCグループは9月30日、「UCCグループ　サステナビリティレポート2026」を公表した。同グループが掲げるサステナビリティビジョン「コーヒーの力で、世界にポジティブな変化を」の実現に向け、同グループの考え方や取り組みを広く、開示・発信するものとな…続きを読む

　ニップンは10月から、東京大学大学院農学生命科学研究科に社会連携講座「人とペットと環境のウェルビーイングのための食研究講座」を開設し、研究を開始した。 　新たに設置する社会連携講座では、人とペットと環境のウェルビーイングの向上を目指し、栄養面や健康面…続きを読む

　【中国】チチヤスは、不足しがちな食物繊維が1個（80g）で2.4g補える「しっかり食物繊維ヨーグルト」＝写真＝を1日に全国で発売した。 　現代日本人は、ほぼすべての世代で食物繊維の摂取量が不足している。その一方で、消費者の多くが腸の健康のために「食物…続きを読む

　日本丸天醤油は今期、鍋つゆシーズン前に投入した「まろやか豆乳仕立てのごまつゆ」、春発売の「板前手造り　ピリ辛おろしポン酢」でトライアルユーザーの獲得を狙う。得意のポン酢類では看板商品「天翔ゆずぽん酢」の物量が回復。2年前の価格改定浸透と首都圏への配荷…続きを読む

　今冬は気象庁の3ヵ月予報で10～12月の平年より高温、冬の訪れが遅いと予想されている。エルニーニョ現象がおよそ30年ぶりに顕著といい、全国で暖冬。11月以降は主に太平洋側で曇りや雨の日も多いとされ、消費マインドの低下も危惧される。関東を含む東日本は1…続きを読む

　鍋商戦は10月に入ってハイシーズンを迎え始めている。鍋つゆ、ポン酢といった鍋物調味料は冬の量販店の売場の中心的存在。夏の酷暑の長期化も今秋は関東圏で一服感が漂い、例年以上の商戦の垂直立ち上げ、販売の最大化が製販共通の目標。醤油に迫る和風調味料の代表格…続きを読む

　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻・三坂巧准教授を迎え、10月30日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 　近年、食品の機能性研究は単なる栄養補給や生活習慣病予防にとどま…続きを読む

　【関西】治療食・介護食の卸売事業を展開する三嶋商事はこのほど、嚥下調整食を手掛ける食品メーカーとともに「病気や障がいの有無に関わらず、誰もがおいしく安心して食べられる食環境の実現」を目的に活動するコンソーシアム「食べるを考える登山部」を結成した。参画…続きを読む