健康

　即席麺メーカー各社は、味や品質を保ちながら、塩分を抑えた商品の開発に力を入れている。新たな需要拡大に向けた手段の一つとして、既存ユーザーに加えて、日頃から健康を意識している消費者からの支持を得るためだ。一般的に即席麺は塩分やカロリーが高いというネガテ…続きを読む

　【山梨】はくばくは、おにぎり専門店「ごちそう焼むすび　おにまる」、一般社団法人おにぎり協会とのコラボレート企画、「できたておむすびでおいしさ・健康再発見！ととのう食べ方～選べるごはん」を、30日まで行っている。もち麦を使ったメニューを「おにまる」店舗…続きを読む

　【長野】こうや豆腐メーカーでつくる、こうや豆腐普及委員会（委員長＝木下博隆旭松食品社長）は「アレンジ自在！こうや豆腐レシピコンテスト」を3日から開催している。「健康の観点から、こうや豆腐をもっと身近に取り入れてほしい」（同委員会）と、「毎日をすこやか…続きを読む

　世界的なカカオ豆相場の歴史的高騰と為替変動に伴う原材料調達コストの急上昇、24年の「カカオショック」発生時の最高値からカカオ豆の相場は半値圏で推移するが、高止まりの状況が続く。24年以降メーカー各社は、価格改定、準チョコレート品質への切り替え、チョコ…続きを読む

　佐賀県みやき町と東洋ライスは、町民の健康増進、食育推進、農業振興、災害時支援などを通じた地域活性化を目的とした「包括連携協定」を佐賀県内で初めて、10月30日に締結した。まず、町産米を「金芽米」に加工し、町内在住の妊産婦に届ける「マタニティ応援プロジ…続きを読む

　山崎製パンは、素材と製法にこだわったバラエティー豊かな2026年向けクリスマスケーキを展開する。商品予約の本格化に伴い、女優の松たか子を起用した新TVCM「こころに残るクリスマス」篇を11月1日から全国で放映し、需要喚起と売場活性化を図る。 　主力商…続きを読む

　カルビーは2日、「さやえんどう」ブランドの姉妹品「さやだいず」から「さやだいず　香ばししょうゆ味」＝写真＝を発売した。23年から発売する同品に醤油のうまみをプラスしてリニューアルした。タンパク質が摂取できるノンフライ製法の健康的なおやつとして訴求する…続きを読む

　低糖質食生活における重要なエネルギー源として、食用油（脂質）の適切摂取が見直されている。一般的に1日の脂質摂取基準はエネルギー全体の2～3割が好ましいとされるが、低糖質生活の中ではエネルギー自体の摂取を抑える局面もあり、エネルギー確保や健康維持のため…続きを読む

　日清食品は、同社の看板ブランド「カップヌードル」で「カップヌードルPRO 高たんぱく＆低糖質　さらに塩分控えめ」シリーズを展開している。同シリーズは21年、同社のフードテクノロジーを活用し、当時は「カップヌードルPRO 高たんぱく＆低糖質」シリーズと…続きを読む