健康

　アサヒビールは3月31日、「アサヒスタイルフリー」ブランドの新商品「トリプルゼロ」を発売した。同ブランド10年ぶりとなる糖質、プリン体、甘味料の三つがゼロの新商品。同月26日に東京ミッドタウン日比谷で開催した発表会で、ビールマーケティング部の大石彩帆…続きを読む

　DM三井製糖グループのYOUR MEALが展開する高タンパクのロングライフパン「YOUR BREAD」は、2月末時点で累計販売食数30万食を突破した。機能性とおいしさを両立した「ウェルネスパン」として、40代以上の健康意識の高い女性を中心に支持を広げ…続きを読む

　CBN（カンナビノール）が6月1日から指定薬物となることが決定した。これにより、CBD（カンナビジオール）の市場淘汰（とうた）が進むとみられ、CBD製品の管理体制やリテラシーの向上など、さらなるコンプライアンス重視のフェーズに突入する。ただ、難治性の…続きを読む

　【中国】チチヤスは「チチヤスヨーグルト」シリーズをリニューアルし、3月末から新たに全国で発売を開始している。「チチヤスヨーグルト」シリーズは1917年の発売以来、日本人の口に合う味わいを追求し続けているが、今回さらに愛される味わいを求め、味づくりを見…続きを読む

　日本薬用機能性植物推進機構（JFPPA）は3月28日、第7回薬用機能性植物セミナーを千葉大学で開催した＝写真。今回のテーマは、昨年「新語・流行語大賞」にノミネートされるほど、近年注目の「薬膳」。 　冒頭、渡辺均理事長（千葉大学教授）は「食品分野の中で…続きを読む

　【関西】マリンフードは今春、自社開発のチーズ代替素材「スティリーノ」を活用した新商品「スライスチーズブレンド」「とろけるスライスチーズブレンド」を発売した。 　「スライスチーズブレンド」は、チーズの主成分である乳脂肪を植物性油脂に置き換えたチーズ代替…続きを読む

　月桂冠の25年4月から26年2月までの国内清酒事業の前年比売上高は、金額ベースで4％減となっている。25年（1～12月）の実績では、「酒ハイ」に適した商品として25年春夏期向けの限定商品として発売し、同年秋に通年商品となった「炭酸割りでおいしい純米酒…続きを読む

　人の体は、約37兆個といわれる細胞の集積から成り立っている。細胞はタンパク質や脂質などの栄養素を原料にして作られ、人はそれら栄養素を自分以外の生き物を「食べる」ことで調達している。「食べ物」となった生き物は、体内に宿す「生命力」も栄養素とともに食べた…続きを読む

　近年、腸内細菌叢研究の進展に伴い、キノコの健康効果が明らかになりつつある。「きのこで菌活」をキャッチフレーズに掲げるホクトでは、キノコを食べると腸内細菌の代謝物であり、健康機能性が数多く報告されている短鎖脂肪酸が増えることを訴求。社内でも福利厚生の一…続きを読む