健康

　日清製粉が独自展開する高食物繊維小麦粉「アミュリア」が、着実に市場への浸透を広げている。2025年度（25年4～26年3月）の販売実績はボリュームはまだ小さいものの、前年比20％増と大きく伸長した。発売4年目となる26年度は「アミュリア」を使った主食…続きを読む

　丸大食品は今秋“毎日の食卓においしいエールを！”を商品政策テーマに、「製法・素材」「時短・簡便」「健康・SDGs」を軸とした商品を提案。市販用新商品6品（ハムソー5、調理加工1）、リニューアル18品（ハムソー14、調理加工4）を順次発売する。 　ハム…続きを読む

　江崎グリコは20日、独自選抜した乳酸菌「Lactobacillus helveticus GCL1815株」が、免疫反応の起点となる樹状細胞を活性化し、T細胞による防御反応を促す可能性を細胞実験で確認したと発表した。同社はこの結果をこれまでのヒト試験…続きを読む

　富士経済は21日、健康寿命延伸への一助として拡大、期待の抗老化バイオロジカル訴求食品市場（細胞レベルの健康管理を訴求している食品）について、30年国内市場は25年比2.3倍の508億円に成長すると発表した。 　これまでのアンチエイジングを訴求した食品…続きを読む

　【静岡】ホテイフーズコーポレーション（静岡市）は9月1日、静岡市と包括連携協定を締結する。これに伴い、地元の居酒屋や飲食店などで提供されている定番メニューのモツカレーの味わいを再現した「もつカレー」の缶詰＝写真＝をリニューアル発売。パッケージに清水区…続きを読む

　ヤクルト本社は10月5日から、「乳酸菌　シロタ株」を使用した機能性表示食品「ヤクルト免疫バランス」＝写真＝を新発売する。健康な人の免疫機能維持と腸内環境改善をヘルスクレームに、免疫領域における価値提案の強化を図る。 　同品は、同社独自の「乳酸菌　シロ…続きを読む

　アルファ米を中心とした長期保存食最大手の尾西食品は、災害時に不足しがちな栄養を手軽に補給できる「尾西の栄養＋（プラス）」シリーズ第2弾として「ミックスビーンズライス　カレー味」＝写真＝を9月1日、新発売する。食物繊維やビタミンB2のほか、コメ由来乳酸…続きを読む

　健康志向の高まりやライフスタイルの多様化などにより、酒類市場を取り巻く環境の変化は著しい。「量」から「質」への転換も言われて久しい。ノンアルコール飲料の市場も広がり、ノンアルコールのビールテイスト飲料を中心に多様なアイテムがラインアップされるようにな…続きを読む

　明治は26日、2026年秋冬チーズ事業、油脂事業、調理食品事業の市販向け新商品発表会を開催した。フードソリューション事業本部の道家民樹執行役員事業本部長は、26年度消費動向を「健康志向の高まりと物価高による生活防衛意識が混在する」と分析し、「この変化…続きを読む