北海道十勝産「ゆきほまれ」の加工例 左が原料大豆、右が加工後
◇食の価値 魅力をつなげ未来へ
キーワード：共創共存・地域振興・国産指針
旭松食品がご当地大豆を大豆ミートに受託加工する新たな取り組みをスタートしている。持続可能な社会の実現や地球環境保全に向け、各地域の少量でも自慢の地元大豆を活用した地産地消の取り組みや、健康増進活動をサポートする。
通常の大豆ミートは油を搾ってから加工するため大量に大豆が必要となるが、同社の大豆ミートは原料大豆の油を絞らずその
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